- Склад і смак лікеру
- Фортеця лікеру Малібу
- З чим п'ють Малібу
- рецепти коктейлів
- Рецепт Малібу в домашніх умовах
Оригінальним смаком запам'ятовується Малібу лікер . Напій вперше був виготовлений на острові Барбадос, який знаходиться в Карибському морі. Там вперше з'єднали міцний ром з натуральним кокосовим молоком.
Великого поширення алкоголь отримав за короткий час. Насичений смак і неповторний аромат не залишили байдужими практично нікого. найсмачніші коктейлі створюються з додаванням даного напою.
Склад і смак лікеру
Той, хто хоч раз спробував кокосовий лікер Малібу в чистому вигляді, вже не зможе сплутати його смак з іншими напоями. У ньому все інгредієнти органічно поєднуються, завдяки цьому вживати алкоголь легко і приємно. Смак м'який і в той же час насичений. Тонкий кокосовий аромат переплітається зі злегка вловимим запахом рому.
До складу продукту входять наступні інгредієнти:
- Чистий ром карибського походження. У алкоголю оригінальна рецептура, яку зберегли і трохи удосконалили винокури острова Барбадос.
- Цукровий пісок з тростини.
- Екстракт кокоса.
- Дистильована вода.
Всього 4 складових, а смак дають просто неймовірний. Секрет полягає в технології і співвідношенні пропорцій компонентів.
Технологія приготування кокосового лікеру проходить кілька етапів:
- На винокурнях в спеціальних ємностях виготовляється найчистіший ром. Для того щоб пом'якшити його різкий смак, до складу додають чорну патоку. Інші ж смакові добавки вносяться в малій кількості. Їх рівень строго контролюється технологами.
- Алкоголь змішують з усіма необхідними інгредієнтами. Отриману суміш розливають в дерев'яні ємності і відправляють по морю до Шотландії. Цікавим залишається той факт, що майбутній лікер Malibu настоюється протягом усієї подорожі. Це досить чималий термін. Весь шлях займає від 10 до 15 днів.
- У Шотландії напій розливають по скляних пляшках і відправляють на продаж по всьому світу.
Виробники спиртного продукту постійно вдосконалюють його смак. Сьогодні у продажу можна придбати лікер з додаванням банана, маракуї, ананаса і манго. При всьому смакову різноманітності в напої головним залишається букет кокоса.
Фортеця лікеру Малібу
Традиційний ром Малібу - середньої міцності. Напій містить 21% алкоголю. Це фіксована цифра і, відповідно до рецептури, не може бути завищена або занижена. У виробництві відступ допускається в межах +/- 1%.
Алкогольна промисловість представляє близько десятка видів лікеру Malibu з екзотичними смаками, але кожен з них містить приблизно однакову кількість спирту. Тут є лише один виняток - у Malibu black фортеця близько 35% об. Виготовляють цей вид спиртного в Великобританії. Його букет також заснований на екстракті кокоса, але фортеця набагато більше. Купуючи знаменитий алкоголь, варто дивитися, скільки градусів міститься в продукті.
З чим п'ють Малібу
Вишуканий і легкий лікер можна вживати в чистому вигляді. Для початку його охолоджують до + 10 ° С, після чого подають в невеликих чарках. Вживають напій на етапі подачі десерту або ж перед чашкою кави. В якості закуски краще вибрати фруктову нарізку з цитрусовими, виноградом, манго або маракуйей. Краще сполучення, з чим п'ють Малібу, - фруктове морозиво.
Зверніться до переліку сумісних алкоголем напоїв досить місткий. Наприклад, розбавити градуси лікеру можна охолодженим соком з екзотичних фруктів, газованою водою або тоніком. Добре підходять чорна кава і кока-кола.
Найбільш затребуваним коктейлем на основі Malibu вважається Піна колада. Готують напій, змішуючи 2 частини лікеру з 3 частинами нектару з ананаса. У келих обов'язково кладуть кілька кубиків ананасового льоду.
На другому місці за поширеністю йде поєднання лікеру з соком лайма. Коктейль виходить освіжаючим і бадьорить. Співвідношення цих 2 компонентів може бути різним, але в класичному варіанті воно однакове.
З чим пити цей алкоголь - справа індивідуальна, все залежить від особистих кулінарних уподобань і від майстерності бармена. Фахівці постійно створюють смачні коктейлі на основі Malibu, які користуються великим попитом у людей різного віку.
рецепти коктейлів
Кокосовий ром поєднують з різними видами алкоголю. Найбільш виграшними варіантами вважаються наступні:
- Кокосовий рай. Інгредієнти: Malibu - 20 мл, ром - 10 мл, вершкове морозиво - 100 г, молоко - 100 мл. Всі компоненти з'єднати в чаші блендера і збити на великій швидкості, після чого напій розлити в стакани для коктейлів.
- Ультимо. Інгредієнти: Malibu - 20 мл, коньяк - 40 мл, яблучний сік - 100 мл. Змішавши всі складові, не варто забувати про фруктових кубиках льоду. Правильно буде їх покласти безпосередньо перед подачею пиття.
- Погана дівчинка. Такі спиртні напої, як Малібу, Калуа, банановий лікер і коньяк, беруться в однакових частинах. Всі компоненти потрібно збити блендером і охолодити. Подають напій в широких келихах для коктейлю.
- Акапулько. Малібу - 2 частини, нектар манго - 3 частини, фруктовий лід. Коктейль подають до морозива або з десертом.
Існує велика різноманітність коктейлів на основі кокосового рому, і кожен знаходить свого шанувальника. Сказати, який з них найбільш смачний і затребуваний, складно.
Рецепт Малібу в домашніх умовах
Для приготування алкоголю знадобиться:
- горілка - 500 мл;
- ванільний цукор;
- кокосова стружка - 160-200 г;
- вода - 200 мл;
- згущене молоко - 1 банка.
Для початку в чисту ємність висипають кокосову стружку. її заливають самогоном або горілкою. Наполягають суміш близько 7-10 днів. Після чого рідина пропускають кілька разів через фільтр.
В отриману настойку додають згущене молоко, ваніль або цукор. Все ретельно перемішують. Потім відправляють для настоювання в холодильник на пару днів. Згущене молоко краще заважати в підігрітому стані: так вона легше розчиниться в настоянці.
За час витримки на поверхні рідини застигне масло. Акуратно проробляють трубочкою в кірці отвір і зливають з пляшки алкоголь в іншу ємність. Напій можна ще раз пропустити через фільтр, після чого він готовий до вживання.
Порівнювати смак саморобного лікеру з оригіналом складно, але щось спільне є. Такий напій можна вживати в чистому вигляді або змішувати з фруктовими соками. Добре поєднується лікер з ананасовим, лимонним або апельсиновим соком. Підкреслюють його смак тоніки з лайма і грейпфрута.
Багато хто віддає перевагу додавати лікер в каву. Гарячий напій тонко розкриває букет саморобного Malibu, а сам набуває оригінальний кокосово-молочний присмак.