1. Олена Ісаєва

Звичайно, кольорова капуста - це не та їжа, яка зазвичай викликає бурю емоцій і гастрономічний екстаз. І тим не менше, хто сказав, що вона не може бути смачною? Все питання в тому, як її приготувати. На щастя, тут все набагато простіше, ніж ви очікували! Найголовніше в поводженні з овочами - просто не перетримати! Яким би способом ви не готували овочі - на пару, в духовці або в каструлі, постарайтеся не вбити їх тривалої готуванням, від цього вони стають як вата і потім ви розповідаєте мені, що терпіти не можете овочі! Самі овочі в цьому не винні, повірте :).

Отже, запечена кольорова капуста. Як ви розумієте, моя відновна палео дієта не дозволяє мені особливо викручуватись - наприклад, заливати овочі соусом бешамель, посипати пармезаном і створювати інші навороти, перетворюючи скромне овочеве блюдо в справжню калорійну бомбу.

Тому все, що мені залишається - полити капусту оливковою олією, додати парочку спецій, травички, посолити ... Ось, власне, і весь рецепт :). І якщо ви худнете, хочете харчуватися в стилі # ЗСЖ і у вас, так само, як і у мене, зовсім немає часу, цей рецепт - як раз те, що вам треба!

Запечена кольорова капуста

підготовка продуктів

7 хв

Час приготування

25 хв

Загальний час приготування

32 хв

Тип страви: Основне / гарнір

• 1 качан цвітної капусти
• 2 -3 середніх зубчики часнику
• Кілька гілочок розмарину
• Оливкова олія
• Морська сіль
• Чорний перець
• ¼ ч.л. куркуми

1. Цвітну капусту розібрати на суцвіття, промити і дати стекти воді. Я використовую сушилку для салату - дуже зручно!
2. Потім викласти капусту в форму для запікання, посолити, скропити оливковою олією, злегка посипати куркумою (це необов'язково, але мені так дуже подобається). З куркумою не переборщіть, інакше буде гірчити!
3. Додайте дрібно нарізаний часник, листочки розмарину і добре перемішайте.
   
   
4. У мене є ще один більш ефективний спосіб змішати овочі з травами, маслом і спеціями - скласти всі в контейнер з кришкою і гарненько потрясти. Мінус - потім доводиться мити ще й контейнер :). Зате все перемішується просто ідеально :).
5. Накриваєте фольгою і відправляєте на 20 хвилин в духовку, розігріту до 180 С. Час може змінюватися в залежності від того, як скоро ваша капуста стане м'якою. Як я вже говорила, головне - не перетримати.
6. Потім переключаєте духовку в режим гриль, знімаєте фольгу і даєте цьому блідому овочу трохи позасмагати. Без фанатизму! Нам потрібна лише легка рум'яність :).
7. Це все! Вона дуже смачна! І якщо вам раптом не сподобається те, що вийшло, кличте мене - я з задоволенням з'їм її за вас :).

3.4.3177

Written by

Олена Ісаєва

Інструктор з пілатесу і AntiGravity®, фітнес блогер і мама одного чудового хлопчаки :)