Следите за последними новостями:

Авторизация

Имя пользователя:
Пароль:


Вы вошли как гость, рекомендуем Вам авторизироваться либо пройти процесс регистрации . Если Вы забыли пароль, то Вы можете его восстановить.

Лучшие рецепты

Кезекухен

Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего

Королевская ватрушка в мультиварке, рецепт с фото

Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово

Пирог со сливой

Рецепт этого пирога я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с

Тесто для тарталеток и закусочных корзиночек, рецепт с фото

Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что

Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но

Уха из карасей — рецепт с фото

У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством и заботой

Закусочные кексы с вялеными томатами и оливками

Итальянская выпечка очень вкусная! Но это не только пицца но и много разных других блюд. Хочу предложить вашему вниманию закусочные итальянские кексы

Сбитень «Домашний»

В зимний период в новогодние и рождественские праздники, а так же и на масленицу сбитень был очень популярным русским напитком! Приготовить его

Маринованный виноград, рецепт с фото

Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут как раз подвернулся

Налистники на молоке, рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной

Як приготувати печиво на пиві по простому покроковому рецептом з фото

  1. Кухонна техніка
  2. вам знадобляться
  3. послідовність приготування
  4. Увага на відеорецепт

У моїй колекції незвичайних (якщо не сказати дивних) рецептів поповнення - подруга недавно згадала про те, що вона приготувала для пікніка щось новеньке: швидке печиво на пиві. Звичайно, я поцікавилася реакцією її сім'ї і дізналася, що печиво досить швидко почвалав, і при цьому ніхто не здавався п'яним.

Якщо серйозно, рецепт смачного печива з пива був придуманий вже давно, але у нас якось не приживався, тому саме словосполучення і виглядає из ряда вон.

Настав день, коли ми з вами будемо руйнувати стереотипи, бо нерозумно позбавляти себе відмінного ласощі через забобони і Бабкін пліток про п'яних дітей, поїсти печиво. Існує два варіанти тесту на пиві саме для печива, ми зупинимося на найлегшому, баскому коні й малокалорійну. Отже, давайте починати.

Насправді, таке печиво готується не тільки на пиві, а й з маргарином або соняшниковою олією, і в готовому вигляді після випічки вже не є небезпекою ні для дітей, ні для дорослих, тому що весь алкоголь благополучно випаровується ще на ранній стадії прогріву .

Час підготовки: 60 хвилин.

Кухонна техніка

По можливості заздалегідь підготуйте посуд, прилади та інструменти для виготовлення печива на пиві:

  • деко широкий з протипригарним покриттям діагоналлю від 24 см,
  • відріз поліетиленової плівки і пекарської папери,
  • форми для формування печива,
  • кілька мисок (бажано глибоких) обсягом від 350 до 950 мл,
  • чайні та столові ложки, кухонні ваги або будь-яку іншу мірний посуд,
  • рушники бавовняні або лляні,
  • ніж гострий, качалку дерев'яну, сито дрібне і сталевий віночок.

Якщо є можливість, підготуйте і міксер (блендер) для полегшення завдання ідеального замісу деяких важливих компонентів тесту.

вам знадобляться

тісто:

Яйця 1 шт. Кип'ячена вода 150 мл Пшеничне борошно 900-950 г Цукровий пісок 150 г Живе пиво 250 мл Соняшникова олія 150 мл Харчова сода 5 г Ванілін 10 г Мелена горіх 100 г

Горіхи можна взяти абсолютно будь-які, тільки прослідкуйте, щоб свіжі волоські горіхи були попередньо прожарити в духовці або на сковороді, а сорти з гіркою шкіркою ошпарені окропом і позбавлені від неї (для мигдалю це взагалі обов'язково). Для помелу горіхів можна використовувати як кухонний комбайн, так і просту кавомолку, попередньо налаштовану на найшвидшу потужність.

послідовність приготування

підготовка:

  1. Пиво прибираємо з холодильника за 30 хвилин до початку процесу.
  2. Соду додаємо в борошно і просіваємо через сито не менше двох разів.
    У моїй колекції незвичайних (якщо не сказати дивних) рецептів поповнення - подруга недавно згадала про те, що вона приготувала для пікніка щось новеньке: швидке печиво на пиві
  3. Після цього всипаємо до борошна ванілін, перемішуємо вінчиком.
  4. Соняшникова олія перемішуємо з охолодженою водою.

Можна також додати розпушувач для тіста замість соди, якщо такий є у вас на кухні. Розпушувач швидше «зреагує» з пивом і зробить ваше тісто більш ніжним і делікатним. Також не рекомендується «гасити» соду оцтом, щоб не зробити печиво занадто рихлим.
тісто:

  1. Цукор заливаємо яйцями, перемішуємо вінчиком або ложкою.
  2. Потім ставимо збивати на середній швидкості близько хвилини.
  3. Не вимикаючи блендер, додаємо пиво і столову ложку просіяного борошна.
  4. Як тільки тісто стало більш-менш однорідним, починаємо частинами додавати борошно, що залишилося.
  5. Густеющая тісто продовжуємо замішувати вручну, прибравши блендер.
  6. Потім в кілька прийомів вливаємо воду з соняшниковою олією.
  7. Замішуємо однорідне, гладке і не липнуче до рук ароматне тісто.
  8. Загортаємо його в поліетиленову плівку і залишаємо в кімнатній температурі десь на годинку.

Також за цим рецептом можна приготувати і листкове печиво на пиві, тільки тоді вам потрібно буде купити листкове тісто в магазині, гарненько його розморозити, додати близько 100 мл пива і дві столові ложки борошна, змушують в кілька шарів і залишити «відпочивати» на пару- трійку годин. Потім знову трохи «помісити» і використовувати в цьому рецепті.
Формування печива:

  1. Деко споліскуємо, протираємо бавовняним рушником.
  2. Потім вистилає його пекарської папером, краю загинаємо, щоб не загорілися.
  3. Тісто звільняємо від плівки, відрізаємо від нього шматок і розгортаємо на столі.
  4. Досягнувши товщини пласта близько 5-6 мм, починаємо вирізати з нього печиво за допомогою ножа або спеціальних формочок.
  5. Готові заготовки з обережністю перекладаємо на деко.
  6. Обрізки знову формуємо в кулю і розгортаємо, щоб отримати пласт потрібної товщини.
  7. Знову вирізаємо з нього печиво відповідної форми.
  8. Перекладаємо на деко і відрізаємо від загальної маси тесту ще один шматок.
  9. Проробляємо з ним те ж саме, що і з першим шматком тесту.
  10. Прямо на деку посипаємо заготовки горіховою пилом, трохи вдавлюючи її.

Зараз настав саме той момент, коли можна додатково прикрасити ваше печиво, не пошкодивши структуру. Якщо вам не подобаються горіхи, змішайте столову ложку цукрової пудри з дрібкою кориці або імбиру і посипте цією сумішшю заготовки. Крім того, можна втиснути в поверхню сирого печива кондитерську дрібниця у вигляді зірочок або сердечок, намагаючись при цьому не надто прим'яти форму виробів.
випічка:
Зараз настав саме той момент, коли можна додатково прикрасити ваше печиво, не пошкодивши структуру

  1. Духовку налаштовуємо на нагрів до 180-190 градусів.
  2. Запікаємо приблизно 15 хвилин, візуально перевіряємо на готовність.
  3. Печиво повинне змінити колір в приємний світло-рожевий колір.
  4. При необхідності продовжуємо час на випічку.
  5. Готове печиво витягаємо з духовки, даємо охолонути на деку.
  6. Потім перекладаємо його гірками на красиве блюдо для подачі.

Зроблено! Ваші ароматні печива «з секретом» готові! Ви відразу побачите, що це витвір мистецтва не потребує додаткового прикрасі, хіба що можна красивіше оформити його на блюді.

Для цього моя подружка використовує лимонні і апельсинові часточки, а також дрібну ягідну розсип - дуже апетитний вигляд виходить, особливо до чайку або кави.

Крім того, можна також подавати таке печиво зі згущеним молоком або варенням: останнім я особливо люблю, і мені здається, що поєднання солодкого фруктового джему з цим печивом просто чудово!

Увага на відеорецепт

Подивіться самі, як правильно змушують і спекти відмінне, ні на що не схоже печиво на пиві в короткі терміни і без використання дорогих інгредієнтів.

Раз вже ми заговорили про смачну і дуже незвичайної випічці, хочеться вам порадити ще кілька відмінних примірників виробів, якими ви точно зможете здивувати як рідню, так і своїх друзів. Спробуйте спекти морквяне печиво з неповторним смаком, який вже дуже не схожий на морквяний, а також чудове, але несподіване Печиво на розсолі .

Крім того, я була б бякой, якби не згадала про відмінний рецепт знаменитого італійського печиво Савоярді , Яке у нас знають майже з чуток, а ось готували зовсім одиниці.

До того ж мої останні експерименти були пов'язані з успішною випічкою унікального Печиво Кокосанка рецепт і просто дивовижного печиво Курабье рецепт. Всі рецепти повністю перевірені в «бойових» умовах не надто досвідченими кулінарами, так що не бійтеся, що вони у вас не вийдуть - таке просто неможливо!

Ось і все, удачі вам на кулінарному фронті! Дуже чекаю ваших відгуків про рецепт, звітів про приготування печива на пиві і коментарів з приводу додавань в тісто, оформлення і прикраси - може бути, ми обміняємося знаннями і зробимо нашу випічку ще смачніше! Приємного всім апетиту!

Інші рецепти печива

  • Место свободно
  • Место свободно
CocoFOOD. Copyright © 2016. Все права сохранены. Полное или частичное копирование мадерилов и дизайна строго запрещено.
Администрация не несет ответственности за содержание материалов.