1. Корисні властивості кокоса
2. Як відкрити кокос
3. Масло кокоса для волосся
4. молоко кокоса
5. Кулінарні рецепти з кокосом
6. шкода кокоса
7. Калорійність м'якоті кокоса 354 ккал
8. Вітаміни та мінерали, що містяться в м'якоті кокоса
9. Відео про користь коксу, його молока і масла

Кокос є одним з найулюбленіших в нашій країні екзотичних плодів. Його батьківщиною були меланезийской острова, розташовані в тропічній кліматичній зоні. Однак на сьогоднішній день кокос також вирощується і в Індонезії, Таїланді, Шрі-Ланці, Бразилії, Індії, Філіппінах, Полінезії та інших країнах Азії і Південної Америки. Як правило, кокосова пальма росте в країнах з вологим тропічним кліматом. Коксова пальма є вельми ефектне і красиве дерево, що відрізняє швидким зростанням. Вона може досягати до 30 метрів у висоту, а діаметр стовбура може досягати 45 см. Плід кокосової пальми - кокосовий горіх - являє собою кістянку округлої форми довжиною близько 25 см і вкриту товстим шаром волокон. Іноді вага плода може досягати 4 кг.

Зміст статті:

Корисні властивості кокоса

У їжу людина вживає м'якоть кокоса, яка називається копра, а також солодке кокосове молочко. У свою чергу, м'якоть кокоса можна використовувати як в свіжому, так і в сушеному вигляді - кокосова стружка, що застосовується в різних салатах, кондитерських виробах, супах і багато іншого.

Використання кокоса досить по-різному. Так, наприклад, молочко - прекрасний прохолодний напій, що дозволяє швидко вгамувати спрагу, володіє приємним смаком. Кокосове молочко можна пити окремо, а також можна приготувати з нього коктейль-смузі з будь-якими ягодами або солодкими тропічними фруктами. Кокосове масло використовують для приготування начинки для тортів.

Кокос іноді застосовують для боротьби із зайвою вагою. Це обумовлено тим, що в його склад входять корисні масла, які сприяють спалюванню жирових клітин в організмі людини. Таким чином, кокос є невід'ємною частиною багатьох дієт. Але, слід зазначити, що при цьому калорійність кокоса досить висока і становить близько 380 ккал / 100 гр, тому є цей продукт слід дуже помірно.

До складу кокоса входить велика кількість різноманітних вітамінів - В1-В9, аскорбінова кислота, біотин, вітамін Е. Крім величезної кількості вітамінів, в кокосі міститься великий вміст різних макро і мікроелементів, таких як калій, кальцій, хлор, фтор, сірка, залізо, натрій, цинк, селен, мідь, йод, марганець.

Слід зазначити, що кокос є сильний афродизіак, а також він нормалізує роботу репродуктивної системи. А кокосове молочко покращує зір і відновлює сили. Кокосова «вода» - водна настойка м'якоті цього горіха - у багатьох тропічних країнах використовується як антисептичний засіб, ліки від астми, захворювання легеневих шляхів, розлади кишково-шлункового тракту та захворювання шкірних покривів. З шкаралупи кокоса проводиться активоване вугілля, що є, в свою чергу, абсорбуючим засобом.

Кокосове масло має ряд корисних властивостей:

• покращує зовнішній вигляд і зміцнює структуру волосся;
• покращує загальний стан шкіри обличчя (зволоження, пом'якшення, тонизирование), сприяє розгладженню зморшок;
• сприяє поліпшенню роботи системи травлення і роботи нирок;
• сприяє нормалізації функцій щитовидної залози;
• підвищує роботу імунної системи в цілому, тому збільшується опірність організму до різних інфекційних захворювань;
• надає лікувальну дію при проблемах з суглобами;
• є противірусним, протимікробну, ранозагоювальну засобом.

Як відкрити кокос

Думаєте, як відкрити кокос? Все залежить від обладнання, яким ви на даний момент володієте.

Можна «розпечатати» його за допомогою:

• простого удару зверху тупим важким предметом. З гирями займаєтеся? Думаємо, ви зрозуміли ідею. Горіх треба зафіксувати на твердій поверхні (краще взяти обробну дошку) і гарненько розтрощити. Проблема тільки в тому, що при такому способі є шанс розплескати молоко, якщо бити занадто сильно, і шматки шкаралупи встигнуть зашкодити м'якоть і ви отримаєте калюжу кокосового молока замість майже цілого горіха;
• висвердлювання дірок в місцях, закритих м'якою коркової тканиною і зливу молока в чашку. А далі можна розібратися з горіхом знову тупим важким предметом або використовувати для «розтину» молоток для відбиття м'яса. Якщо б'єте молотком, переконайтеся, що горіх щільно зафіксований, і використовуйте для удару поверхню з уже просвердленими частинами;
• іноді горіхову шкаралупу свердлять звичайним свердлом за місцем «стику», і розбивають потім тупим предметом.

Що робити, якщо горіх не коле ніяк? Залишити його в сухому теплому місці на пару днів. Швидше за все, ви купили недозрілий кокос, якому треба «дійти до готовності», щоб стати вашим кращим другом в справі приготування здорових десертів , Випічки і різних інших страв.

Масло кокоса для волосся

Натуральне масло кокоса використовують для волосся практично «від усього»:

• випадає шевелюра? Масло буде живити і зміцнювати коріння;
• січеться кінчики? І знову корисне засіб приходить на допомогу, щоб прибрати дискомфорт і зробити волосся більш гладкими;
• потрібне додаткове харчування сухої шкіри готові? Знову масло, тільки в суміші з різними іншими компонентами;
• нарешті, потрібно в чомусь розчинити ефірні масла ? Розтопіть порцію кокосового масла, і вперед.

Періодично в інтернеті можна читати і різні «викриття кокосового масла» як продукту краси. Багато авторів таких речей не забувають вказувати нам на те, що масло кокоса - тугоплавкое, воно буквально «забиває пори шкіри» і робить волосся більш важким. Все, що воно може - це лише «приклеїти» лусочки волоса до його тіла, та й то на час. Після змивання голова від кокосових процедур не стане виглядати краще або красивіше. І ви знову зіткнетеся з проблемою, від якої намагалися піти за допомогою масла. Зазвичай в таких статтях рекомендують скористатися жирами легше, наприклад, реп'яхову олію для волосся.

Народні рецепти для догляду за волоссям з кокосовим маслом такі:

• розтопити 25 г на водяній бані, капнути в основу кілька крапель олії троянди і нанести на шкіру голови. Укутати поліетиленовою плівкою, змити м'яким шампунем;
• розтоплене, але не гаряче масло кокоса вмішати в будь-який засіб для догляду після миття, наприклад в бальзам для волосся, використовувати препарат як зазвичай, завдавши на мокре волосся після миття;
• при посічених кінчиках масло кокоса трохи розтопити і нанести безпосередньо на волосся, не змивати;
• втерти м'яке масло в шкіру і волосся після миття, на вологе тіло.

молоко кокоса

Кокосове молоко є джерелом корисних жирів, вітамінів і мінералів. Його просто п'ють як смачний і корисний напій, але саме по собі воно має досить високу калорійність. Тому підприємливі люди здогадалися змішувати продукт з водою, щоб отримати вітамінізований напій з кокосовим смаком, але більш «легкий» по своїй енергетичній цінності і складу. Кокосова вода вважається напоєм для краси і детоксификации організму. Вона дійсно втамовує спрагу і може заповнити необхідний для нормального метаболізму обсяг рідини. Останнім часом продукт рекламують як чергове засіб для спалювання жиру, але звичайно ж, воно таким не є.

Кулінарні рецепти з кокосом

Кокосові цукати без цукру

Столова ложка Кероб або какао натурального, якщо ви його їсте, підсолоджувач типу «Фітпарада», 1 кокосовий горіх.

Розколоти кокос, нарізати кубиками, змішати какао або кероб з водою і підсолоджувачів до отримання консистенції звичайного какао. Помістити в суміш кубики кокоса, проварити протягом 20 хвилин на повільному вогні, висушити. Посипати цукровою пудрою на основі стевії, якщо така у вас знайдеться.

Кокосовий напій на основі молока

Молоко з 1 кокоса, чайна ложка меду або підсолоджувача, звичайна вода, трохи м'яти або меліси .

Всі інгредієнти помістити в глечик, перемішати і охолодити в загальній камері холодильника протягом 20-30 хвилин перед подачею на стіл.

кокосове каррі

Кокосове молоко і трохи тертої м'якоті кокоса, рис коричневий , 1 стакан, і креветки , 200 г очищені, плюс приправа карі.

Відварити рис окремо. Кокосове молоко нагріти в сковороді, додати приправу каррі, перемішати, ввести креветки. Варити до готовності, додати рис і трохи кокосової стружки. За бажанням можна додати до страви морквину, селера і болгарський перець.

Рецепти з кокосом з покроковими фото:

«Рафаелло»
Кокосовий суп з цибулі-порею
Овочевий суп з кокосом
Ягідно-кокосовий коктейль

шкода кокоса

Однак, незважаючи на корисні властивості, якими володіє кокос, його не рекомендується вживати в їжу людям, страждаючим захворюваннями серця і шлунково-кишкового тракту, нирок, печінки.

Слід зазначити, що алергія на кокос виникає досить рідко. У разі виникнення у людини алергічної реакції на даний продукт, вона можлива на всі компоненти кокосового горіха, такі як м'якоть, молочко, вода, стружка. Як правило, алергія проявляється наступними симптомами: почервоніння шкіри, свербіж, набряки, або розлад травлення. В цьому випадку необхідно прийняти антигістамінний препарат і якомога раніше звернутися до лікаря.

Калорійність м'якоті кокоса 354 ккал

Енергетична цінність м'якоті кокоса (співвідношення білків, жирів і вуглеводів):

Білки: 3.33 р (13 ккал)
Жири: 33.49 р (301 ккал)
Вуглеводи: 6.23 р (25 ккал)

Енергетичне співвідношення (БЖУ): 4% / 85% / 7%

Вітаміни та мінерали, що містяться в м'якоті кокоса

вітаміни:

B1 - 0,066 мг, B2 - 0,02 мг, B3 - 0,3 мг, B6 - 0,054 мг, B9 - 26 мкг, C - 3,3 мг, E - 0,24 мг, К - 0,2 мкг, PP - 0,54 мг, холін - 12,1 мг.

мінерали:

кальцій - 14 мг, магній - 32 мг, натрій - 20 мг, калій - 356 мг, фосфор - 113 мг, залізо - 2,43 мг, цинк - 1,1 мг, мідь - 435 мкг, марганець - 1,5 мг , селен - 10,1 мкг.

Прочитайте корисну інформацію про інших горіхах:

кешью
Волоський горіх
Бразильський горіх
Каштан
кедровий горіх
мигдаль
Мускатний горіх
фісташки
фундук
макадамия

Відео про користь коксу, його молока і масла

Спеціально для Your-Diet.ru - фітнес-тренер Олена Селіванова