Следите за последними новостями:

Авторизация

Имя пользователя:
Пароль:


Вы вошли как гость, рекомендуем Вам авторизироваться либо пройти процесс регистрации . Если Вы забыли пароль, то Вы можете его восстановить.

Лучшие рецепты

Кезекухен

Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего

Королевская ватрушка в мультиварке, рецепт с фото

Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово

Пирог со сливой

Рецепт этого пирога я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с

Тесто для тарталеток и закусочных корзиночек, рецепт с фото

Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что

Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но

Уха из карасей — рецепт с фото

У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством и заботой

Закусочные кексы с вялеными томатами и оливками

Итальянская выпечка очень вкусная! Но это не только пицца но и много разных других блюд. Хочу предложить вашему вниманию закусочные итальянские кексы

Сбитень «Домашний»

В зимний период в новогодние и рождественские праздники, а так же и на масленицу сбитень был очень популярным русским напитком! Приготовить его

Маринованный виноград, рецепт с фото

Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут как раз подвернулся

Налистники на молоке, рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной

Покроковий рецепт приготування булочок з дріжджового тіста з фото

  1. Покроковий рецепт приготування булочок з дріжджового тіста з фото Якщо ви хочете порадувати своїх...
  2. складові
  3. Як вибрати необхідні інгредієнти
  4. Булочки з дріжджового тіста з варенням
  5. складові
  6. покрокове приготування
  7. відеорецепт
  8. Булочки з дріжджового тіста на кефірі
  9. складові
  10. покрокове приготування
  11. Поради з приготування страви
  12. Покроковий рецепт приготування булочок з дріжджового тіста з фото
  13. Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці
  14. інгредієнти
  15. Як вибрати необхідні інгредієнти
  16. Булочки з дріжджового тіста з варенням
  17. інгредієнти
  18. покрокове приготування
  19. відеорецепт
  20. Булочки з дріжджового тіста на кефірі
  21. інгредієнти
  22. покрокове приготування
  23. Поради з приготування страви
  24. Покроковий рецепт приготування булочок з дріжджового тіста з фото
  25. Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці
  26. інгредієнти
  27. Як вибрати необхідні інгредієнти
  28. Булочки з дріжджового тіста з варенням
  29. інгредієнти
  30. покрокове приготування
  31. відеорецепт
  32. Булочки з дріжджового тіста на кефірі
  33. інгредієнти
  34. покрокове приготування
  35. Поради з приготування страви

Покроковий рецепт приготування булочок з дріжджового тіста з фото

Якщо ви хочете порадувати своїх домашніх ароматної випічкою, обов'язково спробуйте спекти смачні булочки з дріжджового тіста в духовці. Ми поділимося з вами декількома доступними рецептами випічки і розповімо, як зробити гарні булочки з дріжджового тіста.

Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці

Кухонний інвентар: качалка, миска, деко, рушник, лопатка.

складові

борошно 300-400 г яйця 2 шт. молоко 150-180 мл масло вершкове 180-200 г дріжджі сухі 8-10 г цукор 210 г сіль 2-3 г олія соняшникова 10-15 мл

Як вибрати необхідні інгредієнти

  • Вершкове масло можна замінити звичайним маргарином.
  • Всі інгредієнти, крім молока, повинні бути кімнатної температури.

покрокове приготування

  1. З'єднуємо 150-180 мілілітрів теплого молока з 8-10 грамами сухих дріжджів і залишаємо на 10-15 хвилин, щоб почали працювати дріжджі.
  2. Коли на молоці почнуть з'являтися бульбашки, додаємо одне яйце, 90 г цукру і 2-3 грами солі.
  3. В отриману суміш підсипає 100 грам просіяного борошна, додаємо 50-60 грам розтопленого і остиглого вершкового масла, і все дуже ретельно перемішуємо.
  4. Додаємо в загальну масу 200-300 грам борошна і замішуємо тісто руками або ложкою. Стіл змащуємо 10-15 мілілітрів соняшникової олії, викладаємо тісто і вимішуємо його руками протягом 6-7 хвилин.
  5. Вимішати тісто перекладаємо в чисту миску, накриваємо зверху рушником і залишаємо на 50-60 хвилин.
  6. Коли тісто гарненько підійде, поділяємо його на дві рівні частини. Одну з частин розгортаємо в тонкий рівний шар.
  7. Одержаний пласт змащуємо 60-70 грамами м'якого вершкового масла, посипаємо 60 грамами цукру.
  8. Звертаємо пласт в рулет і ріжемо на порційні шматочки. Всі ці дії повторюємо з другою частиною тіста.
  9. На деко викладаємо лист пергаменту, перекладаємо на нього булочки, накриваємо рушником і залишаємо на 20-25 хвилин. Коли булочки злегка збільшаться, змащуємо їх збитим яйцем і ставимо випікатися на 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.

  10. Дістаємо готові булочки з духовки, даємо їм трохи охолонути, і можемо їсти.

відеорецепт

У наступному відео з рецептом ви зможете в деталях побачити весь процес приготування здобних булочок з дріжджового тіста.

Булочки з дріжджового тіста з варенням

Час приготування: 180-190 хвилин.
Кількість порцій: 8-10.
Кухонний інвентар: качалка, миска з кришкою, деко.

складові

масло вершкове 30-50 г молоко 120-130 мл борошно 320-380 г яйце 2 шт. цукор 70-90 г дріжджі сухі 3-4 г цукор ванільний 5 г олія соняшникова 20-25 мл сіль 2-3 г варення 150-200 г

покрокове приготування

  1. З'єднуємо в окремому посуді 120-130 мілілітрів теплого молока, 3-4 грами сухих дріжджів, 50 г борошна і 20 г цукру. Все розмішуємо і залишаємо під кришкою на 15-20 хвилин.
  2. Коли дріжджі почнуть працювати, додаємо 2-3 грами солі, 5 грам ванільного цукру, 10-15 мілілітрів соняшникової олії, 30-40 г цукру і 20-30 грам охолодженого розтопленого вершкового масла, і все перемішуємо. В отриману масу додаємо одне яйце і білок другого яйця. Жовток ми потім використовуємо для змазування булочок.
  3. Поступово підсипає борошно (250-300 грам) в загальну масу і замішуємо тісто.
  4. Коли тісто придбає гладку текстуру, накриваємо його рушником і залишаємо на 80-90 хвилин.
  5. Тісто, що підійшло викладаємо на стіл і обминали руками. При необхідності, ви можете підсипати трохи борошна, щоб тісто не прилипало. Тісто ріжемо на дві частини і кожну поділяємо на 4-5 однакових частин.
  6. Кожну частину розгортаємо в невелику коржик, викладаємо на кожну варення (всього у нас пішло 150-200 грам) і формуємо кульку.
  7. Соняшниковою олією (10 мілілітрів) змащуємо деко, викладаємо на нього булочки і залишаємо їх під рушником на 25-30 хвилин.
  8. Поки підходять булочки, нам потрібно зробити для них посипання. Для цього з'єднуємо 10-20 грам вершкового масла, нарізаного невеликими шматочками, 20-30 грам борошна і 20-30 г цукру. Отриману масу перетираємо руками, щоб утворилася невелика крихта.
  9. Змащуємо збитим жовтком підійшли булочки, посипаємо кожну підготовленої крихтою і ставимо випікатися при температурі 180 градусів на 20-25 хвилин.
  10. Готові булочки охолодити, після чого їх можна буде їсти.

Як подавати таке блюдо: Дуже смачно буде, якщо ви подасте булочки з молоком, кефіром, компотом, йогуртом або киселем.

відеорецепт

Якщо ви хочете побачити весь процес замішування дріжджового тіста на булочки на молоці, рекомендуємо уважно переглянути наступний ролик.

Булочки з дріжджового тіста на кефірі

Час приготування: 120-130 хвилин.
Кухонний інвентар: деко, скалка, плівка.
Кількість порцій: 5-6.

складові

масло вершкове 30-40 г борошно 300-400 г кефір 150-170 мл цукор 50-60 г сіль 3-4 г дріжджі сухі 5-6 г цукор ванільний 5-6 г яйця 2 шт. олія соняшникова 10-15 мл

покрокове приготування

  1. Підігрітий кефір (150-170 мілілітрів) з'єднуємо з 20 грамами цукру, 5-6 грамами сухих дріжджів і 100 грамами просіяного борошна. Все дуже ретельно розмішуємо і залишаємо під кришкою або плівкою на 10-15 хвилин.
  2. Після появи бульбашок на поверхні маси всипаємо 3-4 грами солі, 30-40 г цукру, 5-6 грам ванільного цукру, одне яйце і 10-15 мілілітрів соняшникової олії.
  3. В отриману масу підсипає 100-200 грам борошна і перемішуємо.
  4. Додаємо 20-30 грам розтопленого вершкового масла, всипаємо 100 грам борошна і вимішуємо тісто.
  5. Готове тісто викладаємо в окрему миску, накриваємо кришкою і залишаємо на 35-45 хвилин в теплому місці.
  6. Через 35-45 хвилин тісто обминають руками і залишаємо під кришкою до наступного підйому.
  7. Підійшло вдруге тісто ділимо на однакові частини (кількість залежить від бажаного розміру булочок).
  8. Кожен шматочок тесту розгортаємо в невелику коржик, складаємо уздовж навпіл і потім скручуємо в рулетик.
  9. Змащуємо 10 грамами вершкового масла деко, викладаємо на нього булочки і залишаємо під плівкою на 20-25 хвилин.
  10. Перед випіканням булочки змащуємо збитим яйцем і ставимо в духовку на 25-35 хвилин при температурі 170 градусів.

  11. Підрум'яниться булочки перекладаємо в зручну посуд, остуджують і подаємо до столу.

відеорецепт

Ви зможете побачити незвичайний варіант оформлення дріжджових булочок в наступному ролику.

Поради з приготування страви

  • В дріжджові булочки можна додавати сухофрукти, джеми, свіжі або заморожені ягоди, мак, корицю або заварний крем.
  • Різні способи загортання булочок з дріжджового тіста ви зможете побачити в цьому ролику.

Корисна інформація

  • Чудовою альтернативою дріжджовим стануть булочки на кефірі . Вони виходять також дуже м'якими і пишними.
  • Булочки з маком виходять дуже смачними і красивими, якщо надати їм форму равлики.
  • У мікрохвильовці чи духовці можна приготувати булочки з корицею .
  • Найпростішим варіантом випічки можуть по праву вважатися булочки з цукром . Цукор можна додавати всередину булочок або посипати їх зверху.
  • Булочки з листкового тіста можна робити з різними начинками. Вони завжди виходять повітряними і хрусткими.

Друзі, якщо вам сподобалися наші варіанти рецептів дріжджових булочок, обов'язково поділіться в коментарях своїми враженнями. Приємного вам всім апетиту!

Покроковий рецепт приготування булочок з дріжджового тіста з фото

Якщо ви хочете порадувати своїх домашніх ароматної випічкою, обов'язково спробуйте спекти смачні булочки з дріжджового тіста в духовці. Ми поділимося з вами декількома доступними рецептами випічки і розповімо, як зробити гарні булочки з дріжджового тіста.

Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці

Кухонний інвентар: качалка, миска, деко, рушник, лопатка.

інгредієнти

борошно 300-400 г яйця 2 шт. молоко 150-180 мл масло вершкове 180-200 г дріжджі сухі 8-10 г цукор 210 г сіль 2-3 г олія соняшникова 10-15 мл

Як вибрати необхідні інгредієнти

  • Вершкове масло можна замінити звичайним маргарином.
  • Всі інгредієнти, крім молока, повинні бути кімнатної температури.

покрокове приготування

  1. З'єднуємо 150-180 мілілітрів теплого молока з 8-10 грамами сухих дріжджів і залишаємо на 10-15 хвилин, щоб почали працювати дріжджі.
  2. Коли на молоці почнуть з'являтися бульбашки, додаємо одне яйце, 90 г цукру і 2-3 грами солі.
  3. В отриману суміш підсипає 100 грам просіяного борошна, додаємо 50-60 грам розтопленого і остиглого вершкового масла, і все дуже ретельно перемішуємо.
  4. Додаємо в загальну масу 200-300 грам борошна і замішуємо тісто руками або ложкою. Стіл змащуємо 10-15 мілілітрів соняшникової олії, викладаємо тісто і вимішуємо його руками протягом 6-7 хвилин.
  5. Вимішати тісто перекладаємо в чисту миску, накриваємо зверху рушником і залишаємо на 50-60 хвилин.
  6. Коли тісто гарненько підійде, поділяємо його на дві рівні частини. Одну з частин розгортаємо в тонкий рівний шар.
  7. Одержаний пласт змащуємо 60-70 грамами м'якого вершкового масла, посипаємо 60 грамами цукру.
  8. Звертаємо пласт в рулет і ріжемо на порційні шматочки. Всі ці дії повторюємо з другою частиною тіста.
  9. На деко викладаємо лист пергаменту, перекладаємо на нього булочки, накриваємо рушником і залишаємо на 20-25 хвилин. Коли булочки злегка збільшаться, змащуємо їх збитим яйцем і ставимо випікатися на 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.

  10. Дістаємо готові булочки з духовки, даємо їм трохи охолонути, і можемо їсти.

відеорецепт

У наступному відео з рецептом ви зможете в деталях побачити весь процес приготування здобних булочок з дріжджового тіста.

Булочки з дріжджового тіста з варенням

Час приготування: 180-190 хвилин.
Кількість порцій: 8-10.
Кухонний інвентар: качалка, миска з кришкою, деко.

інгредієнти

масло вершкове 30-50 г молоко 120-130 мл борошно 320-380 г яйце 2 шт. цукор 70-90 г дріжджі сухі 3-4 г цукор ванільний 5 г олія соняшникова 20-25 мл сіль 2-3 г варення 150-200 г

покрокове приготування

  1. З'єднуємо в окремому посуді 120-130 мілілітрів теплого молока, 3-4 грами сухих дріжджів, 50 г борошна і 20 г цукру. Все розмішуємо і залишаємо під кришкою на 15-20 хвилин.
  2. Коли дріжджі почнуть працювати, додаємо 2-3 грами солі, 5 грам ванільного цукру, 10-15 мілілітрів соняшникової олії, 30-40 г цукру і 20-30 грам охолодженого розтопленого вершкового масла, і все перемішуємо. В отриману масу додаємо одне яйце і білок другого яйця. Жовток ми потім використовуємо для змазування булочок.
  3. Поступово підсипає борошно (250-300 грам) в загальну масу і замішуємо тісто.
  4. Коли тісто придбає гладку текстуру, накриваємо його рушником і залишаємо на 80-90 хвилин.
  5. Тісто, що підійшло викладаємо на стіл і обминали руками. При необхідності, ви можете підсипати трохи борошна, щоб тісто не прилипало. Тісто ріжемо на дві частини і кожну поділяємо на 4-5 однакових частин.
  6. Кожну частину розгортаємо в невелику коржик, викладаємо на кожну варення (всього у нас пішло 150-200 грам) і формуємо кульку.
  7. Соняшниковою олією (10 мілілітрів) змащуємо деко, викладаємо на нього булочки і залишаємо їх під рушником на 25-30 хвилин.
  8. Поки підходять булочки, нам потрібно зробити для них посипання. Для цього з'єднуємо 10-20 грам вершкового масла, нарізаного невеликими шматочками, 20-30 грам борошна і 20-30 г цукру. Отриману масу перетираємо руками, щоб утворилася невелика крихта.
  9. Змащуємо збитим жовтком підійшли булочки, посипаємо кожну підготовленої крихтою і ставимо випікатися при температурі 180 градусів на 20-25 хвилин.
  10. Готові булочки охолодити, після чого їх можна буде їсти.

Як подавати таке блюдо: Дуже смачно буде, якщо ви подасте булочки з молоком, кефіром, компотом, йогуртом або киселем.

відеорецепт

Якщо ви хочете побачити весь процес замішування дріжджового тіста на булочки на молоці, рекомендуємо уважно переглянути наступний ролик.

Булочки з дріжджового тіста на кефірі

Час приготування: 120-130 хвилин.
Кухонний інвентар: деко, скалка, плівка.
Кількість порцій: 5-6.

інгредієнти

масло вершкове 30-40 г борошно 300-400 г кефір 150-170 мл цукор 50-60 г сіль 3-4 г дріжджі сухі 5-6 г цукор ванільний 5-6 г яйця 2 шт. олія соняшникова 10-15 мл

покрокове приготування

  1. Підігрітий кефір (150-170 мілілітрів) з'єднуємо з 20 грамами цукру, 5-6 грамами сухих дріжджів і 100 грамами просіяного борошна. Все дуже ретельно розмішуємо і залишаємо під кришкою або плівкою на 10-15 хвилин.
  2. Після появи бульбашок на поверхні маси всипаємо 3-4 грами солі, 30-40 г цукру, 5-6 грам ванільного цукру, одне яйце і 10-15 мілілітрів соняшникової олії.
  3. В отриману масу підсипає 100-200 грам борошна і перемішуємо.
  4. Додаємо 20-30 грам розтопленого вершкового масла, всипаємо 100 грам борошна і вимішуємо тісто.
  5. Готове тісто викладаємо в окрему миску, накриваємо кришкою і залишаємо на 35-45 хвилин в теплому місці.
  6. Через 35-45 хвилин тісто обминають руками і залишаємо під кришкою до наступного підйому.
  7. Підійшло вдруге тісто ділимо на однакові частини (кількість залежить від бажаного розміру булочок).
  8. Кожен шматочок тесту розгортаємо в невелику коржик, складаємо уздовж навпіл і потім скручуємо в рулетик.
  9. Змащуємо 10 грамами вершкового масла деко, викладаємо на нього булочки і залишаємо під плівкою на 20-25 хвилин.
  10. Перед випіканням булочки змащуємо збитим яйцем і ставимо в духовку на 25-35 хвилин при температурі 170 градусів.

  11. Підрум'яниться булочки перекладаємо в зручну посуд, остуджують і подаємо до столу.

відеорецепт

Ви зможете побачити незвичайний варіант оформлення дріжджових булочок в наступному ролику.

Поради з приготування страви

  • В дріжджові булочки можна додавати сухофрукти, джеми, свіжі або заморожені ягоди, мак, корицю або заварний крем.
  • Різні способи загортання булочок з дріжджового тіста ви зможете побачити в цьому ролику.

Корисна інформація

  • Чудовою альтернативою дріжджовим стануть булочки на кефірі . Вони виходять також дуже м'якими і пишними.
  • Булочки з маком виходять дуже смачними і красивими, якщо надати їм форму равлики.
  • У мікрохвильовці чи духовці можна приготувати булочки з корицею .
  • Найпростішим варіантом випічки можуть по праву вважатися булочки з цукром . Цукор можна додавати всередину булочок або посипати їх зверху.
  • Булочки з листкового тіста можна робити з різними начинками. Вони завжди виходять повітряними і хрусткими.

Друзі, якщо вам сподобалися наші варіанти рецептів дріжджових булочок, обов'язково поділіться в коментарях своїми враженнями. Приємного вам всім апетиту!

Покроковий рецепт приготування булочок з дріжджового тіста з фото

Якщо ви хочете порадувати своїх домашніх ароматної випічкою, обов'язково спробуйте спекти смачні булочки з дріжджового тіста в духовці. Ми поділимося з вами декількома доступними рецептами випічки і розповімо, як зробити гарні булочки з дріжджового тіста.

Солодкі булочки з дріжджового тіста в духовці

Кухонний інвентар: качалка, миска, деко, рушник, лопатка.

інгредієнти

борошно 300-400 г яйця 2 шт. молоко 150-180 мл масло вершкове 180-200 г дріжджі сухі 8-10 г цукор 210 г сіль 2-3 г олія соняшникова 10-15 мл

Як вибрати необхідні інгредієнти

  • Вершкове масло можна замінити звичайним маргарином.
  • Всі інгредієнти, крім молока, повинні бути кімнатної температури.

покрокове приготування

  1. З'єднуємо 150-180 мілілітрів теплого молока з 8-10 грамами сухих дріжджів і залишаємо на 10-15 хвилин, щоб почали працювати дріжджі.
  2. Коли на молоці почнуть з'являтися бульбашки, додаємо одне яйце, 90 г цукру і 2-3 грами солі.
  3. В отриману суміш підсипає 100 грам просіяного борошна, додаємо 50-60 грам розтопленого і остиглого вершкового масла, і все дуже ретельно перемішуємо.
  4. Додаємо в загальну масу 200-300 грам борошна і замішуємо тісто руками або ложкою. Стіл змащуємо 10-15 мілілітрів соняшникової олії, викладаємо тісто і вимішуємо його руками протягом 6-7 хвилин.
  5. Вимішати тісто перекладаємо в чисту миску, накриваємо зверху рушником і залишаємо на 50-60 хвилин.
  6. Коли тісто гарненько підійде, поділяємо його на дві рівні частини. Одну з частин розгортаємо в тонкий рівний шар.
  7. Одержаний пласт змащуємо 60-70 грамами м'якого вершкового масла, посипаємо 60 грамами цукру.
  8. Звертаємо пласт в рулет і ріжемо на порційні шматочки. Всі ці дії повторюємо з другою частиною тіста.
  9. На деко викладаємо лист пергаменту, перекладаємо на нього булочки, накриваємо рушником і залишаємо на 20-25 хвилин. Коли булочки злегка збільшаться, змащуємо їх збитим яйцем і ставимо випікатися на 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.

  10. Дістаємо готові булочки з духовки, даємо їм трохи охолонути, і можемо їсти.

відеорецепт

У наступному відео з рецептом ви зможете в деталях побачити весь процес приготування здобних булочок з дріжджового тіста.

Булочки з дріжджового тіста з варенням

Час приготування: 180-190 хвилин.
Кількість порцій: 8-10.
Кухонний інвентар: качалка, миска з кришкою, деко.

інгредієнти

масло вершкове 30-50 г молоко 120-130 мл борошно 320-380 г яйце 2 шт. цукор 70-90 г дріжджі сухі 3-4 г цукор ванільний 5 г олія соняшникова 20-25 мл сіль 2-3 г варення 150-200 г

покрокове приготування

  1. З'єднуємо в окремому посуді 120-130 мілілітрів теплого молока, 3-4 грами сухих дріжджів, 50 г борошна і 20 г цукру. Все розмішуємо і залишаємо під кришкою на 15-20 хвилин.
  2. Коли дріжджі почнуть працювати, додаємо 2-3 грами солі, 5 грам ванільного цукру, 10-15 мілілітрів соняшникової олії, 30-40 г цукру і 20-30 грам охолодженого розтопленого вершкового масла, і все перемішуємо. В отриману масу додаємо одне яйце і білок другого яйця. Жовток ми потім використовуємо для змазування булочок.
  3. Поступово підсипає борошно (250-300 грам) в загальну масу і замішуємо тісто.
  4. Коли тісто придбає гладку текстуру, накриваємо його рушником і залишаємо на 80-90 хвилин.
  5. Тісто, що підійшло викладаємо на стіл і обминали руками. При необхідності, ви можете підсипати трохи борошна, щоб тісто не прилипало. Тісто ріжемо на дві частини і кожну поділяємо на 4-5 однакових частин.
  6. Кожну частину розгортаємо в невелику коржик, викладаємо на кожну варення (всього у нас пішло 150-200 грам) і формуємо кульку.
  7. Соняшниковою олією (10 мілілітрів) змащуємо деко, викладаємо на нього булочки і залишаємо їх під рушником на 25-30 хвилин.
  8. Поки підходять булочки, нам потрібно зробити для них посипання. Для цього з'єднуємо 10-20 грам вершкового масла, нарізаного невеликими шматочками, 20-30 грам борошна і 20-30 г цукру. Отриману масу перетираємо руками, щоб утворилася невелика крихта.
  9. Змащуємо збитим жовтком підійшли булочки, посипаємо кожну підготовленої крихтою і ставимо випікатися при температурі 180 градусів на 20-25 хвилин.
  10. Готові булочки охолодити, після чого їх можна буде їсти.

Як подавати таке блюдо: Дуже смачно буде, якщо ви подасте булочки з молоком, кефіром, компотом, йогуртом або киселем.

відеорецепт

Якщо ви хочете побачити весь процес замішування дріжджового тіста на булочки на молоці, рекомендуємо уважно переглянути наступний ролик.

Булочки з дріжджового тіста на кефірі

Час приготування: 120-130 хвилин.
Кухонний інвентар: деко, скалка, плівка.
Кількість порцій: 5-6.

інгредієнти

масло вершкове 30-40 г борошно 300-400 г кефір 150-170 мл цукор 50-60 г сіль 3-4 г дріжджі сухі 5-6 г цукор ванільний 5-6 г яйця 2 шт. олія соняшникова 10-15 мл

покрокове приготування

  1. Підігрітий кефір (150-170 мілілітрів) з'єднуємо з 20 грамами цукру, 5-6 грамами сухих дріжджів і 100 грамами просіяного борошна. Все дуже ретельно розмішуємо і залишаємо під кришкою або плівкою на 10-15 хвилин.
  2. Після появи бульбашок на поверхні маси всипаємо 3-4 грами солі, 30-40 г цукру, 5-6 грам ванільного цукру, одне яйце і 10-15 мілілітрів соняшникової олії.
  3. В отриману масу підсипає 100-200 грам борошна і перемішуємо.
  4. Додаємо 20-30 грам розтопленого вершкового масла, всипаємо 100 грам борошна і вимішуємо тісто.
  5. Готове тісто викладаємо в окрему миску, накриваємо кришкою і залишаємо на 35-45 хвилин в теплому місці.
  6. Через 35-45 хвилин тісто обминають руками і залишаємо під кришкою до наступного підйому.
  7. Підійшло вдруге тісто ділимо на однакові частини (кількість залежить від бажаного розміру булочок).
  8. Кожен шматочок тесту розгортаємо в невелику коржик, складаємо уздовж навпіл і потім скручуємо в рулетик.
  9. Змащуємо 10 грамами вершкового масла деко, викладаємо на нього булочки і залишаємо під плівкою на 20-25 хвилин.
  10. Перед випіканням булочки змащуємо збитим яйцем і ставимо в духовку на 25-35 хвилин при температурі 170 градусів.

  11. Підрум'яниться булочки перекладаємо в зручну посуд, остуджують і подаємо до столу.

відеорецепт

Ви зможете побачити незвичайний варіант оформлення дріжджових булочок в наступному ролику.

Поради з приготування страви

  • В дріжджові булочки можна додавати сухофрукти, джеми, свіжі або заморожені ягоди, мак, корицю або заварний крем.
  • Різні способи загортання булочок з дріжджового тіста ви зможете побачити в цьому ролику.

Корисна інформація

  • Чудовою альтернативою дріжджовим стануть булочки на кефірі . Вони виходять також дуже м'якими і пишними.
  • Булочки з маком виходять дуже смачними і красивими, якщо надати їм форму равлики.
  • У мікрохвильовці чи духовці можна приготувати булочки з корицею .
  • Найпростішим варіантом випічки можуть по праву вважатися булочки з цукром . Цукор можна додавати всередину булочок або посипати їх зверху.
  • Булочки з листкового тіста можна робити з різними начинками. Вони завжди виходять повітряними і хрусткими.

Друзі, якщо вам сподобалися наші варіанти рецептів дріжджових булочок, обов'язково поділіться в коментарях своїми враженнями. Приємного вам всім апетиту!

  • Место свободно
  • Место свободно
CocoFOOD. Copyright © 2016. Все права сохранены. Полное или частичное копирование мадерилов и дизайна строго запрещено.
Администрация не несет ответственности за содержание материалов.