- Як зробити бутерброди з червоною ікрою на святковий стіл
- складові
- Приступаємо до готування бутербродів з червоною ікрою
- Рецепт оригінальних бутербродів з червоною ікрою у вигляді ложок
- складові
- Приступаємо до готування бутербродів з червоною ікрою
Як правило, святковий стіл рясніє не тільки смачними основними стравами і десертами, але і простими, але дуже смачними закусками. Бутерброди з червоною ікрою - невід'ємні гості практично на кожному святі в більшості сімей, і це факт. Ось тільки встає досить стандартний для кожного дуже популярного страви питання: а як же зробити з такої простої, але такий улюбленої, закуски щось особливе, унікальне?
Вам на допомогу прийде парочка рецептів, в яких продемонстровано дуже цікаві способи оформлення бутербродів з червоною ікрою, які будуть не тільки дуже смачними, а й досить представницькими на святковому столі.
Як зробити бутерброди з червоною ікрою на святковий стіл
Знадобиться кухонне начиння і техніка: ніж, стакан, обробна дошка, кулінарний мішок.
складові
Батон 1 шт. Червона ікра 1 банка Кріп 1 пучок Вершковий сир 130-150 г Вершкове масло 90-110 г
Приступаємо до готування бутербродів з червоною ікрою
- Насамперед нарізаємо наш батон на рівномірні по ширині часточки.
- Беремо саму звичайну кружку, або ж склянку, після чого вирізаємо за допомогою нього з кожної часточки гурток.
- Кожен хлібний кружечок очищаємо ножем на обробній дошці від залишків скоринки, нам потрібна тільки м'яка частина хліба.
- Кріп гарненько промиваємо проточною водою, після чого викладаємо його на обробну дошку. Відрізаємо від нього тверді стебла, залишаючи лише пір'я зелені. Нарізаємо пір'я кропу якомога дрібніше.
- Близько 90-110 г вершкового масла бажано попередньо дістати з холодильника і залишити його на кілька хвилин при кімнатній температурі, щоб воно стало більш податливим до нанесення на хліб. Намазувати ж вершкове масло ми будемо не на поверхню хлібного гуртка, а на його боки.
- Обвалюють бічні поверхні хліба в кропі, який прилипне до вершкового масла. Проробляємо дану процедуру з кожним шматочком хліба.
- Перекладаємо масло, що залишилося в кулінарний мішок з насадкою, воно нам ще знадобиться.
- Вершковий сир намазуємо на поверхню кожного бутерброда, в цілому нам знадобиться близько 130-150 г сиру.
- Поверх вершкового сиру викладаємо головну гостю нашої програми - червону ікру. Червона ікра повинна займати приблизно половину поверхні кожного бутерброда.
- На порожню половину бутерброда ми видавлюємо з кондитерського мішка з насадкою трішки вершкового масла, в результаті чого вийде щось на кшталт маленької квіточки.
Відеорецепт приготування бутербродів з червоною ікрою
Наші бутерброди з червоною ікрою готові, дана закуска обов'язково порадує ваших гостей за святковим столом! Якщо ж ви хочете ознайомитися з наочним посібником з приготування цієї страви, то в цьому вам допоможе відеоролик нижче. У ньому дуже коротко і доступно показані всі етапи приготування і оформлення бутербродів з даного рецептом.
Рецепт оригінальних бутербродів з червоною ікрою у вигляді ложок
Час, необхідний для приготування бутербродів: 30-40 хвилин.
Отримана кількість порцій: 12-15 штук.
Знадобиться кухонне начиння і техніка: скалка для тіста, ніж, деко, духовка, пекарські папір, від 12 до 15 чайних ложок, терка.
складові
Листкове тісто 380-400 г Червона ікра 90-110 г Вершкове масло 45-50 г Пшеничне борошно 30-35 г Кріп 30 г
Приступаємо до готування бутербродів з червоною ікрою
- Зовсім трохи пшеничного борошна висипаємо на стіл, вистачить близько 30-35 м Розтираємо її по поверхні столу і викладаємо на неї пласт листкового тіста. Можна приготувати листкове тісто в домашніх умовах заздалегідь, а можна купити його в звичайному магазині, закуска з нього вийде нітрохи не гірше.
- Беремо в руки качалку і розгортаємо листкове тісто уздовж. Занадто сильно віддають перевагу катанню не потрібно, достатньо провести качалкою по тесту один раз від початку і до кінця пласта тіста.
- Беремо ложку і кладемо її на поверхню листкового тіста, після чого обрізаємо тісто ножем строго по контуру ложки і відкладаємо отриманий шматочок. Проробляємо дану маніпуляцію, поки на тесті не залишиться достатньо місця для формування ще одного такого шматочка.
- Беремо один з вирізаних шматочків і кладемо його в ложку, після чого трохи розминаємо його, формуючи порожнину, в яку пізніше будемо викладати нашу начинку.
- Проколюємо кілька разів сформований тісто виделкою. Проробляємо дані маніпуляції з усіма залишилися шматочками. Для кожного з них знадобиться одна чайна ложка.
- Включаємо духовку і виставляємо в ній температуру від 180 до 200 градусів. Ми залишаємо духовку прогріватися. Деко застилає пергаментним папером і викладаємо на нього наші ложки з тестом.
- Відправляємо деко в розігріту духовку приблизно на 20 хвилин.
- Після закінчення часу дістаємо наші ложки з духовки і викладаємо з них тісто, щоб воно повністю охололо.
- Масло слід заздалегідь покласти в холодильник, або ж на кілька хвилин в морозилку, так як ми будемо його натирати на тертці, а з замороженим маслом проробляти цю маніпуляцію буде набагато легше.
- Натираємо на тертці приблизно 45-50 г вершкового масла.
- Пора оформляти нашу закуску. В ложки (ті, які з тіста) кладемо трохи натертого вершкового масла, а поверх нього червону ікру.
- Кріп промиваємо у воді і на обробній дошці відрізаємо тверді стебла, а пір'я даної зелені подрібнюємо ножем. Поверх червоної ікри присипаємо зовсім небагато кропу для додання закусці аромату. Наші оригінальні бутерброди готові!
Відеорецепт приготування бутербродів з червоною ікрою у вигляді ложок
Як бачите, немає нічого складного в приготуванні цих чудових бутербродів, зате гості однозначно здивуються такій оригінальній подачі. Якщо ж у вас виникли питання з приводу даного оформлення бутербродів з червоною ікрою, зверніть увагу на відеорецепт нижче. У ньому показано все максимально доступно і просто.
Обов'язково ознайомтеся з рецептами приготування смачних сендвічів , А також ароматних часниковий грінок . Якщо ж ви хочете приготувати бутерброди за іншим рецептом, то зверніть увагу на бутерброди з печінкою тріски , А також на методику приготування гарячих бутербродів в духовці .
А на цьому у мене для вас все. Готуйте тільки із задоволенням і любов'ю, оскільки саме ці два інгредієнти є найголовнішими в приготуванні будь-якого, навіть самого складного страви. Тільки від любові до процесу готування з'являються справжні кулінарні шедеври зі своїм унікальним і особливим смаком. Експериментуйте з рецептурою і методикою приготування. Методом проб і помилок ви приготуєте саме ту страву, яке буде радувати не тільки ваш шлунок, але і душу ще дуже багато років. Не забувайте ділитися своїми коментарями з приводу рецептів вище, висловлюйте свої рекомендації, поради та думки. Приємного вам апетиту!
Ось тільки встає досить стандартний для кожного дуже популярного страви питання: а як же зробити з такої простої, але такий улюбленої, закуски щось особливе, унікальне?