Моя сім'я просто обожнює солодке, і мені щоразу доводиться знаходити нові рецепти, щоб побалувати їх чимось смачним на десерт. Чудовий торт зі смаком морозива і без випічки - це найсмачніший десерт, який я готувала коли-небудь. Рецепт торта зі смаком морозива дуже легкий, десерт повчає супер смачну і повірте: ви сто відсотків ще не їли такої смакоти. Торт зі смаком морозива, як завжди, готуємо вдома: адже домашня випічка набагато смачніше покупної. І найцікавіше: домашній торт зі смаком морозива готується без випічки. Все взяв, змішав і приготував. Беріть свої записники, і я розповім вам, як приготувати торт зі смаком морозива.
- 300 грам сухарів;
- 50 грам вершкового масла;
- 4 столові ложки молока;
- 4-5 столових ложок згущеного молока;
- 2 столові ложки какао;
- 100 грам м'якого сиру;
- 200 грамів не чищених фісташок.
Крем для торта:
- 200-250 мілілітрів згущеного молока;
- 2 яйця;
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
- 10 грам ванільного цукру;
- 400 мілілітрів молока + 100 мілілітрів молока;
- 20 грам желатину;
- 200 грам м'якого сиру.
Чудовий торт зі смаком морозива і без випічки. покроковий рецепт
- Солодкі сухарі потрібно перемолоти в крихту. Зробити це найкраще в блендері або ж натерти на тертці. Це довго, але сухарики вийдуть такі, як нам треба.
- У крихту з сухариків додаємо згущене молоко, розм'якшене вершкове масло і м'який сир. Знову збиваємо блендером або просто перемішуємо ложкою до однорідної консистенції.
- Масу з сухариків і масла ділимо на дві частини.
- В одну частину додаємо какао, молоко і перемішуємо.
- До другої частини додаємо фісташки, які попередньо чистимо. Фісташки можна замінити будь-якими іншими горіхами. Ще раз все подрібнюємо до крихти.
- З наших двох частин м'якої крихти катаємо кульки. Вони повинні бути однакові за розміром: приблизно, з волоський горіх.
- На блюдо, на якому будемо подавати торт, ставимо коло з рознімної форми, по його висоті вирізаємо пергамент і змащуємо його рафінованим соняшниковою олією, прикріплюємо його по всьому діаметру рознімного кола.
- В середину викладаємо кульки, чергуючи їх за кольорами. Кульки викладайте щільно один до одного.
- Форму з кульками відправляємо в холодильник.
- В цей час приготуємо крем. У каструльку висипаємо желатин і наливаємо в нього молоко. Перемішуємо і даємо набрякнути.
- В іншу миску вбиваємо яйця, додаємо ванілін і кукурудзяний крохмаль. Якщо немає кукурудзяного, то його можна замінити картопляним.
- Додаємо молоко і перемішуємо, щоб не було грудочок. Цукор в крем не додаємо.
- Каструлю ставимо на вогонь, вище середнього. Але як тільки на поверхні крему з'явиться пар, вогонь на грубці зменшуємо до мінімуму. Крему даємо добре загуснути і не забуваємо його весь час помішувати.
- Гарячий крем перекладаємо в миску і додаємо туди желатин, який ми трохи раніше поставили набухати.
- Крем збиваємо міксером і додаємо в нього згущене молоко. Крем ще раз збиваємо.
- Тепер підійшла черга додати м'який сир. І ще раз все добре збити міксером.
- Четверту частину крему відкладаємо для прикраси і ставимо в холодильник: хвилин на двадцять.
- У форму з кульками виливаємо наш крем, прямо зверху. І відправляємо торт в холодильник, щоб крем трохи схопився.
- Дістаємо наш торт з холодильника і прикрашаємо його кремом, який ми спеціально відкладали. Прикрасити можна за допомогою кондитерського шприца або обрізаного кулечка.
- Відправляємо торт в холодильник, мінімум на три години, ще краще: на ніч.
Ну, що ж, наш чудовий, домашній торт зі смаком морозива, який ми готували без випічки -на столі. За бажанням, його можна посипати зверху какао або тертим шоколадом. Зверніть увагу, як шикарно він виглядає на розрізі. У мене просто немає слів: яка краса вийшла. А смачний-то який! Обов'язково заходите на сайт «Дуже смачно»: вас чекає багато незвичайних рецептів десертів. Смачного!
Завантаження ...