Следите за последними новостями:

Авторизация

Имя пользователя:
Пароль:


Вы вошли как гость, рекомендуем Вам авторизироваться либо пройти процесс регистрации . Если Вы забыли пароль, то Вы можете его восстановить.

Лучшие рецепты

Кезекухен

Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего

Королевская ватрушка в мультиварке, рецепт с фото

Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово

Пирог со сливой

Рецепт этого пирога я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с

Тесто для тарталеток и закусочных корзиночек, рецепт с фото

Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что

Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но

Уха из карасей — рецепт с фото

У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством и заботой

Закусочные кексы с вялеными томатами и оливками

Итальянская выпечка очень вкусная! Но это не только пицца но и много разных других блюд. Хочу предложить вашему вниманию закусочные итальянские кексы

Сбитень «Домашний»

В зимний период в новогодние и рождественские праздники, а так же и на масленицу сбитень был очень популярным русским напитком! Приготовить его

Маринованный виноград, рецепт с фото

Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут как раз подвернулся

Налистники на молоке, рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной

Торт-безе з ягодами

Рожевий торт на 15 років

7.5 кг цукеркової радості) Торт прикрашений імбирним розписних печивом, безе, зефіром, макаронс, шоколадними цукерками і цукровими квітами (все повністю ручна робота), ягодами в шоколаді. Покритий крем-чіз, всередині медовик з чорницею і ванільно-йогуртовий з полуницею

Читати повністю... Катерина

13 листопада 2016, 19:59

питання про замовні тортики. оплата і розрахунок!

Дорогі кондитера! У мене питання назріло і не один) .. як ви віддаєте торти клієнтам? просто взяли замовлення озвучили ціну, віддали торт забрали гроші і все? особливо весільні торти. Там багато нюансів, які розраховуються окремо від торта .Вам на словах клієнти вірять або ви роздруковуєте накладну і як би ваш підпис і підпис клієнта мовляв: прийняв і оплатив. І ще воспросік ... не зрозумію як робити розрахунок. Загалом беру 1000 / кг, але іноді торти бувають з безе і конфетаі, ягодами ...

Читати повністю...

кондитерська

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

Оксана

26 жовтня 2015 року, 21:59

Вирівнювання мокрим безе?

Добридень! Дівчатка, підкажіть, будь ласка, чи можливо мокрим безе вирівняти торт, як звичайним кремом (під глазур з податком, під ягоди, наприклад)? Або він занадто густий? Про масляну швейцарську меренге знаю, що добре. А ось саме мокрим безе (Тільки білки + цукор) хто-небудь вирівнював? Мені здається, що щось вже подібне читала. Але в інтернеті знайшла тільки торти, які за допомогою нього квіточками прикрашений. А ось рівно вийде?

Читати повністю... Читати повністю Галина

9 листопада 2016, 13:41

осінній з гарбузами

Такий осінній торт для дівчаток близнюків, мої замовники, вже майже родичі)))) Роблю дівчаток торти з 4 років, вже 8 стукнуло ... Вага 15кг, нижній трюфельний, зі свіжою малиною, кору робила з Ганаш, середина пісочний з безе Маркіза , верхній, Шифон з кремчізом і клубнікой.Планіровала більше деталей, гриби, квіти ягоди, зелень, але обставини склалися по іншому.

Читати повністю...

ягідна пара

Мало не забула показати ягідні тортики, які робила на днях. Рідко зараз буває оформлення ягодами, тому що вони і дорогі і не смачні. Чекаємо літа, коли таких тортів буде багато! У цьому торті улюблена начинка замовниці - вершково-сирний крем-мус з вишнею і прошарком безе. Вона вже 4й раз її замовляє. А другий тортик під катом

Читати повністю... Читати повністю Жанна

17 лютого 2014 року, 23:29

Торт «Павлова»

Історія походження цього торта пов'язана з ім'ям великої російської балерини - Анни Матвіївни Павлової. Цей рецепт з'явився під час всесвітнього турне балерини в Новій Зеландії, де в честь дня народження балерини шеф-кухар приготував десерт і вимовив: "Він такий же повітряний, як і Павлова" ...

Читати повністю... Читати повністю Наталія

30 жовтня 2016, 13:12

Шоколадний торт снікерс з ягодами))

Всім привіт)) Замовили торт на ювілей)) Бісквіт темний ларри від Енді шефа, всередині перша (нижня начинка) снікерс зверху безе, друга начинка вершковий крем чіз (рецепт Енді шефа). Зверху обмазано шоколадом (вершки + багато шоколаду) і зроблені патьоки (глазур від Енді шефа), прикрашене ягодами. P / S / Замовнику і ювіляру і гостям дуже сподобалося, прям сказали "ідеальний торт", навіть самій захотілося спробувати (як-ниб зроблю, т.к. Чоловік дуже просить) Всім добра!

Читати повністю...

Ювілейні торти.

Ох, давненько я тут нічого не викладала, а між тим, печу потроху тортики на замовлення. 1. Торт з ягодами. Ванільно - лимонний бісквіт, апельсиново-лимонний курд, крем з маскарпоне і персики.

Читати повністю...

Торт "Павлова", потребую радах!

Пекла торт перший раз ще влітку, хочу повторити на 8 Березня, торт дуже всім сподобався, але були промахи. Потрібні поради, по-перше, чому моє безе ще в духовці дало тріщини? По-друге, безе випікала на папері для випічки і ще додатково змастила олією, але безе у мене так і прилипло до паперу, їли торт разом з нею. І ще питаннячко, так як зараз не сезон ягід, ніж можна наповнити торт, мені в голову прийшла полуниця, манго і ківі. Буду вдячна за ...

Читати повністю...

Білковий крем для обмазки торта.

Дівчата, який краще вибрати крем? Тут на фото крем-чіз швидше за все, але клієнтка хоче заощадити і вирішено білковим покривати. Торт триярусний, думаю везти розібраним і потім вже збирати і декорувати в ресторані. Я колись робила мокре безе. Але ось щось пам'ятаю, що його треба відразу наносити на торт, тому що він схоплюється і потім не мажеться. Виходить що доведеться весь торт вдома зібрати і покрити кремом, а вже ягоди на місці викласти. АЛЕ не люблю я торти більше 2-х ярусів зібраними ...

Читати повністю...

Торти ручної роботи, капкейкі, попкейкі і зефір на замовлення

Доброго часу доби! Пропоную Вам торти, капкейкі, попкейкі і зефір на замовлення для будь-якого торжества. Гарантую, що всі солодощі, які я приготувала для вас, зроблені з найсвіжіших і високоякісних продуктів які можна знайти на прилавках наших магазинів. Є можливість самовивозу або доставка.

Читати повністю...

город

торт для бабусі колеги. Просили поменше мастики і постаратися зробити грядки з ягід. У гарбузах тістечко картопля. Арка і столик як на городі бабусі 4,5кг всередині норвезький торт "Най" (ванільний бісквіт, безе, сліки і яблука тушковані з родзинками і корицею) під катом розріз

Читати повністю...

Запрошуємо на чайпітіе)

Ще один тортик на замовлення для маленької девочкі.Виполнен повністю з жорсткого і м'якого фетру. Нижній ярус складається з 8 шматочків торта, які кріпляться між собою на липучках. Верхній ярус єдиний. Висота 24 см, 61 знімних елементів-прикрас для торта (фрукти, ягоди, безе, вафельні палички).

Читати повністю...

Тепер до мене можна і за тортиками звертатися))))

Дорогі друзі) Крім речей з США (я ними займаюся, тільки публікуюся в інстаграмм - посилання нагорі щоденника) - тепер я займаюся авторсікі тортами, десертами, капкейк, імбирними пряничка і іншими солодощами)) ціни: бісквітні / безе 1000р.-1кг / Фрези з полуницею 1200р.-1кг бісквітний або безе з живими квітами 1200р.-1кг муссовие торти 1500р.-1кг-покриття дзеркальної глазур'ю або велюром (середня вага торта 1.5кг) муссовие торти з живими квітами 1700р.-1кг .; 5. Чізкейк - 1100р.-1кг. Капкейкі-150р. -1 шт. НАЧИНКИ: крем чіз, заварний, сметанний, горіховий, крем-пломбір, на основі 2 видів сиру, сирно-шоколадний, на Маскорпоне, кремля, компоті, ягоди і фрукти і багато ...

Читати повністю... Читати повністю Ганна

23 січня 2017, 14:36

Торти і солодкий стіл на замовлення в Москві

Вітаю всіх! Мене звуть Ганна, мені 44 роки, народилася і живу в Москві. У мене чудова сім'я - чоловік і дві донечки 👨👩👧👧. За освітою, я економіст, і більше 20 років веду свій невеликий бізнес в сфері зооуслуг.🐈🐩 Виготовлення солодощів - це моя "віддушина", де я реалізовую свій кулінарний і творчий потенціал. Перший торт на замовлення, був зроблений мною в квітні 2016 року і це був класичний "Наполеон", улюблений торт мого чоловіка, який я роблю вже багато років). Після першого ...

Читати повністю...

Кремові торти, для тих, хто не любить мастику.

Я використовую 3 види крему: це сирний крем (сир-масло-пудра), швейцарська меренга (певним чином приготовані білки, цукор і масло) може використовуватися як крем всередину торта, шапочка для капкейков, для декорування всього торта) і італійська меренга (можна використовувати для декору, а так само випічки безе).

Читати повністю...

Які торти можу запропонувати:

НАЧИНКИ ТОРТІВ: Бісквіти: ванільний, апельсиновий, горіховий, шоколадний, кавовий Крем: масляний, вершковий з Маскарпоне, сирно-вершковий зі свіжими ягодами, шоколадний крем, заварний крем, крем-брюле, креми-суфле ягідні, шоколадні та інші. Може бути білий або шоколадний крем з желирование прошарком з малини, вишні. Торт "Ягідний" (ванільний або шококладний бісквіт, сирно-вершковий крем, ягоди полуниці, малини, вишні і т.д.) Торт "Пташине молоко" по ГОСТУ- дуже смачне) Торт "Трюфель" (шоколадний бісквіт з натуральним шоколадом + вершково -шоколадний крем) Торт "П'яна вишня" (Шоко -бісквіт, олійно-заварний шоколадний крем, вишня, алкоголь ...

Читати повністю... Читати повністю Дар'я

9 серпня 2016, 11:56

Обожнюю пекти торти, а особливо ліпити фігурки ...

ЛАСКАВО ПРОСИМО НА МОЮ СТОРІНКУ! Мене звуть Дарина, дуже буду рада Вашому знайомству Приймаю замовлення на торти, капкейкі, макарунси і інші солодощі! Буду рада виконати Ваші солодкі фантазії))) Самовивіз: м. Коломенське Ціни: Мастичні торти від 1300 за кг (в вартість входить одна велика фігурка або дві невеликі) Торт в кремовому оформленні з ягодами від 1200 за кг Капкейкі від 120 р за кг Мої начинки: 1. Наполеон Листкові коржі з заварним сметанним кремом (За бажанням можна додати фрукти ...

Читати повністю...

Асортимент тортів і ціни

Бісквітної-муссовие (кілька коржів, між ними прошарку конфі, мусу) - фісташка-малина / полуниця - мус кремчіз / фісташка мус - мигдальний бісквіт - ягідне конфі (практично будь-який) - мус кремчіз / мус на білому шоколаді з лаймом - шокола .. ...

Читати повністю... Читати повністю Віра Андрух

14 січня 2016, 12:24

Торти на замовлення будь-якої складності

Предлагаею вам смачні торти на замовлення, по солодким цінами і в короткі терміни! Спечемо будь торт: Прага, Пташине молоко, Київський, Чізкейк, Тірамісу, Медовік.Так ж зробимо будь-торт за вашим желанію.Бісквіт (шоколадний, ванільний), пісочне тісто , безе.Крема: крем брюле, заварний, білковий, йогуртовий, сирно-сметанний, шоколадний, і тд.Начінка: ягоди (ожина, чорниця, полуниця, вишня, черешня), горіхи, фрукти, шоколад, різні топпинги і тд. Оздоблення мастикою, шоколадним гоннажем і тд.Фігуркі з мастики ручне ліплення (квіти, люди, звірі, герої мультф ьмов і тд). Фотодрук на торті, з використанням цукрової паперу і харчових барвників (будь-яке зображення) .Упаковиваем в кондитерські ...

Читати повністю...

Випічка тортів і кап-Кейко

м.Войковская, є доставка Пошта, звичайно немає (крім! квітів і фігурок з мастики і ізомальт) Дівчата, можу зробити майже все. немає тільки часу завжди фотографувати торт перед видачею, а потім ще й викласти сюди. Так що беру замовлення, але то що цікаво мені і вам. Начинка будь-яка, текстура будь-яка, що хочете. Хоч лимонний курд хоч манговий дакуаз, або просто молочно-зефірний крем-чіз. На фото, торт з вафельними квітами (все є можна, ну, крім нитки)

Читати повністю... Читати повністю Поліна

29 жовтня 2015 року, 18:14

Торти на замовлення Москва!

Привіт, дорогі матусі !!! Із задоволенням приготую смачний, красивий і екологічно чистий домашній торт, капкейкі, десерти для Вашого свята чи торжества! Особливий підхід до кожного замовника, обговорюємо Ваші задумки і пропозиції! Для мене важливо, щоб Ви залишилися дуже задоволені і, може бути, ще трішки щасливішими! Мої торти не йдуть ні в яке порівняння з ХІМІЧНИМИ магазинними тортами! Мої домашні торти смачні, що тануть у роті і приготовлені з великою любов'ю тільки з натуральних інгредієнтів! Я прихильник правильного здорового харчування, але дозволяю собі ...

Читати повністю... Читати повністю Ніна

8 вересня 2015 року, 23:00

Торт на замовлення

Всім привіт, мене звуть Ніна! З дитинства я пекла торти, просто так, для душі. Поки у вересні 2013 року подруга не вмовила мене зробити тортик на замовлення. Звичайно я страшно хвилювалася. Але за першим тортиком, прийшов другий, третій. І ось уже потік з замовники лився рікою. Я з головою поринула в цей солодкий щасливий світ. Минуло вже 2 роки, як я займаюся виготовленням домашніх тортиків на замовлення. На будь-які свята - дитячий день народження, весілля, ювілей, для закоханих, для колег ...

Читати повністю... Читати повністю Поліна

29 жовтня 2015 року, 18:13

Торти на замовлення в Москві!

Привіт, дорогі матусі !!! Із задоволенням приготую смачний, красивий і екологічно чистий домашній торт, капкейкі, десерти для Вашого свята чи торжества! Особливий підхід до кожного замовника, обговорюємо Ваші задумки і пропозиції! Для мене важливо, щоб Ви залишилися дуже задоволені і, може бути, ще трішки щасливішими! Мої торти не йдуть ні в яке порівняння з ХІМІЧНИМИ магазинними тортами! Мої домашні торти смачні, що тануть у роті і приготовлені з великою любов'ю тільки з натуральних інгредієнтів! Я прихильник правильного здорового харчування, але дозволяю собі ...

Читати повністю... Читати повністю Ксенія

28 вересня 2015 року, 12:20

Торт без випічки

Як на наші іменини, спекли ми ...... .. та нічого ми не пекли, торт наш без випічки)))) Я думаю, що мамі з 2 місячним малюком, далеко не до випічки, а відзначити маленьку дату сім'єю хочеться. Ось і народився такий дуже смачний тортик у нас!

Читати повністю...

Привіт всім! Мене звати Аня (Brusnichka Bakery). Печу смакоту. Живу в СВАО (Медведково)

Приклади моїх робіт ви можете подивитися тут: мої роботи Які тортики я роблю: -торт "чорний ліс" з вишнею і вершками -торт "наполеон" з хрусткими і м'якими коржами із заварним-масляним кремом -торт "три шоколаду" з шоколадним бісквітом і ніжним суфле з трьох видів шоколаду -торт "червоний оксамит" з бісквітами на кефірі та кремом із сиру маскарпоне -торт "пташине молоко" ванільний бісквіт і вершкове суфле - торт "Рафаелло" кокосовий бісквіт і кокосовий крем з мигдалем - торт "тірамісу" ванільний бісквіт з кавової ...

Читати повністю...

Весільний

Загальна вага 7кг. Низ: шокобісквіт, мус малини. Верх: тірамісу. Оформлення білковий заварний і ягода. По приїзду додатково ягоду викладали в порожнечі і гірка вище. Плюс до торту робила десерти для солодкого столу. Попс, стакани, безе, макаронів і Брауні .. Толком фото не зробила, роботи було много..теперь буду чекати фото замовниці.

Читати повністю... Читати повністю Катерина СК

13 квітня 2015 року, 14:18

Торти на замовлення

- Торти від 1700 руб за кг (круглої форми і нескладним дизайном) мінімальна вага 2,5 кг - Ягідні торти від 1700 руб за кг + доплата за ягоди (ви самі можете вибирати кількість) - Торти в малайзійської техніці (кремові квіти) від 1900 руб за кг - Колоркейкі (торти з Пекод кольору политі кольоровим шоколадом і прикрашені безе) якщо з макаронс (65руб. 1шт) якщо з пряниковим Топпер (200 руб шт) - фототорти від 1700 руб за кг - торти 3D, торти ...

Читати повністю... Читати повністю Ундіна

17 березня 2017, 21:52

Торт "Анна Павлова"

Ніжний, легкий і повітряний тортик, який просто тане в роті. Дуже і дуже давно хотілося спробувати цей торт, але лякало те, що всюди пишуть що безе приготувати дуже складно. Мені здавалося, що цей десерт тільки для майстерних господинь і я з ним не впораюся. Та нічого подібного! Торт готується дуже просто)))

Читати повністю... Читати повністю Tarasova

17 листопада 2014 року, 7:03

Нарешті я докрутили начинки для тортиків !!! Ура!

Хочу сказати, що я випробувала, мені здається, мільен рецептів! І за оцінками компетентного журі з моїх вже численних замовників і сімейства вибрала ці. Дівчатка, милі, напишіть, пжл, мені в личку, які начинки вам більше до смаку. Скоро я буду проводити дегустаційну акцію "четвертинки", і обов'язково включу туди самі улюблені, щоб ви могли спробувати одночасно 4 різних тортика. 1. Карамель і Мигдаль. Дуже горіховий, в міру солодкий торт зі справжньою бельгійської карамеллю. Шоколадний шифоновий бісквіт, просочений мигдальним сиропом, прошарок з рідким ...

Читати повністю...

Торт на замовлення з доставкою по острову Пхукет

Ви можете замовити будь-який торт - з мастикою або без мастики. Мій сайт - http://lebanquet.ru і http://irintort.ru група ВК http://vk.com/lebanquet група ФБ https://m.facebook.com/irintort Я роблю торти на день народження хлопчиків і дівчаток, весільні, корпоративні, торти в подарунок на свято, ювілей і просто смачні і красиві торти для будь-якої події. Крім цього капкейкі, кейкпопси. Замовлення приймаю заздалегідь, чим раніше, тим краще. Мінімум за 4 дні треба визначитися з начинкою і дизайном торта. Вага від 2 кг. (+ - 200-300г) для тортів з мастикою. від ...

Читати повністю...

потрібен скульптор

Дорогі дівчатка, мені потрібен скульптор. Кількість замовлень перевищує мої можливості, тому часу ліпити катастрофічно не вистачає. Добре ще зараз ліплення не багато, в основному замовляють кремові торти з живими квітами, цукерками, безе і ягодами. Але, ліплення все ж є, і продовжує, що буде її далі все більше і більше. Тому потрібен хороший скульптор, який ліпить швидко і красиво. Готова співпрацювати на постійній основі. Свої пропозиції з прикладами робіт пишіть в личку або на пошту мені [email protected] Дякую всім

Читати повністю... Читати повністю Анастасія

17 березня 2015 року, 13:33

Торт ягідний. Без мастики.

Привіт всім! Мене звуть Настя! Раніше пекла тортики для себе і друзів, але ідей настільки багато, а якщо є все самій, то ваги прийдуть в непридатність))), тому вирішила робити тортики на замовлення!) Ось як-то не люблю я мастику, тому і торти свої оформляю кремами, ягодами, живими квітами!) А взагалі ідей для декору таких тортиків мільйон ... було б бажання і вміння все втілити! Знайомтеся з одним з таких тортиків: бісквіт червоний оксамит, крем на вершковому сирі з ягідками,

Читати повністю...
К ви віддаєте торти клієнтам?
Просто взяли замовлення озвучили ціну, віддали торт забрали гроші і все?
Дівчатка, підкажіть, будь ласка, чи можливо мокрим безе вирівняти торт, як звичайним кремом (під глазур з податком, під ягоди, наприклад)?
Або він занадто густий?
А ось саме мокрим безе (Тільки білки + цукор) хто-небудь вирівнював?
А ось рівно вийде?
Потрібні поради, по-перше, чому моє безе ще в духовці дало тріщини?
Дівчата, який краще вибрати крем?
  • Место свободно
  • Место свободно
CocoFOOD. Copyright © 2016. Все права сохранены. Полное или частичное копирование мадерилов и дизайна строго запрещено.
Администрация не несет ответственности за содержание материалов.