1. Що таке гарбузовий сік
2. Користь і шкода гарбузового соку
3. Корисні властивості гарбузового соку
4. Гарбузовий сік при грудному вигодовуванні
5. Правильний рецепт гарбузового соку
6. Як приготувати свіжовичавлений гарбузовий сік (відео англійською)
7. Гарбузово-яблучний сік
8. Морквяно-гарбузовий сік
9. Як правильно пити гарбузовий сік
10. Корисні властивості гарбуза, рецепт кисло-солодкого маринаду, пельмені з гарбузом

Сік гарбуза - ідеальне народно засіб від багатьох недуг. Він допомагає бути в формі, підтримує здоров'я і лікує багато хвороб. А найголовніше, приготувати його самостійно дуже просто ...

Її називають королевою овочів, але вона є ягідної ліаною ...

Сьогодні мало хто знає, що гарбуз, що виростає на ділянках більшості російських дачників зовсім не вітчизняного походження.

Вона вперше з'явилася в Америці. З тих пір пройшло не одне століття, але гарбузове плоди як і раніше знаходять своє застосування. З них готують каші, роблять соки, які неймовірно корисні для здоров'я ...

Спочатку гарбуз, що відноситься до ліанах, росла тільки на американській землі, радуючи місцевих аборигенів своїми плодами. Тут же згадується відомий атрибут американського Хеллоуїна - гарбуз Джек. Минуло небагато часу і її завезли в Європу. Однак в Росії гарбуз з'явилася лише в 16 столітті. Вона легко і швидко прижилася через свого незрівнянного ні з чим смаку, корисних властивостей і невибагливості.

Яких тільки рецептів смачних страв з гарбуза не придумано: і смажена гарбуз, і варення, і солона, і різні соки і каші.

Насправді, існує більше 10 сортів різних гарбузів. Деякі з них виконують лише декоративну функцію. Але мова йде про звичайну гарбузі, з якої роблять корисні і смачні соки. Перш, ніж розповісти про користь гарбузового соку необхідно зрозуміти принцип його складу.

Всі овочеві соки мають структурований склад. Гарбузовий сік не виняток, він на дев'яносто відсотків складається із структурованої води.

Такий сік робить позитивний вплив на весь організм в цілому.

Що таке гарбузовий сік

Його готують з плодів гарбуза. Гарбузовим соком називають жовтувато-оранжеву рідину, яка має приємний смак і аромат. Такий сік роблять, подрібнюючи м'якоть і вичавлюючи з неї сік. Зробити гарбузовий сік в домашніх умовах зовсім нескладно.

Користь і шкода гарбузового соку

Корисні властивості гарбузового соку нітрохи не поступаються гарбузі. Часто його навіть прирівнюють до лікарського настою.

• Він у величезних кількостях містить вітаміни і мікроелементи, а також білки і жири, мінеральний солі. Такий сік містить велику кількість пектину, який забезпечує відмінний обмін речовин, а також тримає в нормі роботу шлунково-кишкового тракту. Пектин знижує рівень холестерину в крові. Він покращує кровообіг, а тому корисний при анемії і інших проблемах кровоносної системи. Пектин рятує організм від токсинів і радіонуклідів, шлаків, очищає печінку.
• Не можна переоцінити користь гарбузового соку для тих, хто страждає від проблем з серцево-судинною системою. Він містить калій і магній, а також залізо, завдяки чому зміцнює стінки судин і волокна міокарда.
• Гарбузовий сік корисний і для нервової системи, він покращує самопочуття і настрій. Якщо вас мучить безсоння, випийте півсклянки гарбузового соку перед сном, він зніме напругу і налаштує на спокійний сон.
• Речовини, що містяться в соку, сприяють спалюванню жирів. Тим, хто регулярно проводить розвантажувальні дні або дієти, потрібно обов'язково пити свіжовичавлений гарбузовий сік. Результат не змусить себе довго чекати.
• При захворюваннях нирок і сечокам'яної хвороби потрібно протягом десяти днів пити перед сном півсклянки гарбузового соку.
• Він також корисний тим, хто страждає на цукровий діабет. Сік знижує цукор у крові. Щоб переконатися в цьому, потрібно пити по склянці соку гарбуза кожен день протягом місяця, а потім здати кров на аналіз. Вміст цукру в крові значно знизиться.
• Гарбузовий сік корисний і для представників сильної статі. Він допомагає справлятися з проблемами передміхурової залози, а також підвищує чоловічу силу.
• Вагітним жінкам гарбузовий сік допомагає знизити токсикоз.
• Косметологи радять пити гарбузовий сік тим, хто страждає від проблемної шкіри. Також він корисний і для попередження старіння і боротьби зі зморшками. З гарбузового соку робляться лікувальні компреси.

Незважаючи на всі перераховані вище корисні властивості соку з гарбуза, його прийом також має свої протипоказання.

Потрібно бути мудрим і не перегинати палицю, особливо якщо ви страждаєте серйозними захворюваннями. Проте шкода від гарбузового соку можливий самий мінімальний.

Він не рекомендується тим, хто страждає від гастриту із зниженою кислотністю, а також є проблеми зі шлунком. Також не можна пити гарбузовий сік при діареї.

Корисні властивості гарбузового соку

Гарбузовий сік містить масу корисних вітамінів. Потрібно випивати по половині склянки гарбузового соку щодня, щоб переконатися, що він дійсно корисний.

Ефект буде приголомшливим, але про все по порядку.

• Сік гарбуза просто незамінний при розвитку анемії.
• Сприяє покращенню згортання крові.
• Вітамін D, що входить до складу соку необхідний дітям. Він допомагає попередити розвиток рахіту.
• Він відмінно виводить токсини.
• Вітамін А (каротин), зміст якого в гарбузі в п'ять разів вище, ніж у моркві, допомагає поліпшити зір.
• А та Е - це вітаміни, що зберігають молодість.
• Рідкісний Т вітамін, оптимальна концентрація якого знаходиться в гарбузовому соку, справжній ворог ожиріння і помічник травлення.
• Сік гарбуза чудово очищає печінку і жовчні шляхи.
• Вагітним гарбузовий сік допоможе позбутися від запорів, поліпшить травлення, поверне спокійний сон .
• Сік гарбуза корисний і тим, хто страждає проблемною шкірою, він чудово очищає шкіру, перешкоджає утворенню вугрового висипу.
• Якщо регулярно пити такий сік, то через місяць ви помітите, що структура нігтів і волосся стала значно краще.
• Якщо чоловік страждає від проблем з передміхурової залозою, йому показаний прийом гарбузового соку.
• Клітковина, яка міститься в гарбузовому соку, благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту.
• Гарбузовий сік - відмінний засіб від депресії. Вранці можна пити його з невеликою часточкою шоколаду.
• Корисний при сечокам'яній хворобі. В цьому випадку, його потрібно пити тричі на день.
• Завдяки гарбузовому соку, можна позбутися від паразитів.

Гарбузовий сік при грудному вигодовуванні

Годуючим мамам потрібно особливо уважно ставитися до свого меню. Деякі продукти можуть завдати шкоди, як самій жінці, так і її малюкові. Але фрукти і тим більше свіжовичавлені фруктові соки несуть тільки користь.

Багато лікарі настійно рекомендують в період лактації збагатити свій раціон цим соком.

Справа в тому, що гарбузовий сік не сприяє виникненню алергічних реакцій. Крім того, він надає невелику проносну дію, яке допоможе в боротьбі з газоутворенням. Крім того, гарбузовий сік підтримує імунітет мами, а отже і малюка.

Правильний рецепт гарбузового соку

Немає нічого складного в тому, щоб приготувати свіжий гарбузовий сік.

Гарбуз потрібно промити, порізати на шматочки і очистити від насіння. Далі слід покласти м'якоть гарбуза в соковижималку, альтернативою може стати блендер. Можна також покласти м'якоть в марлю і вичавити сік руками.

Можна також приготувати гарбузовий сік у поєднанні з іншими компонентами. Отже, як приготувати гарбузовий сік в домашніх умовах.

Як приготувати свіжовичавлений гарбузовий сік (відео англійською)

Гарбузово-яблучний сік

Вам буде потрібно один кілограм яблук і один гарбуз, а також 200 грам цукрового піску і один лимон.

Потрібно віджати сік з яблук і гарбуза. Робити це можна будь-яким зручним вам способом: блендером, соковижималкою, руками.

Далі слід поставити сік на невеликий вогонь, приправивши лимонною цедрою. У нагрітий сік потрібно висипати цукор і заважати до повного розчинення. Потім потрібно довести до кипіння і залишити на пару хвилин.

Сік розливається в 0,5 банки, які потрібно пастеризувати 10 хвилин і закатати.

Морквяно-гарбузовий сік

Вам буде потрібно один гарбуз вагою близько 3 кілограмів і чотири середніх моркви, півтора кілограма цукру, 9 літрів води і лимонна кислота (пакетик).

Гарбуз і моркву потрібно нарізати кубиками, покласти в каструлю, а потім залити трьома літрами води.

Потрібно помішуючи варити овочі протягом двох годин. Коли овочі стануть м'якими, з них потрібно зробити пюре в блендері. До отриманої маси слід додати шість літрів води, закип'ятити, покласти лимонну кислоту і цукор, варити ще годину.

Як правильно пити гарбузовий сік

Щоб домогтися лікувального ефекту від гарбузового соку, потрібно пити його щодня не менше, ніж 5 днів.

Можна пити сік перед сніданком або замість полудня. Сприятливим буде ефект, якщо випивати його за 20 хвилин до їди.

Якщо страждаєте від безсоння, то можна пити склянку гарбузового соку перед сном.

Не потрібно розбавляти сік мінеральною водою .

Гарбузовий сік корисний для організму, але головне пам'ятати, що в його прийомі важлива систематичність, щоб домогтися потрібного результату.

Корисні властивості гарбуза, рецепт кисло-солодкого маринаду, пельмені з гарбузом