Торт Павлова з ягодами
Фото: pixabay.comТорт "Павлова" - це повітряний десерт з безе з ніжною хрусткою скоринкою і м'якою серединкою, яка нагадує зефір. Він був створений на честь великої балерини Ганною Павлової.
Торт "Павлова" з ягодами
Складові:
- 250 г цукру
- 2 ст.л. кукурудзяного крохмалю
- 6 білків (165 г)
- 1/4 ч.л. солі
- 1 ч.л. оцту
- 250 мл вершків 35-38%
- цукрова пудра - за смаком
- свіжі ягоди - для прикраси
- м'ята - для прикраси
Рецепт приготування:
- Розігріти духовку до 150 С.
- Змішати крохмаль з цукром.
- Збити білок до щільної піни. Потім додати оцет і сіль. Продовжуючи збивати на середній швидкості, ввести в білок весь цукор по 1 ст.л. Потім збільшити швидкість до максимальної і збивати, поки цукор повністю не розчиниться.
- Викласти білкову масу на деко з пекарської папером. Сформувати бажану форму.
- Випікати 50 хвилин, а потім приєднати духовку і залишити з відкритими дверцятами на 2 години.
- Збити вершки з пудрою. Викласти поверх меренги, прикрасити ягодами і листочками м'яти.
Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати торт з печива з масляним кремом . Сайт "Сегодня" також ділився рецептом японського чизкейка з сиру з шоколадним печивом . Крім цього, ми розповідали, як спекти горіхове печиво з мигдальними пелюстками .
Дивіться відео, як приготувати тістечка з лимонно-апельсиновою начинкою:
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні