1. Як очистити сивушні масла: перший етап - перегонка
2. Способи очищення самогону

Під час святкових застіль не обійтися без міцних алкогольних напоїв. Затребувані на сьогоднішній день спиртні напої домашнього приготування. Цінителі такої продукції воліють виготовляти її самостійно, за своїми перевіреними рецептами. Вона відрізняється від заводського алкоголю, а при її виготовленні потрібно строго дотримуватися рецептуру, володіти певним досвідом і знаннями. Багато хто віддає перевагу вживати самогон власного виготовлення, а щоб він в домашніх умовах вийшов відмінної якості, необхідно дотримуватися таких правил:

• використовувати тільки перевірену сировину (цукор, пшеницю, ячмінь);
• створити правильні умови бродіння;
• при перегонці забезпечувати відповідний температурний режим.

Як очистити сивушні масла: перший етап - перегонка

Під час бродіння в брагу крім етилового спирту з'являються продукти окислення - сивушні масла. Наявність таких компонентів небажано, ними легко можна отруїтися, тому самогон необхідно очищати. Першим етапом очищення є перегонка. Нагрівання браги до кипіння, конденсація парів призводять до видалення більшої частини сивушних масел і домішок. Перевірити самогон на чистоту за допомогою таких дій:

• по запаху - погано очищений самогон має неприємний запах;
• по горінню - в блюдце підпалити самогон і якщо після горіння на дні залишилася масляниста рідина, значить, в ньому присутні шкідливі речовини.

Але як очистити самогон від сивушних масел повністю? Необхідно провести очистку одним з нижче наведених методів.

Способи очищення самогону

Присутні сивушні масла в самогоні можна видалити різними доступними, способами, що дають відмінний результат.

За допомогою активованого вугілля (таблетки продаються в аптеці). На кожен літр самогону взяти 50 грамів вугілля, помістити в сулію. Протягом 1-3 тижнів ємність струшувати 3-4 рази на день. Протягом тижня дати алкоголю відстоятися, а потім профільтрувати.

Розчином марганцівки. На 1 літр самогону береться 1-2 грами кристалів марганцю (їх необхідно розвести в невеликій кількості кип'яченої води), залишається на 8 годин, потім зливається.

Содою. Взяти 10 грамів соди, змішати з 10 мл води і додати на 1 літр самогону. Ємність добре збовтати. Залишити на 30 хвилин, потім знову перемішати і залишити на 12 годин. Потім пропустити через фільтр.

Яєчним білком. На 1 літр самогону при помішуванні вливаємо 2 збитих яєчних білка. Вони під впливом спирту згортаються, вбираючи частки сивушних масел. Дати відстоятися і профільтрувати.

Молоком. На 1 літр самогону вилити 100-200 мл молока, почекати поки воно згорнеться, а потім пропустити через фільтр.

Шляхом виморозки. Ємність з самогоном поміщається в морозильну камеру. Вода з домішками примерзає до стінок посудини і залишається тільки чистий продукт, який слід злити в інший посуд.

Шляхом вторинного перегону. Перед перегонкою самогон розбавляють водою, довівши його до 20 градусів. Причому, щоб він не помутнел, слід наливати самогон в воду.

Після очищення проводиться фільтрація. Фільтр слід зібрати в наступній послідовності: на воронку покласти тканину, потім вату, на яку насипати прожарений пісок шаром в 2 см, знову тканину. Швидкість проходження самогону через такий фільтр становить 0,5 літра на годину. У разі недовіри такому пристосуванню, можна використовувати фільтр для очищення води.