1. склад
2. Корисні якості
3. Протипоказання і шкода
4. Чорне оливкова олія
5. Червоне оливкова олія
6. Як вибрати оливкова олія?
7. Оливкова олія для волосся
8. Оливкова олія для обличчя
9. Корисні рецепти з оливковою олією

Оливкова олія відомо багатьом. Кухарі з задоволенням готують смачні страви з використанням оливкової олії, а косметологи використовують даний продукт в складі корисних і лікувальних косметологічних засобів. А в чому ж справжня користь і шкода оливкового масла?

Історія появи оливи обплутана глибокою таємницею. Вважається, що вперше оливкова олія приготували і стали використовувати як унікальний продукт в Єгипті, а ось згодом продукт став популярний по всьому величезному світу. У міфології існує власні історичні хроніки, згідно з якими в період проведення спору з Посейдоном і богинею родючості Ізідою проросло в грунті оливкове дерево. Так чи інакше, це унікальне і корисна рослина з успіхом використовується за своїм призначенням жителями багатьох країн.

склад

Чим корисна оливкова олія? Звичайно, певне місце в корисності продукту відведено його складу. У хімічний склад оливкового масла входить досить велика кількість корисних мікроелементів, що робить з нього лікувальний і живильний продукт.

• Чільне місце в складі оливкової олії віддано жирним кислотам. У складі даного продукту їх налічується кілька різновидів, більший відсоток обсягу займає Омега-6 або олеїнова жирна кислота. Трохи в меншій кількості в продукті міститься лінолевої кислоти. А ось пальмової та стеаринової кислоти віддано практично мінімальний обсяг. Всі жирні кислоти несуть для організму корисну і поживну роль.
• Флавоноїди в складі продукту сприятливо впливають на формування і відновлення порушень в травному тракті.
• В оливковій олії присутні і життєво необхідні вітаміни. Головна роль відведена вітаміну Е або компоненту здоров'я та краси. З давніх часів вітамін Е відомий як речовина, що сприяє збереженню молодості. Крім цього корисний компонент несе істотну роль в нормалізації роботи статевої системи.
• Продукт багатий і на вітаміни К, Д, А. Дана група життєво необхідних речовин сприяє нормалізації роботи серцевого і нервової системи.

Корисні якості

Коли в лікуванні використовується оливкова олія, користь і шкода продукту мають такі якості:

• Всі компоненти, які знаходяться в хімічному складі оливкової олії, несуть позитивну функцію для всього організму.
• Доведено наукою, що антиоксидантні властивості продукту ефективно борються з ризиком виникнення онкологічних пухлин.
• Регулярне включення в їжу оливкової олії налаштовує роботу серцевої системи на позитивний лад. Продукт сприяє появі еластичності кровоносних судин і очищенню їх від тромбозів. Крім цього, споживання продукту є відмінною профілактикою розвитку атеросклерозу.
• Незамінне оливкова олія в харчуванні людей, які страждають різними захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Продукт сприяє нормалізації рівня кислотності в шлунку, відповідно, показаний до застосування хворим на гастрит, виразкову хворобу. Масло оливи показано до застосування і в момент відновлення працездатності травної системи.
• Народні знахарі рекомендують регулярно включати в раціон оливкова олія людям, що страждають нирковими захворюваннями.
• Унікальним залишається той факт, що продукт сприяє нормалізації статевої системи не тільки у всіх жінок, але і чоловіків. Зокрема, у останніх споживання оливкової олії виліковує потенцію.
• Корисний продукт людям, які страждають нервовими розладами або схильні до прояву частих депресій. Корисні компоненти в складі продукту допомагають нормалізувати роботу нервової системи. А регулярне споживання масла оливи сприяє підняттю настрою.
• Надає незамінну користь оливкова олія і на опорно-руховий апарат. При цьому продукт моно використовувати не тільки внутрішньому споживанням, а й зовнішнім використанням. Примочки і аплікації з маслом оливи допомагають усунути суглобові і м'язові болі, відновити травмовані хрящі і надати тонус м'язів. Аналогічними властивостями володіє продукт, якщо його приймати всередину. З давніх-давен існує рецепт усунення різких болів в спині. Для цього необхідно змішати в рівних обсягах масло оливи і розтоплений віск, а отриманим засобом змастити хвору спину.
• Для діабетиків оливкова олія корисна тим, що підвищує чутливість всього організму до інсуліну.
• У косметології особливо цінується масло оливи, як продукт, що надає молодість шкірі, шовковистість волоссю і фортеця нігтям.

Протипоказання і шкода

Більшість прихильників здорового харчування впевнені, що оливкова олія не володіє ніякими негативними факторами. Але, як і будь-який інший продукт, масло оливи має свої власні протипоказання.

Чорне оливкова олія

На прилавках магазинів можна побачити чорне оливкова олія. У чому відмінність подібного продукту від звичайного оливкового масла? Насправді суттєвої різниці в продуктах абсолютно немає. Оливкова олія виробляють з чорних оливок, саме з цієї причини воно нерідко називається чорним.

А ось жовте оливкова олія, яке таким чином і називається, виробляють з переробки недозрілих (жовтих) олив.

Червоне оливкова олія

Ще один поширений продукт - це червоне оливкова олія. До складу даного продукту водить суміш оливкового масла і червоного перцю . Червоне оливкова олія є чудовим соусом до салатів і других страв, так як має пікантний смак і особливо вишуканим ароматом. Більш того, червоне оливкова олія часто використовують для зовнішніх розтирань при хворобливості м'язів і суглобів.

Як вибрати оливкова олія?

Щоб отримати заряд бадьорості і міцного здоров'я для організму, важливо вживати в їжу тільки якісний продукт. Як вибрати оливкова олія?

• Масло оливи, як і інше інше масло, підрозділяється на рафінована, а також і нерафінована. Перевагу необхідно віддавати нерафінованій продукту, так як воно не було схильне тривалій термічній обробці, відповідно, зберегло в собі корисні, а також і лікувальні властивості, наділені природою.
• У продуктових магазинах можна побачити кілька різновидів продукту - макухове оливкова олія, натуральне і очищене. Більшою користю володіє натуральний сорт оливкової олії.
• При придбанні продукту необхідно уважно вивчати його склад. Не можна допускати, щоб при виробництві оливкової олії використовувалися й інші різновиди масел, наприклад, соняшникова.
• Важливо вивчати і термін придатності продукту. Всі цілющі якості масла оливи зберігаються протягом лише 5-ти місяців, відповідно, якщо термін придатності становить більше часу, то від придбання такого товару рекомендовано відмовитися.
• М'якість смаку у масла оливи задає її кислотність. Чим нижче відсоток кислотності, тим корисніше і смачніше продукт. В ідеалі, якщо рівень кислотності у масла оливи не перевищуватиме 0, 8%.
• Краще вибирати ті сорти продукту, які були зроблені і упаковані в одній країні, наприклад, в Греції.
• Кращий продукт продається в скляній тарі. При цьому визначити якість оливкового масла на колір і запах не вийде, так як різні сорти оливи мають індивідуальними характеристиками, які не є стандартом якості продукту.

Оливкова олія для волосся

В ідеалі використовувати оливкову олію для волосся сухого типу. Регулярне втирання чистого і підігрітого продукту сприяє зволоженню шкіри голови і усунення лупи. Більш того, продукт ефективно зволожує локони, надаючи їм витончений зовнішній вигляд і міцну внутрішню структуру.

Масло оливи має і цілющий ефект, тому його доцільно використовувати для волосся, які схильні до перетину.

Оливкова олія для обличчя

Користь природного оливкового масла використовується і в косметологічної промисловості. Оливкова олія для обличчя застосовується як компонент, активно володіє тонізуючим, зволожуючим, відновлюючу і поживним властивістю. Застосування продукту показано для шкіри, максимально схильної до сухості, а також і чутливості.

Маски з оливковою олією володіють і м'яким очищує впливом на шкіру, тому їх рекомендовано використовувати при проблемній шкірі.

Корисні рецепти з оливковою олією

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.