Следите за последними новостями:

Авторизация

Имя пользователя:
Пароль:


Вы вошли как гость, рекомендуем Вам авторизироваться либо пройти процесс регистрации . Если Вы забыли пароль, то Вы можете его восстановить.

Лучшие рецепты

Кезекухен

Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего

Королевская ватрушка в мультиварке, рецепт с фото

Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово

Пирог со сливой

Рецепт этого пирога я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с

Тесто для тарталеток и закусочных корзиночек, рецепт с фото

Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что

Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но

Уха из карасей — рецепт с фото

У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством и заботой

Закусочные кексы с вялеными томатами и оливками

Итальянская выпечка очень вкусная! Но это не только пицца но и много разных других блюд. Хочу предложить вашему вниманию закусочные итальянские кексы

Сбитень «Домашний»

В зимний период в новогодние и рождественские праздники, а так же и на масленицу сбитень был очень популярным русским напитком! Приготовить его

Маринованный виноград, рецепт с фото

Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут как раз подвернулся

Налистники на молоке, рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной

Картопляна Запіканка з грибами 7 Рецептів (з Фото)

  1. Картопляна запіканка з грибами і фаршем
  2. Покроковий рецепт з фото
  3. Запіканка з фаршем в духовці з сирої картоплі
  4. Пісна картопляна запіканка з грибами
  5. Запіканка з картоплі з куркою в сметані
  6. Запіканка з м'ясом з картопляного пюре
  7. Картопляна запіканка з грибами і сиром
  8. Запіканка з білими грибам в вершках

Картопля має чудову властивість - вона ніколи не приїдається Картопля має чудову властивість - вона ніколи не приїдається. З бульб можна приготувати безліч смачних страв, серед яких картопляна запіканка з грибами в духовці. Якщо перерахувати всі рецепти, знайдені в моєму записнику, пальців на одній руці не вистачить. Запікають з помідорами, сиром, овочами. Роблять прошарок фаршем, будь-яким м'ясом - курячим філе, свининою, яловичиною.

Додавши вершки або сметану, на виході отримують приголомшливо ніжне блюдо з незвичайним смаком. Готують з лісовими грибами - білими, лисичками, опеньками. В якщо грибний сезон закінчений, виручають печериці, доступні цілий рік.

Картопляна запіканка з грибами і фаршем

Святковий вид запіканки, викладеної шарами. Смак страви, безсумнівно, прикрасить додавання помідорів, перцю та сиру.

Візьміть:

  • Бульби картоплі - 3-4 шт.
  • Гриби - 150 гр.
  • Фарш - 200 гр. (Курячий, свинячий, або мікс з них).
  • Велика цибулина.
  • Помідор.
  • Солодкий перець - ¼ частина.
  • Молоко - 200 мл.
  • Сир - 300 гр.
  • Перець, сіль.

Покроковий рецепт з фото

Очищені бульби картоплі наріжте кружальцями. Дуже великі раджу поділити навпіл, вони пропекутся одночасно з іншими.

Половину від кількості покладіть у форму, відразу посоліть і присмачити перчиком.

На картопляний шар покладіть фарш, розподіливши по всій поверхні. У фарш не потрібно нічого додавати.

У фарш не потрібно нічого додавати

Знову додайте трохи солі і перцю. Наріжте півкільцями цибулю, відкладіть половину, її ми додамо пізніше. Другу рівномірно розподіліть по фаршу.

Другу рівномірно розподіліть по фаршу

Слідом покладіть кружальця помідорів.

Слідом покладіть кружальця помідорів

Поділіть свіжі шампіньйони пластинами. З лісовими грибами запіканка вийде набагато смачніше і ароматні, але печериці доступні круглий рік, тому рецепт адаптований під них.

Розкладіть гриби поверх помідорів, ще трохи присолите блюдо. Трохи притисніть компоненти руками.

Далі йде шар болгарського перцю. Наріжте овоч довільно, очистивши від насіннєвої частини. Красиво розподіліть по поверхні запіканки.

Потім йде шар з кілець цибулі. Його ми знову трохи солимо і перчимо.

Фінальний шар - картопля.

Налийте в форму молоко. Його не повинно бути занадто багато, інакше в процесі запікання воно википить. Наливайте до половини форми. Молоко можна замінити на сметану.

Поставте в духову шафу, прогрів його до 170 о С. запікайте 40 хвилин, потім дістаньте і прикрасьте сирної стружкою.

запікайте 40 хвилин, потім дістаньте і прикрасьте сирної стружкою

Знову помістіть в духовку, через 10 хвилин сир зарум'яниться. Блюдо готове.

Запіканка з фаршем в духовці з сирої картоплі

Фішка страви - м'ясні кульки. Завдяки їм блюдо виграшно виглядає на столі. любите готувати блюдо з фаршем , Познайомтеся з іншими рецептами.

Складові:

  • М'ясний фарш - 500 гр.
  • Помідори черрі - 300 гр.
  • Картопля - 1 кг.
  • Яйця - пара штук.
  • Печериці - 200-300 гр.
  • Морквина.
  • Часник - 3 зубчики.
  • Цибулина.
  • Манна крупа - 3 ложки.
  • Майонез - 5 великих ложок.
  • Готова гірчиця - 2 маленькі ложки.
  • Куркума - ч. Ложка.
  • Пучок кропу, соняшникова олія, перець, сіль.

Як приготувати запіканку:

  1. Дрібно покришите цибулю, пасеруйте в невеликій кількості масла.
  2. Паралельно роздавите пресом часник, потріть дрібно морквину. Наріжте гриби.
  3. Коли цибуля стане прозорою, відправте овочі з грибами до цибулі. Посипте куркумою. Смажте до рум'яності овочів.
  4. Почистіть картоплю, натріть на тертці. Додайте майонез, гірчицю, манку посічену зелень. Вбийте яйця, посоліть. Сумлінно вимішайте масу.
  5. З'єднайте з засмажкою, знову добре перемішайте - основа запіканки готова.
  6. З фаршу сформуйте не надто великі кульки (руки змочіть, щоб він не лип).
  7. Картопляну масу викладіть в промазану маслом форму. Розрівняйте.
  8. Поверх розкладіть кульки, трохи вдавлюючи їх в картопля. Між ними розкладіть черрі.
  9. Поставте форму в духову шафу (180 о С). Запечіть до готовності.

Запечіть до готовності

Пісна картопляна запіканка з грибами

Пропоную рецепт приготування страви з картопляного пюре для вегетаріанців, які дотримуються посту, прихильників здорового харчування. У 100 гр. запіканки 101 ккал., тому сміливо можна просити добавки.

беремо:

  • Картопля - 1,5 кг.
  • Велика цибулина.
  • Печериці - 200 гр.
  • Морквина.
  • Часник - пара зубків.
  • Пісне масло, сіль, зелень, чорний перець.

готуємо:

  1. Відварені картоплини перетворите в пюре, додайте половину відвару, в якому вона варилася, перемішайте масу.
  2. Наріжте зелень, гриби, цибулину, морквину потріть. Закиньте в сковороду, обсмажити на олії до красивого румяности.
  3. Поділіть пюре на рівні половини. З однієї зробіть подушку запіканки, виклавши в змащену форму.
  4. В середину покладіть грибну начинку.
  5. Накрийте другою частиною пюре.
  6. Готуйте 15-20 хвилин, в залежності від можливості духової шафи.
  7. Побачите рум'яної скоринки - діставайте і кличте до столу.

Побачите рум'яної скоринки - діставайте і кличте до столу

Запіканка з картоплі з куркою в сметані

Пропоную найпростіший рецепт смачною домашньою запіканки з філе курячої грудки.

беремо:

  • Куряче філе - 300 гр.
  • Цибулина.
  • Гриби - 300 гр.
  • Тертий сир - 100 гр.
  • Картопля - 3-4 бульби.
  • Сметана.
  • Перець, розмарин, сіль.

Технологія приготування:

  1. Відваріть грудку, щоб вона не вийшла пріснуватої, додайте в бульйон трохи лаврушки і перчика.
  2. Охолодіть м'ясо, порубати кубиками, приправити розмарином.
  3. Гриби і цибулю покришите дрібно, поперчіть, присолите, перемішайте, залиште трохи замаринувати.
  4. Зваріть картоплю. Дайте трохи охолонути, поділіть кружечками.
  5. У змащену форму покладіть половину картопляних кружечків. Посипте сіллю.
  6. Розкидайте м'ясну нарізку, посипте половиною сиру.
  7. Накрийте другим шаром картоплі, рівномірно викладіть грибний шар.
  8. Верх посипати сиром, пролийте сметаною (іноді, під настрій, я додаю в сметану трохи часничку).
  9. Час приготування - 25-30 хвилин, орієнтир - золотава скоринка. Температура в духовці - 170-180 про С.

Температура в духовці - 170-180 про С

Запіканка з м'ясом з картопляного пюре

Рецепт особливо актуальний, якщо від вчорашньої трапези залишилося трохи пюре, і прилаштувати його нікуди. Замість філе можна взяти готовий фарш.

Буде потрібно:

  • М'ясо курки, свинини, яловичини (вибирайте за смаком) - 500 гр.
  • Картопля - кілограм.
  • Гриби печериці - 200 гр.
  • Цибулина.
  • Зелений горошок (можна заморожений) - 100 гр.
  • Морква - 130 гр.
  • Вершкове масло - 30 гр.
  • Яйце.
  • Оливкова олія - ​​велика ложка.
  • Зубки часнику - 2 шт.
  • Сіль, спеції.

готуємо:

  1. Дрібно покришите морква, часник, цибулину. Смажте в оливковій олії до золотистого.
  2. Дрібно покришите гриби, закиньте в лук. Смажте далі, не забуваючи помішувати вміст.
  3. Викладіть в сковороду дрібно порізане м'ясо. Поперчіть, додайте будь-які інші приправи за бажанням. Продовжуйте обсмажувати, помішуючи лопаткою. Якщо любите невелику кислинку, на даному етапі додайте томатну пасту.
  4. Якщо немає готового пюре, відваріть картоплю, перетворите в пюре. Додайте яйця з маслом, ретельно перемішайте масу.
  5. Додайте в тепле м'ясо зелений горошок. Викладіть його на дно форми.
  6. Зверху розподіліть пюре, розрівняйте.
  7. Запікайте півгодини при температурі в 180 о С.

Запікайте півгодини при температурі в 180 о С

Картопляна запіканка з грибами і сиром

Простий і надзвичайно смачний рецепт страви з сиром і майонезом.

знадобиться:

  • Будь-які гриби - 350 гр.
  • Картопля - 600 гр.
  • Цибулина.
  • Майонез - за потребою.
  • Сир - 150 гр.
  • Соняшникова олія, сіль, мелений перець.

приготування:

  1. Якщо візьмете лісові гриби (наприклад, опеньки, білі), відваріть їх хвилин 20. Печериці варити не потрібно. Наріжте їх пластинами, потім обсмажте в олії.
  2. Зваріть картоплю, трохи остудіть, поріжте кружечками.
  3. Лук наріжте півкільцями, обсмажити окремо від грибів.
  4. Сир крупно потріть.
  5. Викладіть у форму половину картопляних кружечків. Присмачите перцем, посоліть, налийте майонез, розмажте по поверхні картоплі.
  6. Слідом розподіліть грибний шар, знову змастіть соусом.
  7. Розкладіть цибулю, поверх решті картопля. Посипте сиром.
  8. Час приготування 25-30 хвилин, оскільки всі продукти вже готові. Температура в духовці 180 о С.

Запіканка з білими грибам в вершках

Шляхетний білий гриб, вершки створять вишукане поєднання і святковий настрій.

Буде потрібно:

  • Бульби - 6-7 шт.
  • Білі гриби - 400 гр.
  • Жирні вершки - стакан.
  • Часник - 1-2 зубчики.
  • Цибулина.
  • Прованські трави, перець, сіль, вершкове масло.

Як зробити:

  1. Зваріть бульби майже до готовності. Роздавите пресом часник в кашку.
  2. Відваріть гриби, відкиньте на друшляк, дочекайтеся, поки стече відвар. Коли гриби охолонуть, дрібно наріжте. Обсмажте з цибулею, покришеним кубиком.
  3. Промажьте всередині форму шматочком вершкового масла і кашкою часнику.
  4. Викладіть картопляний шар, далі зробіть грибний шар.
  5. Поверх ще один шар картопляних гуртків.
  6. Додайте в вершки потертий на тертці з дрібними отворами сир. Посипте приправами, розмішайте і залийте блюдо.
  7. Готуйте запіканку в духовці до появи рум'яної скоринки.

Відео рецепт з покроковим розповіддю про приготування запіканки з картоплі з грибами. Смачних вам вечірніх трапез!

  • Место свободно
  • Место свободно
CocoFOOD. Copyright © 2016. Все права сохранены. Полное или частичное копирование мадерилов и дизайна строго запрещено.
Администрация не несет ответственности за содержание материалов.