1. Рецепт торта «Снікерс» з безе
2. Як правильно вибрати інгредієнти
3. покрокове приготування
4. готуємо бісквіт
5. Просочення для коржів
6. Готуємо присипку з арахісу
7. готуємо крем
8. готуємо ганаш
9. збираємо торт
10. Як прикрасити такий торт
11. Можливі інші варіанти приготування і наповнення
12. висновок

Хто не чув від такому смачні ласощі, як «Снікерс»? Думаю, таких не виявиться, і напевно більшість, як кажуть, «від старого до малого», хоч раз і намагався цей шоколадний батончик. Ну, а що ж ви скажете щодо такого торта?

Ось тут-то і загоряться очі! Зробити такий торт можна до будь-якої події, він порадує своїм неповторним смаком абсолютно всіх і неодмінно викличе бажання посмакувати ще шматочок, навіть якщо вже прийшло відчуття ситості. Так що якщо жадаєте спостерігати за захопленими особами гостей і близьких після поїдання десерту, скоріше дізнайтеся, як спекти торт «Снікерс»!

Рецепт торта «Снікерс» з безе

Кухонна техніка та посуд: духовка; форма для випічки, міксер, папір для випікання, лопатка, велике блюдо, великий ніж, сотейник, 4 глибоких посуду, столова ложка, чайна ложка, віночок.

яйця 5 шт. цукор 5 ст. л. борошно 3 ст .л. какао-порошок 3 ст. л. розпушувач 1 ч. л. вода 6 ст. л. цукор 4 ст. л. варене згущене молоко 1 банка масло вершкове 200 г шоколад 150-200 г вершки 150-200 мл горіхи (арахіс, мигдаль, волоський або ін.) 200-300 г

Як правильно вибрати інгредієнти

Борошно для коржів вибирайте перевірену, вищого гатунку. Також приділіть особливу увагу какао-порошку: якщо ви будете робити з нього глазур, врахуйте, що дешевий какао низької якості може не розчинитися до кінця і відчуватися при вживанні.

покрокове приготування

готуємо безе

яйця (білок) 3 шт. цукор 250 г

1. Збиваємо міксером яєчний білок з цукром до міцної піни.
   
   На папері для випікання окреслюємо коло необхідного діаметра для майбутнього торта, перевертаємо, викладаємо на деко.
   
   

   Чи знаєте ви? Якщо папір згортається, прімажьте її по кутах невеликою кількістю белков.3. У центрі кола викладіть безе і розрівняйте.

2. Випікаємо при температурі 110-120 ° C протягом 2-2,5 годин. Таке безе матиме жовтуватий колір, а якщо температура випікання буде нижче, то білий. Якщо знизу безе сиро, його можна перевернути і пропекти ще до півгодини.
   

готуємо бісквіт

складові

яйця 5 шт. цукор 5 ст. л. борошно 3 ст .л. какао-порошок 3 ст. л. розпушувач 1 ч. л.

1. Відокремлюємо білки яєць від жовтків, збиваємо з цукром.
   
2. Потім поступово, не перестаючи збивати, вводимо жовтки. В отриману масу, помішуючи ложкою, просіюємо борошно, розпушувач і какао.
   
3. Отримане тісто викладаємо у форму і випікаємо в розігрітій до 180 ° C духовці близько 25-30 хвилин. Перевіряємо готовність бісквіта дерев'яною паличкою. Бісквіт готовий, якщо на палички не чіпляється тісто.
   

Просочення для коржів

вода 6 ст. л. цукор 4 ст. л.

1. Приготуємо сироп для просочення коржів, в сотейнику розчиняємо на вогні цукор у воді, доводимо до кипіння, після чого залишаємо охолонути.
2. Остиглий бісквіт розрізати за допомогою великого ножа навпіл.
3. Бісквіт, розрізаний на коржі, просочуємо солодкуватим цукровим сиропом. Розподіляємо крем по Коржу.
   

Готуємо присипку з арахісу

горіхи (арахіс, мигдаль, волоський або ін.) 200-300 г

1. Підсмажуємо арахіс, потім злегка остудити.
   
2. Трохи подрібнити самостійно або за допомогою блендера. Я це робила сама за допомогою толкушкой.
   

готуємо крем

варене згущене молоко 1 банка масло вершкове 200 г

1. Масло кімнатної температури збиваємо міксером,
2. Додаємо до нього згущене молоко і знову збиваємо до однорідності.

готуємо ганаш

шоколад 150-200 г вершки 150-200 мл

1. Подрібнюємо шоколад, заливаємо гарячими вершками
   
2. Перемішуємо до однорідності, залишаємо трохи охолонути.
   

збираємо торт

1. Кремовий шар присипаємо арахісом, накриваємо коржем з безе. Далі повторюємо дії, викладаючи крем і арахісовий шар.
   
2. Накриваємо торт бісквітним коржем, за бажанням можна вирівняти край торта кремом.
   
3. Подост ганашем обмазуємо торт з усіх боків. Посипаємо тертим горіхом, прибираємо в холодильник для того, щоб він настоявся.
   
   

відеорецепт

Перед тим як прибрати торт в холодильник, дайте йому трохи просочитися при кімнатній температурі, буквально хвилин 20-30. Відео з рецептом покрокового приготування торта «Снікерс» з повітряним безе ви можете побачити тут:

Як прикрасити такий торт

Торт «Снікерс» з безе буде досить присипати зверху горіхами. Також, якщо у вас залишилося багато крему і ви не хочете покривати ганашем весь торт, можете розподілити зверху залишки крему і горіхів і потім хаотично облити зверху торт вже меншою кількістю ганаша або шоколадної глазурі по будь-якій іншій рецептом.

Як подавати такий торт: Подавайте торт порційно в компанії з гарячим чаєм, кавою або какао! Такий дуже ситний тортик буде відмінно поєднуватися і зі склянкою молока.

Можливі інші варіанти приготування і наповнення

• Для торта можна використовувати не тільки шоколадний бісквіт, але і додатково білий ванільний.
• Сироп для просочення можна використовувати будь-який за смаком.

висновок

Навіть у такого торта є варіанти приготування - пропоную вам ознайомитися з класичним рецептом торта Снікерс . А для тих, хто є великим шанувальником безе в десертах, існують чудовий рецепт королівського торта з безе і надзвичайно смачний «родич» Київського торта - торт Графські руїни з безе .

Залиште свої коментарі з відгуками і враженнями про приготованому торті «Снікерс» з безе, при цьому розкажіть, як проходив процес його готування.