1. Гречка, зварена на воді
3. Гречана каша, запечена з грибами і сиром
5. Запіканка з гречаної каші з курячими сердечками

Гречана крупа або ядриця _ сорт крупи з гречки. Вважається, що гречка - зернова культура російського походження, її батьківщина е Алтай, хоча деякі джерела, стверджують, що гречку почали першими обробляти на Гімалаях. Що ж таки не буде сперечатися. Гречка виростає в краях з помірним, вологим кліматом, її посіви часто знаходяться біля водойм, що робить культуру вологолюбної.

У сучасному житті з гречки готують насамперед каші, на сніданок з маслом, з-за низької калорійності, вони знайшли застосування до за.втраку. так само з неї готують чудові другі страви на обід з грибами, і лівером, биточки, а то і, просто, крнір до м'ясних і курячих страв.

Гречка, зварена на воді

Інгредієнти для гречаної кущі на воді.

• гречана крупа - 1 ст.,
• вода - 2 ст.,
• сіль за смаком.

Приготування розсипчастої гречаної каші на воді.

1. Як відомо, що гречка - культура вологолюбна, значить її зерна перед вживанням слід трохи прожарити на сковороді, щоб пішла волога і каша була розсипчастою ..
2. Як зварити гречану кашу в пропорціях. Каструлю влити воду, всипати в неї сіль. Засипати в підсолений окріп промиту і підсушену на сковороді крупу і варити до м'якості зерна і випаровування всієї води.
3. Гарячу кашу присмачити вершковим маслом, накрити кришкою, загорнути в ковдру і дати дійти 1 - 1.5 години.

Гречана каша, запечена з грибами і сиром

Інгредієнти для запеченої з грибами і сиром гречаної каші:

• гречана крупа - 2 ст.,
• грибний бульйон - 4 ст.,
• гриби - 250 гр.,
• цибуля - 60 гр.,
• масло рослинне - 80 гр.,
• сир - 90 гр.,
• спеції.

Приготування гречаної каші, запеченої з грибами і сиром.

1. Печериці очистити, промити і відварити до готовності. Гриби вийняти з каструлі, а бульйон процідити. Потім гриби порізати соломкою і обсмажити на маслі.
2. Підготовлений цибулю тонко нашаткувати і обсмажити.
3. У гарячий бульйон висипати промиту гречку і зварити розсипчасту кашу
4. У сотейник викласти кашу, гриби і цибулю, посолити, поперчити і добре перемішати.
5. Сир твердих сортів натерти і посипати їм вміст сотейника.
6. Запікати гречану кашу з грибами і сиром до розплавлення сиру.

Запіканка з гречаної каші з курячими сердечками

Інгредієнти для гречаної запіканки з курячими сердечками:

• гречка - 1 ст.,
• вода - 400 мл,
• курячі сердечка - 250 р.,
• цибуля - 1 головка,
• масло вершкове - 80 гр.,
• яйця - 3 шт.,
• Для соусу:
• борошно - 1 ст.л.,
• масло - 1 ст.л.,
• бульйонний кубик - 0.5 шт.,
• жовток - 1 шт.,
• яйця - 1 шт.,
• зелень кропу - 10 гр.

Давно помічено, що гречана каша чудово поєднується з лівером і пташиними потрохами. Пропонуємо прекрасне блюдо для вечері. Легке і в той же час досить ситне.

Приготування гречаної запіканки і курячими сердечками

1. Крупу промити і зварити розсипчасту кашу.
2. Курячі сердечка порізати навпіл, промити, промокнути кухонним рушником і обсмажити в маслі.
3. Лук обробити, порізати невеликими кубиками і теж злегка підсмажити.
4. У кашу додати обсмажені сердечка і цибулю, сіль, перець, вбити пару яєць і гарненько перемішати.
5. Жаровню обмазати маслом і перекласти в неї кашу з сердечками., Розрівняти і покрити зверху збитим яйцем. Поставити в духовку і випікати до освіти глянсовою скоринки.
6. Приготувати соус. Для цього підсмажити борошно з маслом до жовтого кольору. Розвести в окропі бульйонний кубик і вилити його в борошно. Соус перемішати і варити до густоти.
7. Яйце, зварене круто розім'яти виделкою, додати подрібнений кріп, викласти в соус і енергійно перемішати.
8. Подати до столу запіканку, а поруч в соуснику білий соус.