Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего
Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово
Рецепт этого пирога я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с
Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что
Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но
У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством и заботой
Итальянская выпечка очень вкусная! Но это не только пицца но и много разных других блюд. Хочу предложить вашему вниманию закусочные итальянские кексы
В зимний период в новогодние и рождественские праздники, а так же и на масленицу сбитень был очень популярным русским напитком! Приготовить его
Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут как раз подвернулся
Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной
Хеллоуїн - це веселий сучасний свято, що відзначається в усьому світі 31 жовтня, в переддень Дня всіх святих. Головними атрибутами свята є прикраса будинку в готичному стилі, костюмована вечірка, а також святковий стіл з традиційних Гелловіну страв.
Джерело фото: food.passion.ru
Читайте також: Як відзначити Хеллоуїн в Києві
сьогодні Relax.com.ua представить кілька з них:
За традицією, головним продуктом в цей день прийнято вважати гарбуз - на Хеллоуїн з неї виготовляють не тільки святковий декор, але і випікають смачні пироги та інші частування. Наприклад, дуже прості, але надзвичайно смачні гарбузові кекси.
гарбузове кекси
Складові:
1 стакан пюре з гарбуза, 2 яйця, 100 мл рослинного масла, 1 склянка цукру, 250 г борошна, 2 ст.л. коричневого цукру, 1/4 ч.л. солі, 1,5 ч.л. розпушувача, 0,5 ч.л. кориці по 1/4 ч.л. меленої гвоздики, запашного перцю і мускатного горіха.
В одній мисці змішайте всі сухі інгредієнти, крім цукру. В іншій збийте міксером яйця, гарбузове пюре, рослинне масло і цукор. З'єднайте дві суміші і замішують до отримання однорідного тіста. Розлийте в змащені формочки. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20-25 хвилин.
Другим незамінним інгредієнтом свята є яблуко. Існує навіть прислів'я: «Хеллоуїн без яблук, як відьма без мітли». Особливою популярністю користуються яблука в карамелі.
Яблука в карамелі
Складові:
6 яблук; 500 г цукру; 1 ст. л. лимонного соку; 2 ст. л. води; 100 г вершкового масла.
приготування:
Добре помийте яблука і повністю обсушіть їх. У кожне яблуко з боку черешка вставте по бамбуковій шпазі. Розтопіть на сковороді олію, додайте в нього цукор, воду і лимонний сік. Варіть карамель, помішуючи, до повного розчинення цукру, поки вона не стане коричневого кольору. За бажанням карамель можна пофарбувати червоним харчовим барвником.
Налийте в каструлю холодну воду. Візьміть яблуко і ложкою нанесіть на нього карамель. Як тільки впораєтеся, занурте яблуко в холодну воду і обсушіть. Яблука можна подавати до столу.Еслі вам хочеться чогось незвичайного, тоді обсипте яблука горішками або ж занурте до половини в гарячий шоколад. Але в цьому випадку яблука доведеться не занурювати в холодну воду, а залишати до застигання карамелі на листі, застеленому пергаментом.
Невід'ємною частиною Хеллоуїна також є традиційний ірландський хліб Barm brack. Ось його рецепт:
Хліб Barm brack
Складові:
Тісто: 250 г борошна; 10 г - свіжих дріжджів; 140 мл молока; 25 г масла; 25 г білого цукру; половина збитого яйця; дрібка солі.
Начинка: 175 г темного родзинок; сік лимона; вода.
Прикраса: 1 ст. л. масла; 1 ч. Л. кориці; ½ ч. Л. кардамону.
приготування:
Покладіть родзинки в миску, залийте водою кімн. температури і лимонним соком.
У глибокій мисці змішайте всі інгредієнти для тіста і замісити його. У разі необхідності можна додати ще трохи борошна. Замісити, залиште тісто на 1 годину, накривши рушником. Через годину, зцідіть з родзинок рідина, висушіть його і додайте до тесту. Замісити знову тісто з родзинками, щоб родзинки рівномірно розподілився.
Форму для випікання діаметром 20 см, змастіть маслом і перекладіть тісто. Накрийте рушником і залиште тісто бродити ще 20 хв. Потім відправте хліб в духовку при температурі 200 і випікайте близько 35-40 хв. Змішайте масло і спеції для верхнього шару і рясно змастіть їм гарячий хліб. Коли хліб охолоне, дістаньте його з форми.
Під час приготування традиційних страв не варто забувати про можливість приготування страв, максимально наближених до концепції свята. Ось приклад одного з них:
Печиво «Пальці відьми»
Складові:
150 г слив. масла; 1 ч.л. ванільного цукру; 200 г цукру; 1 ч.л. розпушувача; ¼ ч.л. солі; 1 яйце; 350-400г борошна; мигдаль, шоколад.
приготування:
Масло кімнатної температури збийте з цукром і ванільним цукром. Додайте яйце, перемішайте. Сіль, розпушувач і борошно змішайте, додайте потроху, замішуючи тісто (повинно вийти твердим і не липким). Прибрати в холодильник на півгодини.
Діставати по невеликому шматочку тесту, рукою на столі скачати в «ковбаску». Надати їй форму пальця. Шоколад розтопити, додати трохи води і змастити місце для нігтя і кінець пальця. На кожен палець покласти мигдаль і прідавіть.Печенье випікати хвилин 20 при 180 градусах. Готово!
Смачного!
Автор: Інна Джердж
