Следите за последними новостями:

Авторизация

Имя пользователя:
Пароль:


Вы вошли как гость, рекомендуем Вам авторизироваться либо пройти процесс регистрации . Если Вы забыли пароль, то Вы можете его восстановить.

Лучшие рецепты

Кезекухен

Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего

Королевская ватрушка в мультиварке, рецепт с фото

Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово

Пирог со сливой

Рецепт этого пирога я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с

Тесто для тарталеток и закусочных корзиночек, рецепт с фото

Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что

Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но

Уха из карасей — рецепт с фото

У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством и заботой

Закусочные кексы с вялеными томатами и оливками

Итальянская выпечка очень вкусная! Но это не только пицца но и много разных других блюд. Хочу предложить вашему вниманию закусочные итальянские кексы

Сбитень «Домашний»

В зимний период в новогодние и рождественские праздники, а так же и на масленицу сбитень был очень популярным русским напитком! Приготовить его

Маринованный виноград, рецепт с фото

Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут как раз подвернулся

Налистники на молоке, рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной

Соєвий соус - користь чи шкода?

Сьогодні соєвий соус дуже популярний Сьогодні соєвий соус дуже популярний. Його вживають не тільки з японськими ролами, а й додають до риби, м'яса, в супи, салати і багато іншого, адже зараз активно розвивається новий напрямок фьюжн - поєднання східної і західної кухні.

Звичайно ж, як і у будь-якого іншого продукту, у соєвого соусу є свої прихильники і противники. Одні вважають, що він і смачний і корисний, інші сильно сумніваються в його корисності. Щоб зрозуміти, чи є в ньому користь, спочатку розберемо технологію приготування.

Як це не дивно, але соєвий соус робиться дуже просто - соєві боби готуються на пару, потім їх заливають водою, трохи додають солі і подрібнені підсмажені пшеничні зерна і залишають бродити. Тут починається найголовніше - процес бродіння може займати півроку і навіть рік. Деякі виробники додають в нього спеціальні гидролизованние кислоти, які прискорюють процес бродіння. Тому, при виборі соєвого соусу, зверніть увагу на напис «Naturally Brewed», це означає, що продукт натурального бродіння без додавання кислот і барвників.

Соєвий соус, незважаючи на свою простоту, має багатий комплекс поживних речовин і вітамінів - амінокислоти, калій, кальцій, мідь, цинк, магній, залізо, марганець. Завдяки цьому, соєвий соус при вагітності можна і потрібно вживати.

Також цікавий факт - приправа перевершує червоне вино за кількістю антиоксидантів в 10 разів! Тому ви можете завести нову корисну звичку - випивати по 1 столовій ложці соусу в день. Маленька пляшечка соєвого соусу це, по суті, пляшечка мультивитаминного комплексу.

Цей продукт може допомогти вирішити питання з сіллю. Незважаючи на низький вміст солі, соєвий соус є чудовою альтернативою при приготуванні різних страв.

Відмовтеся від кетчупів, майонезів та інших шкідливих приправ. Замініть їх соєвим соусів, і ви не пошкодуєте. У 100 грамах приправи міститься всього 55 ккал.

Залишилося найголовніше - як вибрати хороший соєвий соус? Віддавайте перевагу продукту в скляних пляшках з написом «Naturally Brewed», тому, що в пластмасових, смакові якості швидко втрачаються. До складу приправи повинні входити вода, сіль, пшениця і соєві боби. Можливо невеликий вміст алкоголю (це ж продукт бродіння), проте не більше, ніж в звичайному кефірі. Колір справжнього соєвого соусу повинен бути або світло - або темно-коричневого кольору, злегка прозорий і з червонуватим відтінком. Просто чорний колір свідчить про барвники.

Як бачите, вживати соєвий соус можна і навіть потрібно. Мало того, що він дуже корисний, він ще і дуже смачний!

Залишилося найголовніше - як вибрати хороший соєвий соус?
  • Место свободно
  • Место свободно
CocoFOOD. Copyright © 2016. Все права сохранены. Полное или частичное копирование мадерилов и дизайна строго запрещено.
Администрация не несет ответственности за содержание материалов.