Львівський сирник користується високою популярністю, причому за межами м.Львова теж. Його готують в різних інтерпретаціях, з родзинками, шоколадом, маком, вишнею, горіхами і навіть з яблуками. У будь-якому кафе мого рідного міста вам запропонують чашечку кави і смачний, ароматний Львівський сирник. Особливістю сирника, який ми сьогодні будемо з вами готувати, є наявність вареної картоплі. Так Так! Ви не помилилися, саме вареної картоплі, який додається до домашнього сиру. За рахунок цього сирник робиться ніжнішим, тому щоб він добре нарізався, потрібно дати йому повністю охолонути. Для приготування Львівського сирника обов'язково використовуються домашні яйця, лимонна цедра, а зверху він поливається розтопленим шоколадом або шоколадною глазур'ю. Вперше про цей сирник я дізналася з кулінарної книги легендарної українки і талановитого кулінара Дарії Цвек, а ось надихнулася на його приготування, відвідавши кулінарний блог Юльетти https: //рецепті-юльєтті.in.ua/, яка дуже детально описала приготування цього неймовірно смачного десерту . У свій сирник я додала родзинки і вишню у власному соку. Дуже смачно вийшло, настійно рекомендую!
Для приготування Львівського сирника нам буде потрібно:
- 500 гр. домашнього сиру
- 100 гр. вершкового масла
- 3 яйця (бажано домашніх)
- 150 гр. цукру
- 2 варені середнього розміру картоплини
- 50 гр. родзинок
- 0.5 л. баночка вишні у власному соку
- 1 ст.л. лимонної цедри
- 1 ч.л. розпушувача
- 1 ч.л. ванільного цукру
- 100 гр. шоколаду (у мене чорний)
- 2-3 ч.л. молока або вершків
Читати далі "Львівський сирник"