Вівсяне борошно надає печінкою дивовижну ніжність і м'якість. І смак його, і аромат істотно відрізняються від тих, що дають пластівці «Геркулес». Крім того, завдяки борошні значно спрощується сам процес приготування - вже не потрібно щось перемелювати.
Цікавий цей рецепт ще й тим, що в складі відсутні яйця.
Складові:
- вівсяне борошно - 80 гр .;
- пшеничне борошно - 180 гр .;
- 1 пакетик ваніліну;
- ½ ч.л. соди;
- 1 ч.л. меленої кориці;
- 90 гр. вершкового масла;
- 190 гр. цукрового піску;
- ½ ч.л. солі;
- 100 мл води.
Вівсяне борошно не містить клейковини, тому її необхідно змішувати з пшеничного. У будь-якому випадку випічка вийде розсипчастою і хрусткою.
приготування:
- Змішати в окремій ємності обидва види борошна, ванілін, соду і корицю.
- Вершкове масло розтопити, змішати з цукром і сіллю.
- З'єднати масло і борошняну суміш, влити воду.
- Замісити однорідне тісто.
З тіста сформувати кульки, які сплюснути в коржі, викласти на деко, застелене пергаментом. Випікати близько 15 хвилин при 200оС.
Печиво виходить куди краще традиційного магазинного. Особливо воно добре в свіжому вигляді, тільки що спечене.
Хочете різноманітності? Спробуйте приготувати вівсяне печиво з пластівців або за рецептом Юлії Висоцької .
Хочете різноманітності?