1. Як зварити гречку розсипчастою в каструлі
2. приготування:
3. Гречана каша в мультиварці
4. Список продуктів:
5. Є 2 різновиди цієї програми:
6. Гречана каша на молоці
7. Для цього рецепта нам потрібно:
8. Покроковий рецепт приготування гречки на молоці:
9. Гречка в термосі
10. Список продуктів:
11. Гречка з кефіром для схуднення

«Каша - сила наша» - пам'ятаєте цю відому приказку? Ще наші прабабусі знали про користь цього простого і нехитрого страви, без всяких наукових досліджень і вивчення складу вітамінів і мікроелементів. А тепер це підтверджено і наукою. Крупи - це найважливіший компонент здорового повноцінного харчування для всіх членів сім'ї. А гречка одна з найпопулярніших і корисних.

Вона містить велику кількість корисних компонентів, таких як калій, магній, йод, Але основну цінність представляє собою залізо. Воно корисно при анемії, покращує колір обличчя. Гречка практично не має протипоказань, а тому корисна всім. Простота приготування і доступність робить гречку одним з улюблених страв. Хоча є і маленькі прівереди, які її не люблять.

Давайте спробуємо її приготувати за всіма правилами. Зі звичайної гречки ми будемо готувати не тільки звичайний гарнір, але і ще пару смачних і корисних страв. До речі, на моєму блозі є ще корисна стаття, як зварити розсипчастий рис.

Отже, сьогодні розповім Вам:

Для приготування розсипчастої гречаної каші використовуйте тільки сорт «Ядриця» (це цілісні зернятка). Просунув - недорога крупа більш низької якості. Її можна використовувати для приготування, наприклад, каші-розмазня.

Також звертайте увагу на чистоту зерен (багато сміття в упаковці свідчить про низьку якість). Чим вище сорт, тим чистіше крупа. Зерна повинні цілими, одного розміру і красивого карамельного кольору.
Крім дати виробництва продукту, важливий і рік врожаю. Обов'язково понюхайте крупу перед приготуванням - якщо вона неправильно зберігалася, то буде пахнути цвіллю або прогірклим маслом. Смачну кашу з такою крупи не звариш, доведеться викинути.

Як зварити гречку розсипчастою в каструлі

Найважливіше при варінні розсипчастою гречаної крупи - пропорції.

Ідеальне співвідношення крупи і води 1: 2

приготування:

Відміряйте крупу (я рекомендую користуватися склянкою або кухлем). Переберія і промийте його в холодній воді.

Залийте водою в подвійній кількості (тобто якщо брали 1 стакан гречки, потрібно 2 склянки рідини).

Поставте на вогонь. Коли закипить, трохи посоліть і додайте невеликий шматок вершкового масла (грамів 20).

Зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте кришкою. Таким чином каша буде нудитися хвилин 10-15.

Блюдо буде готове, як тільки випарується вся вода.

На електричній плиті можна просто відключити конфорку через 5 хвилин кипіння, і каша доварити «сама».

Щоб блюдо стало ще смачніше, дозвольте йому «настоятися». Закутайте каструлю в плед або рушник на 10-15 хвилин!

Гречана каша в мультиварці

Тут головна перевага в тому, що прилад розрахує оптимальний час, не дозволить залити плиту, а ви зможете витратити час на спілкування з близькими. Каша в мультиварці виходить дуже смачною.

Список продуктів:

• Гречка - 1 стакан
• Вода - 2 склянки
• Сіль за смаком
• Вершкове масло

Покроковий рецепт приготування:

Крупу потрібно перебрати і добре промити під краном.

Тепер пересипте її в ємність мультиварки, додайте воду, сіль і невеликий шматочок вершкового масла.

Далі, дотримуючись інструкції до мультиварці, встановіть відповідний режим, наприклад, «Крупи / Молочна каша», або «Гречка / Рис», або «Крупи / Молочна каша» в залежності від моделі.

Є 2 різновиди цієї програми:

1. автоматична - в мультиварці типу Поларіс. Тут час виставляти не треба, просто запускаєте програму і вона сама відключиться, коли каша буде готова. Секрет простий - всередині мультиварки є датчик, який визначає кількість пара під час приготування. По завершенні програми автоматично включиться підігрів. Ми залишаємо на підігріві ще на 20 -30 хвилин, так каша виходить смачніше.

   

2. з можливістю самої встановлювати час приготування на програмі «Рис / гречка». Виберіть цю програму і кнопками «Час» і «Мін» встановіть потрібний час приготування. Для гречаної каші ставимо 20 хвилин. Якщо готуєте з 2 звичайних склянок крупи, то ставте час 25 хвилин, продукти будуть довше нагріватися. Натискаємо кнопку «Старт» і їжа починає варитися, йде зворотний відлік часу роботи. По завершенні програми автоматично включиться підігрів. Ми залишаємо на підігріві ще на 20 -30 хвилин, так каша виходить смачніше.

   

Гречана каша на молоці

Цей легкий варіант особливо хороший в якості сніданку. Блюдо подарує масу сил і енергії на весь день.

Для цього рецепта нам потрібно:

• Гречка - 1 стакан
• Молоко - 1 стакан
• Вода - 1 склянка
• Сіль і цукор за бажанням
• вершкове масло

Щоб порадувати маленьких членів сім'ї можна додати цукор, згущене молоко або ванілін.

Покроковий рецепт приготування гречки на молоці:

1. Крупу ретельно перебрати і промивати під струменем холодної води.
2. Залити водою і поставити на вогонь.
3. Коли закипить, зменшіть вогонь і варіть до напівготовності - приблизно хвилин 5-7.

   

4. Потім вливаємо молоко кімнатної температури. При бажанні додайте трохи солі і / або цукру.

   

5. Слідкуйте, щоб молоко не «тікало», для цього кашу потрібно помішувати.
6. Коли каша майже готова, додамо шматочок вершкового масла і накриємо кришкою ще на пару хвилин. Плиту вже можна вимкнути.

   

   Готовність страви буде змінюватися в залежності від сили вогню і жирності молока.

7. Дайте каші настоятися 10-15 хвилин, так вона буде ще смачніше.

   

Гречка в термосі

А можна приготувати гречану кашу найпростішим способом - в термосі. Це дуже зручно в поході, на роботі або просто при відсутності плити. Приготована таким способом вона зберігає тепло довгий час - гарячий обід готовий.

Список продуктів:

• Гречка - 1/2 склянки
• Вода - 1 склянка
• Сіль за смаком
• Вершкове масло
• термос

Покроковий рецепт приготування:

Термос краще використовувати з широким горлом.

Крупу потрібно перебрати і добре промити під краном.
Тепер пересипте її в термос, додайте воду, сіль і невеликий шматочок вершкового масла.

Залийте окропом, закрийте кришку і просто чекайте. Приблизно через годину смачна і ароматна каша готова. У гарячому вигляді вона може простояти кілька годин.

Гречка з кефіром для схуднення

Ця корисна каша часто використовується і в різних дієтах, наприклад на сніданок можна дуже легко приготувати її з кефіром. Робите все з вечора - а вранці корисний сніданок вже готовий.

Всі подробиці у відео:

Гречана крупа хороша в будь-який час доби - будь то каша на молоці вранці, гарнір до м'яса або печінки в обід, або «по-купецькому» - на вечерю.

Приємного апетиту і будете здорові! Буду рада Вашим коментарям і порадам.