Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего
Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово
Рецепт этого пирога я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с
Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что
Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но
У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством и заботой
Итальянская выпечка очень вкусная! Но это не только пицца но и много разных других блюд. Хочу предложить вашему вниманию закусочные итальянские кексы
В зимний период в новогодние и рождественские праздники, а так же и на масленицу сбитень был очень популярным русским напитком! Приготовить его
Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут как раз подвернулся
Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной
- Простий рецепт вишневого пирога на кефірі
- складові
- Як приготувати смачний пиріг з вишнею на кефірі своїми руками
- Оригінальний рецепт смачного і ситного вишневого пирога на кефірі
- складові
Влітку, коли домашній сад не перестає радувати урожаєм, сімейне меню можна переглядати кожен день, вносячи в нього приємні зміни.
Так, освіжаючу окрошку може повноцінно замінити холодник з молодих овочів, а улюблені вареники з ягодами - такий же соковитий і смачний пиріг на кефірі з вишнею. Він неодмінно вийде пишним і рум'яним навіть у початківця кулінара, якщо зробити тісто м'яким і не пошкодувати начинки зі свіжих домашніх ягід.
Основа цієї випічки виходить більш ситної, ніж класичний бісквіт, трохи більш щільною, але не менш пишною і апетитною. Жирність кефіру, який є одним з основних компонентів, принципового значення не має.
Через брак в холодильнику кефіру (домашнього або магазинного) можна використовувати кисле молоко. Сметана теж згодиться, якщо її розвести водою до об'єму склянки в пропорції 1: 1, і навіть сироватка. Тільки в останньому випадку борошна нам знадобиться більше, щоб отримати необхідну консистенцію - трохи густіше ніж у тесту для оладок.
до змісту ↑
Простий рецепт вишневого пирога на кефірі
складові
Додати вседо списку покупок Видалити все зі списку покупок Список покупок
Як приготувати смачний пиріг з вишнею на кефірі своїми руками
Кількість продуктів в цьому рецепті розраховане на 6 персон. Випічка виходить дуже смачною при мінімальній калорійності - 184 Ккал на 100 грам частування. Замість вишень по сезону можна класти інші ягоди і фрукти.
- Включаємо духовку, і поки вона буде розігріватися до 180С, ми підготуємо тісто.
- В витягнуті з шкаралупи яйця додаємо цукор і полістиролу, що 2-3 хвилини віночком, щоб зробити масу однорідної і наситити її киснем.
- Наступний інгредієнт - кефір. Його додаємо в солодку яєчну суміш і ретельно заважаємо.
- Перед тим, як основу для пирога заправити борошном, її потрібно змішати з розпушувачем. Якщо його немає під рукою, то можна зробити заміну - досить всипати в тісто 1 ч.л. звичайної харчової соди. Тільки додавати її потрібно не в борошно, а кефір - він же її і погасить.
- Зробивши це, додаємо «сипучку» до яєчній основі. В результаті тісто має вийти трохи більш густої консистенції, ніж таке, яке робимо для оладок.
- Беремо форму діаметром 20-22 см. Якщо взяти ширшу, пиріг вийде невисоким. Змащуємо її маслом, присипаємо манкою, щоб готова випічка легко відстала від бортів і днища.
- Виливаємо все тісто, розрівнюємо його круговими рухами або силіконової лопаткою і утапливаем в ньому вишні.
- Відправляємо сирої пиріг в духову шафу, зменшуємо вогонь до мінімуму і печемо до зарум'янювання близько 40 хвилин. Перевірити готовність випічки можна дерев'яною зубочисткою, проткнув корочку в декількох місцях. Якщо на дерев'яній паличці не залишилося слідів сирого тесту - пиріг повністю готовий.
Даємо нашому дивовижно пахне частування трохи охолонути, а потім подаємо, нарізаючи порційно. Ласуни можуть сміливо посипати улюблену випічку цукровою пудрою. Ще один варіант подачі пирога - прикрасити його зверху збитими вершками.
до змісту ↑
Оригінальний рецепт смачного і ситного вишневого пирога на кефірі
складові
- Вишня свіжа - 300 г;
- Яйце куряче велике - 2 шт;
- Кефір або йогурт - 1 стакан;
- Масло вершкове м'яке - 100 г;
- Борошно пшеничне - 1 склянка;
- Цукор - 150 г;
- Ванільний цукор - 1 ч.л .;
- Розпушувач - 1 ч.л .;
- Сіль дрібна - 0,5 ч.л.
Випікання вишневого пирога на кефірі за оригінальним рецептом
- З'єднуємо масло з цукровим піском, перетираємо до білого відтінку і розчинення солодких кристалів. В окремій ємності злегка спінюється яйця, додаємо в масляну масу, доливаємо її кефіром, заправляємо борошном, змішаної з розпушувачем.
- У результаті повинна вийти однорідна маса такої ж консистенції, як і в першому рецепті. Нею заповнюємо форму, зверху кладемо вишні і відправляємо пиріг в розігріту до 180 ° С духовку.
- Випікаємо на мінімальному вогні близько півгодини до готовності. Подаємо остигнула випічку, присипавши її цукровою пудрою.
Якщо сад щедро обдарував урожаєм, значить, можна складати вишневе меню. У верхньому рядку кулінарного «хіт-параду» неодмінно виявиться простий і при цьому неймовірно смачний пиріг з вишнею на кефірі, рецепт якого надзвичайно економний. До того ж складно знайти більш корисну випічку, ніж ця!
