1. Дієтичний яблучний пиріг без борошна
2. складові
3. Приготування дієтичного яблучного пирога
4. Читайте ще схожі записи:
5. Дієтичний яблучний пиріг з вівсяними пластівцями
6. Фітнес-рецепт дієтичного яблучного пирога
7. Секрети дієтичної випічки: продукти для заміни

Якщо ви стежите за фігурою, дотримуєтеся посту, чекаєте приходу гостей або просто вам захотілося побалувати себе смачненьким - є прекрасна ідея!

Пропонуємо на пробу чудовий дієтичний пиріг з яблуками - він обов'язково підкорить вас чудовим смаком, вишуканим зовнішнім виглядом і простотою приготування. Випічку, на жаль, не назвеш низькокалорійної, проте в нашому рецепті використовується мінімум жирних інгредієнтів і цукру, а тому великої шкоди фігурі від десерту не буде.

Дієтичний яблучний пиріг без борошна

складові

• манка - 1 стакан + -
• Кефір 1-1,5% - 1 стакан + -
• Яєчний білок - з 2 яєць + -
• цукор - 2 ст.л. + -
• Яблука - 5 шт. + -
• Ванілін - за смаком + -

до списку покупок Видалити все зі списку покупок Список покупок

Приготування дієтичного яблучного пирога

Наш пиріг ми будемо готувати на основі манної крупи, без борошна. Таким чином знижується калорійність випічки. З яєць візьмемо тільки білки, кефір ми також виберемо низькокалорійний - жирністю 1-1,5%.

Десерт на основі простих продуктів вийде дуже смачним і незвичайним, його і до чаю на сімейну вечерю подати можна, і гостям запропонувати в якості десерту.

1. Замочуємо манну крупу на 30 хвилин в кефірі, щоб вона злегка розбухла.
2. Яєчні білки збиваємо міксером або віночком до пишної піни.
3. Додаємо в суміш манної крупи з кефіром цукор і ванілін.
4. Обережно втручаємося в тісто збиті білки.
5. Розігріваємо духовку до 190 градусів.
6. Поки розігрівається духовка, нарізаємо яблука дрібними тонкими часточками. Шкірку можна не видаляти - так корисніше.
7. Роз'ємну форму для випічки застилає пергаментним папером (або звичайною калькою), присипавши поверхню манкою, подрібненими сухарями або борошном.
8. На дно форми акуратно викладаємо нарізані яблука. Заливаємо їх отриманим тестом.
9. Зверху, при бажанні, прикрашаємо пиріг яблучними часточками.
10. Випікаємо приблизно 40 хвилин при температурі 190 градусів. Перевіряємо готовність пирога за допомогою дерев'яної палички (можна використовувати звичайну зубочистку) - якщо вона суха, то випічку можна діставати з духовки.

Борошно в рецепті можна замінити не тільки манною крупою, але і вівсяними пластівцями, як відомо, вони дуже корисні для здоров'я.

Читайте ще схожі записи:

Дієтичний яблучний пиріг з вівсяними пластівцями

складові

• Вівсяні пластівці (краще «Екстра») - ½ склянки;
• Борошно (бажано житня) - ½ склянки;
• Кефір 1% - ½ склянки;
• Вода - ¼ склянки;
• Білок - з 3 яєць;
• Мед - 4 ст.л .;
• Яблука - 5 шт .;
• Сода - ½ ч.л .;
• Кориця (або ванілін) - за смаком.

Як спекти повітряний дієтичний пиріг з яблуками

1. До міцної піни міксером збиваємо білки.
2. У кефір кладемо соду і вівсяні пластівці, вливаємо воду.
3. Додаємо в кефір просіяне борошно, потім мед.
4. Обережно втручаємося в тісто, збиті до міцної піни, білки.
5. Даємо отриманої маси постояти три-чотири хвилини.
6. В цей час розігріваємо духовку до 190 градусів.
7. Натираємо на крупній тертці яблука, змішуємо їх з корицею (ваніліном), після чого додаємо в тісто.
8. Виливаємо готове тісто у форму, вистелену пергаментним папером (або звичайною калькою) і присипану манкою, борошном або подрібненими сухарями.
9. Випікаємо десерт в духовці при температурі 190 градусів приблизно 35 хвилин.

Фітнес-рецепт дієтичного яблучного пирога

складові

• Висівки вівсяні - 4 ст.л .;
• Яйця - 3 шт .;
• Йогурт - 150 мл;
• Яблука - 3 шт .;
• Цукрозамінник - 10 г;
• Кориця - 1 ч.л.

Як приготувати яблучний дієтичний пиріг в духовці

1. Збиваємо яйця міксером до пишної піни.
2. Змішуємо вівсяні висівки, йогурт, корицю і цукрозамінник.
3. Додаємо, збиті до пишної піни, яйця, обережно все перемішуємо.
4. Подрібнюємо яблука невеликими часточками або кубиками.
5. Розігріваємо духовку до 190 градусів.
6. Роз'ємну форму для випічки застилає пергаментним папером (калькою), присипавши поверхню манкою, подрібненими сухарями або борошном.
7. На дно форми викладаємо яблука. Заливаємо їх зверху тістом.
8. Випікаємо яблучний пиріг при 190 градусах 30-35 хвилин.

Секрети дієтичної випічки: продукти для заміни

• Борошно вибираємо твердих сортів, або замінюємо її вівсяної, кукурудзяної або нутовой. Ще менше кілокалорій містить яблучний пиріг з висівками.

Використовувати можна пшеничні, вівсяні або житні висівки. Вони споконвіку були джерелом клітковини, яка необхідна для правильної роботи кишечника.

• Замість вершкового масла (маргарину) використовуємо сметану низької жирності.
• Цукор замінюємо медом або цукрозамінників (наприклад, фруктозою).
• Для приготування дієтичної випічки використовуємо яєчні білки замість жовтків, тому що в жовтках міститься багато жиру.
• Знижує калорійність дієтичної випічки використання знежиреного сиру.
• Сметану замінюємо кефіром, кислим молоком або натуральним йогуртом.
• Замість молочного шоколаду додаємо гіркий чорний шоколад або какао.
• Горіхи в дієтичної випічці намагаємося не використовувати.
• Чи не змащуємо маслом форму для запікання. Користуємося тільки пергаментним папером (або звичайною калькою), присипавши поверхню манкою, подрібненими сухарями або борошном.

Дієтичний яблучний пиріг подаємо до столу обов'язково охолодженим. Для прикраси, посипаємо його зверху цукровою пудрою (1 ч.л.), тертим гірким шоколадом (1-2 ч.л.) або свіжими яблуками, нарізаними дуже тонкими часточками. До нашого пирога прекрасно підійде свіжозаварений чай - чорний або зелений.

Смачного!

роздруківка буде
доступна через
59 секунд