Следите за последними новостями:

Авторизация

Имя пользователя:
Пароль:


Вы вошли как гость, рекомендуем Вам авторизироваться либо пройти процесс регистрации . Если Вы забыли пароль, то Вы можете его восстановить.

Лучшие рецепты

Кезекухен

Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего

Королевская ватрушка в мультиварке, рецепт с фото

Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово

Пирог со сливой

Рецепт этого пирога я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с

Тесто для тарталеток и закусочных корзиночек, рецепт с фото

Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что

Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но

Уха из карасей — рецепт с фото

У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством и заботой

Закусочные кексы с вялеными томатами и оливками

Итальянская выпечка очень вкусная! Но это не только пицца но и много разных других блюд. Хочу предложить вашему вниманию закусочные итальянские кексы

Сбитень «Домашний»

В зимний период в новогодние и рождественские праздники, а так же и на масленицу сбитень был очень популярным русским напитком! Приготовить его

Маринованный виноград, рецепт с фото

Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут как раз подвернулся

Налистники на молоке, рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной

Приготування безе в духовці - БебіБлог

  1. Приготування безе в духовці Наталі 7 січня 2015 року, 22:11 Яблучний пиріг з безе Дуже смачний....
  2. Приготування безе в духовці
  3. Приготування безе в духовці
  4. Приготування безе в духовці

Приготування безе в духовці Наталі

7 січня 2015 року, 22:11

Яблучний пиріг з безе

Дуже смачний. Схожий на "сльози ангела". До вечора на безе з'являються крапельки-слізки) Пиріг дуже просто в приготуванні і легко може замінити торт на святковому столі. Рецепт під катом

Читати повністю...

РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ.

РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ. Кукурудзяне борошно (к / м) краще використовувати для приготування щільних, сухих виробів (заварні булочки, пісочне печиво). Вироби з к / м трохи піднімаються на соді, яєчних білках, але для пишної випічки краще к / м не використовувати або змішувати її з кукурудзяним крохмалем (к / к) або соєвої борошном (с / м). На дріжджах к / м не піднімається. Для випічки білого хліба, кексів краще використовувати суміш (1: 1) к / к і рисової муки (р / м). Така суміш добре піднімається на соді, гашеного кисломолочними продуктами. Залежно від кількості цукру ...

Читати повністю... Читати повністю Вероніка

24 жовтня 2014 року, 12:41

Снікерс торт.

Інгредієнти для бісквіта: Яйця - дві штуки. Яєчні жовтки - три штуки. Цукор - сто грам. Сода - половина чайної ложки (гашене оцтом). Борошно - сто двадцять грам. Какао-порошок - одна столова ложка. Ванільний цукор - два пакетика. Інгредієнти для безе: Яєчні білки - три штуки. Цукор - двісті грам. Інгредієнти для крему: Варена згущене молоко - одна банка. Масло вершкове - сто п'ятдесят грам. Для обсипання: Горіхи арахіс - двісті грам. Шоколадна глазур: Шоколад - двісті грам. Приготування: 1. При ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

~ Snow ~

27 квітня 2017, 21:24

тортики

9 Самих смачних тортів! Дев'ять найсмачніших і крутих тортів! Кулінарія 1. Шалено смачний "Торт Панчо" 1. Відокремити білки від жовтків. Білки збити в міцну піну (10 хвилин міксером). 2. Потім, продовжуючи збивати, невеликими порціями ввести 1 стакан цукру. 3. Ввести яєчні жовтки (по одному). 4. Какао просіяти через сито, щоб не було грудочок, всипати в тісто і акуратно перемішати. 5. Потім в кілька прийомів додати борошно і соду, погашену лимонним соком і розпушувач. 6. Форму змастити маслом. Вилити тісто ...

Читати повністю... Читати повністю Поліна

26 грудня 2012, 11:50

тортик

Торт "Павлова" Інгредієнти: 4 шт. охолоджених білків 1 ч.л. білого винного оцту або яблучного (можна лимонний сік) 1 ст. дрібного цукрового піску 3 ч.л. крохмалю 200г. жирних вершків 38% (охолоджених) 2 ч.л. цукрової пудри з ваніллю 2 шт. ківі 200г. полуниці Можна прикрасити по іншому. Головне не відступати від класики - ягоди і тропічні фрукти. В Англії цей торт прикрашають малиною Приготування: У білки додати оцет і збивати на невеликій швидкості. Як тільки білки зіб'ються в стійку піну, починайте ...

Читати повністю... Читати повністю Еліна

12 листопада 2016, 13:38

Паштет "А-ля фуа-гра" з курячої печінки

Без зайвої демагогії заявляю - спробував один раз цей чудовий паштет, більше ви ніколи навіть не подивіться в сторону магазинних сурогатів. Незвичайно ніжний паштет, з тонким ароматом і незрівнянним смаком ... Так що тут міркувати - треба терміново готувати!

Читати повністю... Читати повністю Тетяна

29 листопада 2016, 19:06

готуємо паштет

Незвичайно ніжний паштет, з тонким ароматом і незрівнянним смаком ... Так що тут міркувати - треба терміново готувати! Отже, нам знадобитися: - Куряча печінка - 400-500гр.- Лук - 1шт.- Часник - 1зубчік.- Оливкова олія (для пассеровкі лука) - Молоко - 200мл- Яєчний жовток - 5 шт.- Борошно пшеничне - 4 ст.л.- Сіль - 1 чайна ложка без горкі.- Перець запашний - 1/3 ч.л.- Горіх мускатний - 1/4 ч.л.- Масло вершкове - 50 гр.- Коньяк - 50 мл.Пріготовленіе: - Цибулю і часник почистити і ізмельчіть.- Розігріти ...

Читати повністю...

Вегетаріанське Безе (з гороху нут)

Отже, в пошуках рецепта бісквіта без яєць для наших вегетаріанських кейк-попса натрапила несподівано на безе без яєць. Спочатку навіть думала опублікувати цей пост в співтовариство Надприродне =). Неможливо, скажете Ви. Так, я теж сумнівалася), АЛЕ ... Вони вийшли плосковати, це через порушення мною технології. Проте тест пройшли. Племінник з'їв і похвалив. І ніхто не здогадався з чого вони зроблені =) Рецепт під катом.

Читати повністю... Читати повністю Марія

20 серпня 2014 року, 20:41

Пиріг з груш

Я сьогодні кулінар, доча підпихати мене ніжкою в праве ребро, а я кудеснічаю.Последнее час заходжу в кондитерські магазини і ні на що око не падає, мені все здається якимось сухим, якимось не тим. Тижнів зо два тому брала еклери цілком собі пристойні, але зараз в таку спеку кремове брати страшно. І ось я з ранку будучи на ринку купила кілька груш і замутили ось таке блюдо. Рецепт дуже простий, пів години делов і дуже смачно

Читати повністю... Читати повністю kenleh СК

25 квітня 2015 року, 15:47

Найпопулярніші питання і відповіді на них

Щось накопичилося, захотілося звести в одне місце все накопичене. 1. Сливки можна і потрібно збивати без загустителя. Якщо ви додаєте загущувач в вершки - значить ви не вмієте працювати з вершками. Перед збивання вершки повинні постояти в холодильнику (не в морозилці) від 5 до 8 годин мінімум. Потім ви їх збиваєте з цукровою пудрою до потрібного вам стану. 2. Якщо маскарпоне, вершковий сир, вершки покласти в морозилку, то вони не розморозяться, а відокремляться на воду і жир і виправити це ...

Читати повністю... Читати повністю albina-8-3

30 січня 2013, 16:05

будь-що нарила)) спробую приготувати на днях)

ПРОДУКТИ - 1 СТ. СМЕТАНИ, 2 СТ. ЦУКРУ, 4 ЯЙЦЯ, 2 СТ. ЛОЖКИ КАКАО, 1 Ч. Л. соди (гасити), 1 СТ. ОРЕХОВ, 1 банка згущеного молока, 200 ГР. СЛ. ОЛІЇ, 1,5 СТ. БОРОШНА. Приготування - 1 СТ. СМЕТАНИ + 1 СТ ЦУКРУ + 4 жовтки + 1 Ч. Л. соди (гасити), + 1,5 СТ. БОРОШНА. Випекти ДВА КОРЖА. 4 БЕЛКА + 1 СТ. ЦУКРУ + 1 СТ. ОРЕХОВ. Збивати білки В Густу ПІНУ, поступово додавати ЦУКОР. Збити білки викладають на ДВА ...

Читати повністю... Читати повністю Vlada

13 листопада 2013, 00:02

Вишневий пиріг з безе.

Для приготування вишневого пирога знадобиться: для приготування пісочного коржа200 гр. вершкового масла3 яєчних жовтки, півтори склянки борошна, чайна ложка розпушувача,

Читати повністю... Читати повністю nataliya

3 лютого 2013, 18:30

Італійський десерт з маскарпоне

Для любителів цікавих десертів без тесту цей десерт те, що треба! Ніжний, смачний, ситний, в міру солодкий і божественен! Із серії "І нехай весь світ зачекає!" Взагалі-то рецепт знайдений випадково. Збиралася готувати тірамісу, але виявилося, що печиво савоярді, куплене напередодні, побила огневка. Ну не буду ж гостей некондицією годувати. А яйця вже розділені на жовтки і білки, все підготовлено і гості чекають смачненького з італійської кухні. Ось і довелося терміново шукати рецепт з маскарпоне.Представляю вашій увазі!

Читати повністю...

Зі святом Світлого Великодня!

Дівчатка! Христос Воскресе! В цьому році у мене, нарешті, з'явилася духовка, і я спекла паску. Три роки вже не пекла, з тих пір, як з'їхала від батьків. Правда, в цей раз довелося винаходити рецепт, підганяючи під обставини: у Світи алергія на курячі яйця, коров'яче молоко, і здуває від дріжджів :) Так що паску бездріжджовий, на перепелиних яйцях і продуктах з козячого молока. А також паска з козячого сиру і тих же перепелиних яєць. Нижче рецепти (більше для себе зберігаю, на ...

Читати повністю... Читати повністю marta2015

24 листопада 2015 року, 23:33

ТОРТ Арктика

ТОРТ «АРКТИКА» Необхідні інгредієнти: жовток яєчний - 5 шт пшеничне борошно - 0,5 ст цукровий пісок - 50 г Для крему: 35% вершки - 200-250 г цукрова пудра - 1-2 ст. л. Для начинки: варення густе - 200 г шоколад (чорний) - 50 г Для меренги: білки яєчні - 5 шт цукор - 200 гр ванілін - 1 пакетик подрібнений фундук - 5-6 ст. л. Спосіб приготування Першої будемо готувати меренгу. Для цього білки потрібно відокремити від жовтків, додати до ...

Читати повністю... Читати повністю Eyus Rice

23 серпня 2013, 21:32

Тортик!

Шоколадний бісквіт: 5 яєць, 250гр цукру, 3 ст л какао, 100гр вершкового масла, 210 гр борошна! Приготування: Жовтки відокремити від білків, жовтки збити з половиною цукру, додати какао продовжуючи збивати, потім додати злегка розм'якшене масло. Все збити до однорідної маси!

Читати повністю... Читати повністю AnnA

26 листопада 2015 року, 13:26

Неймовірно смачний київський торт "Акілежна"

Для пісочного тіста -2 жовтка -180 гр цукру -150 гр вершкового масла маргарину -1 ст.ложка горілки або ром -1 пачка розпушувача -400 гр борошна-500 гр все залежить від вашої борошна -1-2 столові ложки сметани Для безе : -4 білка (Для свого торта я взяла 6 білків) -1 ст рубаних волоських горіхів або лісові горіхи -1 ст.ложка картопляного крохмалю (не обов'язково) -200 гр цукру. (300 гр) Крем: -500 мл.молока - 4 ст.л.мукі -1 ст.ложка крохмалю -150 гр цукру -1 п.ванільного цукру -300-350 гр масла (масло можна ...

Читати повністю... Читати повністю Таня

27 грудня 2016, 16:46

Гарячі яблучні бутерброди з безе

Гарячі бутерброди можуть бути не тільки з сиром і ковбасою, як звикла більшість з нас. Можна приготувати солодкий варіант, який буде корисніше, та й смачніше традиційної страви. Це бутерброди з яблуками і безе, які готуються швидко і просто з найдоступніших продуктів.

Читати повністю... Читати повністю Годовёнок

29 листопада 2015 року, 7:29

День матері в школі. Безе (меренги): рецепт.

У школі було свято, присвячений Дню матері. І було чаювання. Попросили, щоб кожна мама з дитиною приготувала щось. Наш вибір зупинився на безе (меренги). Просто, цікаво, дитина в змозі зробити майже все сам, від мами - тільки координація процесу, і випікання :) Рецепт:

Читати повністю... Читати повністю Таня

27 грудня 2016, 16:46

Гарячі яблучні бутерброди з безе

Гарячі бутерброди можуть бути не тільки з сиром і ковбасою, як звикла більшість з нас. Можна приготувати солодкий варіант, який буде корисніше, та й смачніше традиційної страви. Це бутерброди з яблуками і безе, які готуються швидко і просто з найдоступніших продуктів.

Читати повністю... Читати повністю Жанна

17 лютого 2014 року, 23:25

Торт «Моцарт»

Шумахер - відомий чоловічій половині людства як знаменитий німецький автогонщик, а от жінкам, особливо тим, хто любить готувати десерти, відомий інший Шумахер - знаменитий австрійський кондитер, який подарував світу рецепт торта «Моцарт».

Читати повністю... Читати повністю Kira

13 квітня 2014 року, 19:36

Секрет рецепту безе!?!?!

Я думаю багато хто з вас пробували таке безе, яку ще називають меренгами. Колись давно в школі ще на уроці праці ми готували таку вкусняшку, тоді як я пам'ятаю все вийшло з першого разу. Зараз же будинки пробували повторити у мене нічого не вийшло. Я перепробувала купу рецептів, і сік лимона додавала, не допускала попадання найменшої краплі води, духовку прогрівали і тільки лише висушувала і нічого в результаті не виходить. І з цукром і з пудрою ну не виходить і все ...

Читати повністю... Читати повністю Лілёк

5 грудня 2014 року, 22:20

Пиріг з вишнею

Всім привіт! Пекла пиріг за рецептом з інету. Моїй родині він сподобався, тому робила його не раз і з різними начинками. Інгредієнти тісто: 100 г вершкового масла або маргарину 100 г цукру 1 яйце + 2 жовтки 2 ч.л. розпушувача 250-300 г борошна безе: 2 білки 100 г цукру також: 200 г вишні або будь-яких інших ягід або фруктів Приготування Готуємо тісто. Масло розтерти з цукром. Додати яйце і жовтки, перемішати. Додати розпушувач і борошно, замісити НЕ круте тісто. У вишень видалити ...

Читати повністю...

домашнє безе

Домашнє безе Інгредієнти: - 2 охолоджених яєчних білка - 100 г цукрової пудри - лимонний сік Приготування: 1. Білки збити з цукровою пудрою в густу масу, з додаванням кількох крапель лимонного соку. 2. Випікати при 100 градусів 1 годину в режимі конвекції і ще на 1 годину залишити для охолодження в духовці.

Читати повністю...

Приготування безе в духовці

Наталі

7 січня 2015 року, 22:11

Яблучний пиріг з безе

Дуже смачний. Схожий на "сльози ангела". До вечора на безе з'являються крапельки-слізки) Пиріг дуже просто в приготуванні і легко може замінити торт на святковому столі. Рецепт під катом

Читати повністю...

РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ.

РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ. Кукурудзяне борошно (к / м) краще використовувати для приготування щільних, сухих виробів (заварні булочки, пісочне печиво). Вироби з к / м трохи піднімаються на соді, яєчних білках, але для пишної випічки краще к / м не використовувати або змішувати її з кукурудзяним крохмалем (к / к) або соєвої борошном (с / м). На дріжджах к / м не піднімається. Для випічки білого хліба, кексів краще використовувати суміш (1: 1) к / к і рисової муки (р / м). Така суміш добре піднімається на соді, гашеного кисломолочними продуктами. Залежно від кількості цукру ...

Читати повністю... Читати повністю Вероніка

24 жовтня 2014 року, 12:41

Снікерс торт.

Інгредієнти для бісквіта: Яйця - дві штуки. Яєчні жовтки - три штуки. Цукор - сто грам. Сода - половина чайної ложки (гашене оцтом). Борошно - сто двадцять грам. Какао-порошок - одна столова ложка. Ванільний цукор - два пакетика. Інгредієнти для безе: Яєчні білки - три штуки. Цукор - двісті грам. Інгредієнти для крему: Варена згущене молоко - одна банка. Масло вершкове - сто п'ятдесят грам. Для обсипання: Горіхи арахіс - двісті грам. Шоколадна глазур: Шоколад - двісті грам. Приготування: 1. При ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

~ Snow ~

27 квітня 2017, 21:24

тортики

9 Самих смачних тортів! Дев'ять найсмачніших і крутих тортів! Кулінарія 1. Шалено смачний "Торт Панчо" 1. Відокремити білки від жовтків. Білки збити в міцну піну (10 хвилин міксером). 2. Потім, продовжуючи збивати, невеликими порціями ввести 1 стакан цукру. 3. Ввести яєчні жовтки (по одному). 4. Какао просіяти через сито, щоб не було грудочок, всипати в тісто і акуратно перемішати. 5. Потім в кілька прийомів додати борошно і соду, погашену лимонним соком і розпушувач. 6. Форму змастити маслом. Вилити тісто ...

Читати повністю... Читати повністю Поліна

26 грудня 2012, 11:50

тортик

Торт "Павлова" Інгредієнти: 4 шт. охолоджених білків 1 ч.л. білого винного оцту або яблучного (можна лимонний сік) 1 ст. дрібного цукрового піску 3 ч.л. крохмалю 200г. жирних вершків 38% (охолоджених) 2 ч.л. цукрової пудри з ваніллю 2 шт. ківі 200г. полуниці Можна прикрасити по іншому. Головне не відступати від класики - ягоди і тропічні фрукти. В Англії цей торт прикрашають малиною Приготування: У білки додати оцет і збивати на невеликій швидкості. Як тільки білки зіб'ються в стійку піну, починайте ...

Читати повністю... Читати повністю Еліна

12 листопада 2016, 13:38

Паштет "А-ля фуа-гра" з курячої печінки

Без зайвої демагогії заявляю - спробував один раз цей чудовий паштет, більше ви ніколи навіть не подивіться в сторону магазинних сурогатів. Незвичайно ніжний паштет, з тонким ароматом і незрівнянним смаком ... Так що тут міркувати - треба терміново готувати!

Читати повністю... Читати повністю Тетяна

29 листопада 2016, 19:06

готуємо паштет

Незвичайно ніжний паштет, з тонким ароматом і незрівнянним смаком ... Так що тут міркувати - треба терміново готувати! Отже, нам знадобитися: - Куряча печінка - 400-500гр.- Лук - 1шт.- Часник - 1зубчік.- Оливкова олія (для пассеровкі лука) - Молоко - 200мл- Яєчний жовток - 5 шт.- Борошно пшеничне - 4 ст.л.- Сіль - 1 чайна ложка без горкі.- Перець запашний - 1/3 ч.л.- Горіх мускатний - 1/4 ч.л.- Масло вершкове - 50 гр.- Коньяк - 50 мл.Пріготовленіе: - Цибулю і часник почистити і ізмельчіть.- Розігріти ...

Читати повністю...

Вегетаріанське Безе (з гороху нут)

Отже, в пошуках рецепта бісквіта без яєць для наших вегетаріанських кейк-попса натрапила несподівано на безе без яєць. Спочатку навіть думала опублікувати цей пост в співтовариство Надприродне =). Неможливо, скажете Ви. Так, я теж сумнівалася), АЛЕ ... Вони вийшли плосковати, це через порушення мною технології. Проте тест пройшли. Племінник з'їв і похвалив. І ніхто не здогадався з чого вони зроблені =) Рецепт під катом.

Читати повністю... Читати повністю Марія

20 серпня 2014 року, 20:41

Пиріг з груш

Я сьогодні кулінар, доча підпихати мене ніжкою в праве ребро, а я кудеснічаю.Последнее час заходжу в кондитерські магазини і ні на що око не падає, мені все здається якимось сухим, якимось не тим. Тижнів зо два тому брала еклери цілком собі пристойні, але зараз в таку спеку кремове брати страшно. І ось я з ранку будучи на ринку купила кілька груш і замутили ось таке блюдо. Рецепт дуже простий, пів години делов і дуже смачно

Читати повністю... Читати повністю kenleh СК

25 квітня 2015 року, 15:47

Найпопулярніші питання і відповіді на них

Щось накопичилося, захотілося звести в одне місце все накопичене. 1. Сливки можна і потрібно збивати без загустителя. Якщо ви додаєте загущувач в вершки - значить ви не вмієте працювати з вершками. Перед збивання вершки повинні постояти в холодильнику (не в морозилці) від 5 до 8 годин мінімум. Потім ви їх збиваєте з цукровою пудрою до потрібного вам стану. 2. Якщо маскарпоне, вершковий сир, вершки покласти в морозилку, то вони не розморозяться, а відокремляться на воду і жир і виправити це ...

Читати повністю... Читати повністю albina-8-3

30 січня 2013, 16:05

будь-що нарила)) спробую приготувати на днях)

ПРОДУКТИ - 1 СТ. СМЕТАНИ, 2 СТ. ЦУКРУ, 4 ЯЙЦЯ, 2 СТ. ЛОЖКИ КАКАО, 1 Ч. Л. соди (гасити), 1 СТ. ОРЕХОВ, 1 банка згущеного молока, 200 ГР. СЛ. ОЛІЇ, 1,5 СТ. БОРОШНА. Приготування - 1 СТ. СМЕТАНИ + 1 СТ ЦУКРУ + 4 жовтки + 1 Ч. Л. соди (гасити), + 1,5 СТ. БОРОШНА. Випекти ДВА КОРЖА. 4 БЕЛКА + 1 СТ. ЦУКРУ + 1 СТ. ОРЕХОВ. Збивати білки В Густу ПІНУ, поступово додавати ЦУКОР. Збити білки викладають на ДВА ...

Читати повністю... Читати повністю Vlada

13 листопада 2013, 00:02

Вишневий пиріг з безе.

Для приготування вишневого пирога знадобиться: для приготування пісочного коржа200 гр. вершкового масла3 яєчних жовтки, півтори склянки борошна, чайна ложка розпушувача,

Читати повністю... Читати повністю nataliya

3 лютого 2013, 18:30

Італійський десерт з маскарпоне

Для любителів цікавих десертів без тесту цей десерт те, що треба! Ніжний, смачний, ситний, в міру солодкий і божественен! Із серії "І нехай весь світ зачекає!" Взагалі-то рецепт знайдений випадково. Збиралася готувати тірамісу, але виявилося, що печиво савоярді, куплене напередодні, побила огневка. Ну не буду ж гостей некондицією годувати. А яйця вже розділені на жовтки і білки, все підготовлено і гості чекають смачненького з італійської кухні. Ось і довелося терміново шукати рецепт з маскарпоне.Представляю вашій увазі!

Читати повністю...

Зі святом Світлого Великодня!

Дівчатка! Христос Воскресе! В цьому році у мене, нарешті, з'явилася духовка, і я спекла паску. Три роки вже не пекла, з тих пір, як з'їхала від батьків. Правда, в цей раз довелося винаходити рецепт, підганяючи під обставини: у Світи алергія на курячі яйця, коров'яче молоко, і здуває від дріжджів :) Так що паску бездріжджовий, на перепелиних яйцях і продуктах з козячого молока. А також паска з козячого сиру і тих же перепелиних яєць. Нижче рецепти (більше для себе зберігаю, на ...

Читати повністю... Читати повністю marta2015

24 листопада 2015 року, 23:33

ТОРТ Арктика

ТОРТ «АРКТИКА» Необхідні інгредієнти: жовток яєчний - 5 шт пшеничне борошно - 0,5 ст цукровий пісок - 50 г Для крему: 35% вершки - 200-250 г цукрова пудра - 1-2 ст. л. Для начинки: варення густе - 200 г шоколад (чорний) - 50 г Для меренги: білки яєчні - 5 шт цукор - 200 гр ванілін - 1 пакетик подрібнений фундук - 5-6 ст. л. Спосіб приготування Першої будемо готувати меренгу. Для цього білки потрібно відокремити від жовтків, додати до ...

Читати повністю... Читати повністю Eyus Rice

23 серпня 2013, 21:32

Тортик!

Шоколадний бісквіт: 5 яєць, 250гр цукру, 3 ст л какао, 100гр вершкового масла, 210 гр борошна! Приготування: Жовтки відокремити від білків, жовтки збити з половиною цукру, додати какао продовжуючи збивати, потім додати злегка розм'якшене масло. Все збити до однорідної маси!

Читати повністю... Читати повністю AnnA

26 листопада 2015 року, 13:26

Неймовірно смачний київський торт "Акілежна"

Для пісочного тіста -2 жовтка -180 гр цукру -150 гр вершкового масла маргарину -1 ст.ложка горілки або ром -1 пачка розпушувача -400 гр борошна-500 гр все залежить від вашої борошна -1-2 столові ложки сметани Для безе : -4 білка (Для свого торта я взяла 6 білків) -1 ст рубаних волоських горіхів або лісові горіхи -1 ст.ложка картопляного крохмалю (не обов'язково) -200 гр цукру. (300 гр) Крем: -500 мл.молока - 4 ст.л.мукі -1 ст.ложка крохмалю -150 гр цукру -1 п.ванільного цукру -300-350 гр масла (масло можна ...

Читати повністю... Читати повністю Таня

27 грудня 2016, 16:46

Гарячі яблучні бутерброди з безе

Гарячі бутерброди можуть бути не тільки з сиром і ковбасою, як звикла більшість з нас. Можна приготувати солодкий варіант, який буде корисніше, та й смачніше традиційної страви. Це бутерброди з яблуками і безе, які готуються швидко і просто з найдоступніших продуктів.

Читати повністю... Читати повністю Годовёнок

29 листопада 2015 року, 7:29

День матері в школі. Безе (меренги): рецепт.

У школі було свято, присвячений Дню матері. І було чаювання. Попросили, щоб кожна мама з дитиною приготувала щось. Наш вибір зупинився на безе (меренги). Просто, цікаво, дитина в змозі зробити майже все сам, від мами - тільки координація процесу, і випікання :) Рецепт:

Читати повністю... Читати повністю Таня

27 грудня 2016, 16:46

Гарячі яблучні бутерброди з безе

Гарячі бутерброди можуть бути не тільки з сиром і ковбасою, як звикла більшість з нас. Можна приготувати солодкий варіант, який буде корисніше, та й смачніше традиційної страви. Це бутерброди з яблуками і безе, які готуються швидко і просто з найдоступніших продуктів.

Читати повністю... Читати повністю Жанна

17 лютого 2014 року, 23:25

Торт «Моцарт»

Шумахер - відомий чоловічій половині людства як знаменитий німецький автогонщик, а от жінкам, особливо тим, хто любить готувати десерти, відомий інший Шумахер - знаменитий австрійський кондитер, який подарував світу рецепт торта «Моцарт».

Читати повністю... Читати повністю Kira

13 квітня 2014 року, 19:36

Секрет рецепту безе!?!?!

Я думаю багато хто з вас пробували таке безе, яку ще називають меренгами. Колись давно в школі ще на уроці праці ми готували таку вкусняшку, тоді як я пам'ятаю все вийшло з першого разу. Зараз же будинки пробували повторити у мене нічого не вийшло. Я перепробувала купу рецептів, і сік лимона додавала, не допускала попадання найменшої краплі води, духовку прогрівали і тільки лише висушувала і нічого в результаті не виходить. І з цукром і з пудрою ну не виходить і все ...

Читати повністю... Читати повністю Лілёк

5 грудня 2014 року, 22:20

Пиріг з вишнею

Всім привіт! Пекла пиріг за рецептом з інету. Моїй родині він сподобався, тому робила його не раз і з різними начинками. Інгредієнти тісто: 100 г вершкового масла або маргарину 100 г цукру 1 яйце + 2 жовтки 2 ч.л. розпушувача 250-300 г борошна безе: 2 білки 100 г цукру також: 200 г вишні або будь-яких інших ягід або фруктів Приготування Готуємо тісто. Масло розтерти з цукром. Додати яйце і жовтки, перемішати. Додати розпушувач і борошно, замісити НЕ круте тісто. У вишень видалити ...

Читати повністю...

домашнє безе

Домашнє безе Інгредієнти: - 2 охолоджених яєчних білка - 100 г цукрової пудри - лимонний сік Приготування: 1. Білки збити з цукровою пудрою в густу масу, з додаванням кількох крапель лимонного соку. 2. Випікати при 100 градусів 1 годину в режимі конвекції і ще на 1 годину залишити для охолодження в духовці.

Читати повністю...

Приготування безе в духовці

Наталі

7 січня 2015 року, 22:11

Яблучний пиріг з безе

Дуже смачний. Схожий на "сльози ангела". До вечора на безе з'являються крапельки-слізки) Пиріг дуже просто в приготуванні і легко може замінити торт на святковому столі. Рецепт під катом

Читати повністю...

РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ.

РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ. Кукурудзяне борошно (к / м) краще використовувати для приготування щільних, сухих виробів (заварні булочки, пісочне печиво). Вироби з к / м трохи піднімаються на соді, яєчних білках, але для пишної випічки краще к / м не використовувати або змішувати її з кукурудзяним крохмалем (к / к) або соєвої борошном (с / м). На дріжджах к / м не піднімається. Для випічки білого хліба, кексів краще використовувати суміш (1: 1) к / к і рисової муки (р / м). Така суміш добре піднімається на соді, гашеного кисломолочними продуктами. Залежно від кількості цукру ...

Читати повністю... Читати повністю Вероніка

24 жовтня 2014 року, 12:41

Снікерс торт.

Інгредієнти для бісквіта: Яйця - дві штуки. Яєчні жовтки - три штуки. Цукор - сто грам. Сода - половина чайної ложки (гашене оцтом). Борошно - сто двадцять грам. Какао-порошок - одна столова ложка. Ванільний цукор - два пакетика. Інгредієнти для безе: Яєчні білки - три штуки. Цукор - двісті грам. Інгредієнти для крему: Варена згущене молоко - одна банка. Масло вершкове - сто п'ятдесят грам. Для обсипання: Горіхи арахіс - двісті грам. Шоколадна глазур: Шоколад - двісті грам. Приготування: 1. При ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

~ Snow ~

27 квітня 2017, 21:24

тортики

9 Самих смачних тортів! Дев'ять найсмачніших і крутих тортів! Кулінарія 1. Шалено смачний "Торт Панчо" 1. Відокремити білки від жовтків. Білки збити в міцну піну (10 хвилин міксером). 2. Потім, продовжуючи збивати, невеликими порціями ввести 1 стакан цукру. 3. Ввести яєчні жовтки (по одному). 4. Какао просіяти через сито, щоб не було грудочок, всипати в тісто і акуратно перемішати. 5. Потім в кілька прийомів додати борошно і соду, погашену лимонним соком і розпушувач. 6. Форму змастити маслом. Вилити тісто ...

Читати повністю... Читати повністю Поліна

26 грудня 2012, 11:50

тортик

Торт "Павлова" Інгредієнти: 4 шт. охолоджених білків 1 ч.л. білого винного оцту або яблучного (можна лимонний сік) 1 ст. дрібного цукрового піску 3 ч.л. крохмалю 200г. жирних вершків 38% (охолоджених) 2 ч.л. цукрової пудри з ваніллю 2 шт. ківі 200г. полуниці Можна прикрасити по іншому. Головне не відступати від класики - ягоди і тропічні фрукти. В Англії цей торт прикрашають малиною Приготування: У білки додати оцет і збивати на невеликій швидкості. Як тільки білки зіб'ються в стійку піну, починайте ...

Читати повністю... Читати повністю Еліна

12 листопада 2016, 13:38

Паштет "А-ля фуа-гра" з курячої печінки

Без зайвої демагогії заявляю - спробував один раз цей чудовий паштет, більше ви ніколи навіть не подивіться в сторону магазинних сурогатів. Незвичайно ніжний паштет, з тонким ароматом і незрівнянним смаком ... Так що тут міркувати - треба терміново готувати!

Читати повністю... Читати повністю Тетяна

29 листопада 2016, 19:06

готуємо паштет

Незвичайно ніжний паштет, з тонким ароматом і незрівнянним смаком ... Так що тут міркувати - треба терміново готувати! Отже, нам знадобитися: - Куряча печінка - 400-500гр.- Лук - 1шт.- Часник - 1зубчік.- Оливкова олія (для пассеровкі лука) - Молоко - 200мл- Яєчний жовток - 5 шт.- Борошно пшеничне - 4 ст.л.- Сіль - 1 чайна ложка без горкі.- Перець запашний - 1/3 ч.л.- Горіх мускатний - 1/4 ч.л.- Масло вершкове - 50 гр.- Коньяк - 50 мл.Пріготовленіе: - Цибулю і часник почистити і ізмельчіть.- Розігріти ...

Читати повністю...

Вегетаріанське Безе (з гороху нут)

Отже, в пошуках рецепта бісквіта без яєць для наших вегетаріанських кейк-попса натрапила несподівано на безе без яєць. Спочатку навіть думала опублікувати цей пост в співтовариство Надприродне =). Неможливо, скажете Ви. Так, я теж сумнівалася), АЛЕ ... Вони вийшли плосковати, це через порушення мною технології. Проте тест пройшли. Племінник з'їв і похвалив. І ніхто не здогадався з чого вони зроблені =) Рецепт під катом.

Читати повністю... Читати повністю Марія

20 серпня 2014 року, 20:41

Пиріг з груш

Я сьогодні кулінар, доча підпихати мене ніжкою в праве ребро, а я кудеснічаю.Последнее час заходжу в кондитерські магазини і ні на що око не падає, мені все здається якимось сухим, якимось не тим. Тижнів зо два тому брала еклери цілком собі пристойні, але зараз в таку спеку кремове брати страшно. І ось я з ранку будучи на ринку купила кілька груш і замутили ось таке блюдо. Рецепт дуже простий, пів години делов і дуже смачно

Читати повністю... Читати повністю kenleh СК

25 квітня 2015 року, 15:47

Найпопулярніші питання і відповіді на них

Щось накопичилося, захотілося звести в одне місце все накопичене. 1. Сливки можна і потрібно збивати без загустителя. Якщо ви додаєте загущувач в вершки - значить ви не вмієте працювати з вершками. Перед збивання вершки повинні постояти в холодильнику (не в морозилці) від 5 до 8 годин мінімум. Потім ви їх збиваєте з цукровою пудрою до потрібного вам стану. 2. Якщо маскарпоне, вершковий сир, вершки покласти в морозилку, то вони не розморозяться, а відокремляться на воду і жир і виправити це ...

Читати повністю... Читати повністю albina-8-3

30 січня 2013, 16:05

будь-що нарила)) спробую приготувати на днях)

ПРОДУКТИ - 1 СТ. СМЕТАНИ, 2 СТ. ЦУКРУ, 4 ЯЙЦЯ, 2 СТ. ЛОЖКИ КАКАО, 1 Ч. Л. соди (гасити), 1 СТ. ОРЕХОВ, 1 банка згущеного молока, 200 ГР. СЛ. ОЛІЇ, 1,5 СТ. БОРОШНА. Приготування - 1 СТ. СМЕТАНИ + 1 СТ ЦУКРУ + 4 жовтки + 1 Ч. Л. соди (гасити), + 1,5 СТ. БОРОШНА. Випекти ДВА КОРЖА. 4 БЕЛКА + 1 СТ. ЦУКРУ + 1 СТ. ОРЕХОВ. Збивати білки В Густу ПІНУ, поступово додавати ЦУКОР. Збити білки викладають на ДВА ...

Читати повністю... Читати повністю Vlada

13 листопада 2013, 00:02

Вишневий пиріг з безе.

Для приготування вишневого пирога знадобиться: для приготування пісочного коржа200 гр. вершкового масла3 яєчних жовтки, півтори склянки борошна, чайна ложка розпушувача,

Читати повністю... Читати повністю nataliya

3 лютого 2013, 18:30

Італійський десерт з маскарпоне

Для любителів цікавих десертів без тесту цей десерт те, що треба! Ніжний, смачний, ситний, в міру солодкий і божественен! Із серії "І нехай весь світ зачекає!" Взагалі-то рецепт знайдений випадково. Збиралася готувати тірамісу, але виявилося, що печиво савоярді, куплене напередодні, побила огневка. Ну не буду ж гостей некондицією годувати. А яйця вже розділені на жовтки і білки, все підготовлено і гості чекають смачненького з італійської кухні. Ось і довелося терміново шукати рецепт з маскарпоне.Представляю вашій увазі!

Читати повністю...

Зі святом Світлого Великодня!

Дівчатка! Христос Воскресе! В цьому році у мене, нарешті, з'явилася духовка, і я спекла паску. Три роки вже не пекла, з тих пір, як з'їхала від батьків. Правда, в цей раз довелося винаходити рецепт, підганяючи під обставини: у Світи алергія на курячі яйця, коров'яче молоко, і здуває від дріжджів :) Так що паску бездріжджовий, на перепелиних яйцях і продуктах з козячого молока. А також паска з козячого сиру і тих же перепелиних яєць. Нижче рецепти (більше для себе зберігаю, на ...

Читати повністю... Читати повністю marta2015

24 листопада 2015 року, 23:33

ТОРТ Арктика

ТОРТ «АРКТИКА» Необхідні інгредієнти: жовток яєчний - 5 шт пшеничне борошно - 0,5 ст цукровий пісок - 50 г Для крему: 35% вершки - 200-250 г цукрова пудра - 1-2 ст. л. Для начинки: варення густе - 200 г шоколад (чорний) - 50 г Для меренги: білки яєчні - 5 шт цукор - 200 гр ванілін - 1 пакетик подрібнений фундук - 5-6 ст. л. Спосіб приготування Першої будемо готувати меренгу. Для цього білки потрібно відокремити від жовтків, додати до ...

Читати повністю... Читати повністю Eyus Rice

23 серпня 2013, 21:32

Тортик!

Шоколадний бісквіт: 5 яєць, 250гр цукру, 3 ст л какао, 100гр вершкового масла, 210 гр борошна! Приготування: Жовтки відокремити від білків, жовтки збити з половиною цукру, додати какао продовжуючи збивати, потім додати злегка розм'якшене масло. Все збити до однорідної маси!

Читати повністю... Читати повністю AnnA

26 листопада 2015 року, 13:26

Неймовірно смачний київський торт "Акілежна"

Для пісочного тіста -2 жовтка -180 гр цукру -150 гр вершкового масла маргарину -1 ст.ложка горілки або ром -1 пачка розпушувача -400 гр борошна-500 гр все залежить від вашої борошна -1-2 столові ложки сметани Для безе : -4 білка (Для свого торта я взяла 6 білків) -1 ст рубаних волоських горіхів або лісові горіхи -1 ст.ложка картопляного крохмалю (не обов'язково) -200 гр цукру. (300 гр) Крем: -500 мл.молока - 4 ст.л.мукі -1 ст.ложка крохмалю -150 гр цукру -1 п.ванільного цукру -300-350 гр масла (масло можна ...

Читати повністю... Читати повністю Таня

27 грудня 2016, 16:46

Гарячі яблучні бутерброди з безе

Гарячі бутерброди можуть бути не тільки з сиром і ковбасою, як звикла більшість з нас. Можна приготувати солодкий варіант, який буде корисніше, та й смачніше традиційної страви. Це бутерброди з яблуками і безе, які готуються швидко і просто з найдоступніших продуктів.

Читати повністю... Читати повністю Годовёнок

29 листопада 2015 року, 7:29

День матері в школі. Безе (меренги): рецепт.

У школі було свято, присвячений Дню матері. І було чаювання. Попросили, щоб кожна мама з дитиною приготувала щось. Наш вибір зупинився на безе (меренги). Просто, цікаво, дитина в змозі зробити майже все сам, від мами - тільки координація процесу, і випікання :) Рецепт:

Читати повністю... Читати повністю Таня

27 грудня 2016, 16:46

Гарячі яблучні бутерброди з безе

Гарячі бутерброди можуть бути не тільки з сиром і ковбасою, як звикла більшість з нас. Можна приготувати солодкий варіант, який буде корисніше, та й смачніше традиційної страви. Це бутерброди з яблуками і безе, які готуються швидко і просто з найдоступніших продуктів.

Читати повністю... Читати повністю Жанна

17 лютого 2014 року, 23:25

Торт «Моцарт»

Шумахер - відомий чоловічій половині людства як знаменитий німецький автогонщик, а от жінкам, особливо тим, хто любить готувати десерти, відомий інший Шумахер - знаменитий австрійський кондитер, який подарував світу рецепт торта «Моцарт».

Читати повністю... Читати повністю Kira

13 квітня 2014 року, 19:36

Секрет рецепту безе!?!?!

Я думаю багато хто з вас пробували таке безе, яку ще називають меренгами. Колись давно в школі ще на уроці праці ми готували таку вкусняшку, тоді як я пам'ятаю все вийшло з першого разу. Зараз же будинки пробували повторити у мене нічого не вийшло. Я перепробувала купу рецептів, і сік лимона додавала, не допускала попадання найменшої краплі води, духовку прогрівали і тільки лише висушувала і нічого в результаті не виходить. І з цукром і з пудрою ну не виходить і все ...

Читати повністю... Читати повністю Лілёк

5 грудня 2014 року, 22:20

Пиріг з вишнею

Всім привіт! Пекла пиріг за рецептом з інету. Моїй родині він сподобався, тому робила його не раз і з різними начинками. Інгредієнти тісто: 100 г вершкового масла або маргарину 100 г цукру 1 яйце + 2 жовтки 2 ч.л. розпушувача 250-300 г борошна безе: 2 білки 100 г цукру також: 200 г вишні або будь-яких інших ягід або фруктів Приготування Готуємо тісто. Масло розтерти з цукром. Додати яйце і жовтки, перемішати. Додати розпушувач і борошно, замісити НЕ круте тісто. У вишень видалити ...

Читати повністю...

домашнє безе

Домашнє безе Інгредієнти: - 2 охолоджених яєчних білка - 100 г цукрової пудри - лимонний сік Приготування: 1. Білки збити з цукровою пудрою в густу масу, з додаванням кількох крапель лимонного соку. 2. Випікати при 100 градусів 1 годину в режимі конвекції і ще на 1 годину залишити для охолодження в духовці.

Читати повністю...

Приготування безе в духовці

Наталі

7 січня 2015 року, 22:11

Яблучний пиріг з безе

Дуже смачний. Схожий на "сльози ангела". До вечора на безе з'являються крапельки-слізки) Пиріг дуже просто в приготуванні і легко може замінити торт на святковому столі. Рецепт під катом

Читати повністю...

РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ.

РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ. Кукурудзяне борошно (к / м) краще використовувати для приготування щільних, сухих виробів (заварні булочки, пісочне печиво). Вироби з к / м трохи піднімаються на соді, яєчних білках, але для пишної випічки краще к / м не використовувати або змішувати її з кукурудзяним крохмалем (к / к) або соєвої борошном (с / м). На дріжджах к / м не піднімається. Для випічки білого хліба, кексів краще використовувати суміш (1: 1) к / к і рисової муки (р / м). Така суміш добре піднімається на соді, гашеного кисломолочними продуктами. Залежно від кількості цукру ...

Читати повністю... Читати повністю Вероніка

24 жовтня 2014 року, 12:41

Снікерс торт.

Інгредієнти для бісквіта: Яйця - дві штуки. Яєчні жовтки - три штуки. Цукор - сто грам. Сода - половина чайної ложки (гашене оцтом). Борошно - сто двадцять грам. Какао-порошок - одна столова ложка. Ванільний цукор - два пакетика. Інгредієнти для безе: Яєчні білки - три штуки. Цукор - двісті грам. Інгредієнти для крему: Варена згущене молоко - одна банка. Масло вершкове - сто п'ятдесят грам. Для обсипання: Горіхи арахіс - двісті грам. Шоколадна глазур: Шоколад - двісті грам. Приготування: 1. При ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

~ Snow ~

27 квітня 2017, 21:24

тортики

9 Самих смачних тортів! Дев'ять найсмачніших і крутих тортів! Кулінарія 1. Шалено смачний "Торт Панчо" 1. Відокремити білки від жовтків. Білки збити в міцну піну (10 хвилин міксером). 2. Потім, продовжуючи збивати, невеликими порціями ввести 1 стакан цукру. 3. Ввести яєчні жовтки (по одному). 4. Какао просіяти через сито, щоб не було грудочок, всипати в тісто і акуратно перемішати. 5. Потім в кілька прийомів додати борошно і соду, погашену лимонним соком і розпушувач. 6. Форму змастити маслом. Вилити тісто ...

Читати повністю... Читати повністю Поліна

26 грудня 2012, 11:50

тортик

Торт "Павлова" Інгредієнти: 4 шт. охолоджених білків 1 ч.л. білого винного оцту або яблучного (можна лимонний сік) 1 ст. дрібного цукрового піску 3 ч.л. крохмалю 200г. жирних вершків 38% (охолоджених) 2 ч.л. цукрової пудри з ваніллю 2 шт. ківі 200г. полуниці Можна прикрасити по іншому. Головне не відступати від класики - ягоди і тропічні фрукти. В Англії цей торт прикрашають малиною Приготування: У білки додати оцет і збивати на невеликій швидкості. Як тільки білки зіб'ються в стійку піну, починайте ...

Читати повністю... Читати повністю Еліна

12 листопада 2016, 13:38

Паштет "А-ля фуа-гра" з курячої печінки

Без зайвої демагогії заявляю - спробував один раз цей чудовий паштет, більше ви ніколи навіть не подивіться в сторону магазинних сурогатів. Незвичайно ніжний паштет, з тонким ароматом і незрівнянним смаком ... Так що тут міркувати - треба терміново готувати!

Читати повністю... Читати повністю Тетяна

29 листопада 2016, 19:06

готуємо паштет

Незвичайно ніжний паштет, з тонким ароматом і незрівнянним смаком ... Так що тут міркувати - треба терміново готувати! Отже, нам знадобитися: - Куряча печінка - 400-500гр.- Лук - 1шт.- Часник - 1зубчік.- Оливкова олія (для пассеровкі лука) - Молоко - 200мл- Яєчний жовток - 5 шт.- Борошно пшеничне - 4 ст.л.- Сіль - 1 чайна ложка без горкі.- Перець запашний - 1/3 ч.л.- Горіх мускатний - 1/4 ч.л.- Масло вершкове - 50 гр.- Коньяк - 50 мл.Пріготовленіе: - Цибулю і часник почистити і ізмельчіть.- Розігріти ...

Читати повністю...

Вегетаріанське Безе (з гороху нут)

Отже, в пошуках рецепта бісквіта без яєць для наших вегетаріанських кейк-попса натрапила несподівано на безе без яєць. Спочатку навіть думала опублікувати цей пост в співтовариство Надприродне =). Неможливо, скажете Ви. Так, я теж сумнівалася), АЛЕ ... Вони вийшли плосковати, це через порушення мною технології. Проте тест пройшли. Племінник з'їв і похвалив. І ніхто не здогадався з чого вони зроблені =) Рецепт під катом.

Читати повністю... Читати повністю Марія

20 серпня 2014 року, 20:41

Пиріг з груш

Я сьогодні кулінар, доча підпихати мене ніжкою в праве ребро, а я кудеснічаю.Последнее час заходжу в кондитерські магазини і ні на що око не падає, мені все здається якимось сухим, якимось не тим. Тижнів зо два тому брала еклери цілком собі пристойні, але зараз в таку спеку кремове брати страшно. І ось я з ранку будучи на ринку купила кілька груш і замутили ось таке блюдо. Рецепт дуже простий, пів години делов і дуже смачно

Читати повністю... Читати повністю kenleh СК

25 квітня 2015 року, 15:47

Найпопулярніші питання і відповіді на них

Щось накопичилося, захотілося звести в одне місце все накопичене. 1. Сливки можна і потрібно збивати без загустителя. Якщо ви додаєте загущувач в вершки - значить ви не вмієте працювати з вершками. Перед збивання вершки повинні постояти в холодильнику (не в морозилці) від 5 до 8 годин мінімум. Потім ви їх збиваєте з цукровою пудрою до потрібного вам стану. 2. Якщо маскарпоне, вершковий сир, вершки покласти в морозилку, то вони не розморозяться, а відокремляться на воду і жир і виправити це ...

Читати повністю... Читати повністю albina-8-3

30 січня 2013, 16:05

будь-що нарила)) спробую приготувати на днях)

ПРОДУКТИ - 1 СТ. СМЕТАНИ, 2 СТ. ЦУКРУ, 4 ЯЙЦЯ, 2 СТ. ЛОЖКИ КАКАО, 1 Ч. Л. соди (гасити), 1 СТ. ОРЕХОВ, 1 банка згущеного молока, 200 ГР. СЛ. ОЛІЇ, 1,5 СТ. БОРОШНА. Приготування - 1 СТ. СМЕТАНИ + 1 СТ ЦУКРУ + 4 жовтки + 1 Ч. Л. соди (гасити), + 1,5 СТ. БОРОШНА. Випекти ДВА КОРЖА. 4 БЕЛКА + 1 СТ. ЦУКРУ + 1 СТ. ОРЕХОВ. Збивати білки В Густу ПІНУ, поступово додавати ЦУКОР. Збити білки викладають на ДВА ...

Читати повністю... Читати повністю Vlada

13 листопада 2013, 00:02

Вишневий пиріг з безе.

Для приготування вишневого пирога знадобиться: для приготування пісочного коржа200 гр. вершкового масла3 яєчних жовтки, півтори склянки борошна, чайна ложка розпушувача,

Читати повністю... Читати повністю nataliya

3 лютого 2013, 18:30

Італійський десерт з маскарпоне

Для любителів цікавих десертів без тесту цей десерт те, що треба! Ніжний, смачний, ситний, в міру солодкий і божественен! Із серії "І нехай весь світ зачекає!" Взагалі-то рецепт знайдений випадково. Збиралася готувати тірамісу, але виявилося, що печиво савоярді, куплене напередодні, побила огневка. Ну не буду ж гостей некондицією годувати. А яйця вже розділені на жовтки і білки, все підготовлено і гості чекають смачненького з італійської кухні. Ось і довелося терміново шукати рецепт з маскарпоне.Представляю вашій увазі!

Читати повністю...

Зі святом Світлого Великодня!

Дівчатка! Христос Воскресе! В цьому році у мене, нарешті, з'явилася духовка, і я спекла паску. Три роки вже не пекла, з тих пір, як з'їхала від батьків. Правда, в цей раз довелося винаходити рецепт, підганяючи під обставини: у Світи алергія на курячі яйця, коров'яче молоко, і здуває від дріжджів :) Так що паску бездріжджовий, на перепелиних яйцях і продуктах з козячого молока. А також паска з козячого сиру і тих же перепелиних яєць. Нижче рецепти (більше для себе зберігаю, на ...

Читати повністю... Читати повністю marta2015

24 листопада 2015 року, 23:33

ТОРТ Арктика

ТОРТ «АРКТИКА» Необхідні інгредієнти: жовток яєчний - 5 шт пшеничне борошно - 0,5 ст цукровий пісок - 50 г Для крему: 35% вершки - 200-250 г цукрова пудра - 1-2 ст. л. Для начинки: варення густе - 200 г шоколад (чорний) - 50 г Для меренги: білки яєчні - 5 шт цукор - 200 гр ванілін - 1 пакетик подрібнений фундук - 5-6 ст. л. Спосіб приготування Першої будемо готувати меренгу. Для цього білки потрібно відокремити від жовтків, додати до ...

Читати повністю... Читати повністю Eyus Rice

23 серпня 2013, 21:32

Тортик!

Шоколадний бісквіт: 5 яєць, 250гр цукру, 3 ст л какао, 100гр вершкового масла, 210 гр борошна! Приготування: Жовтки відокремити від білків, жовтки збити з половиною цукру, додати какао продовжуючи збивати, потім додати злегка розм'якшене масло. Все збити до однорідної маси!

Читати повністю... Читати повністю AnnA

26 листопада 2015 року, 13:26

Неймовірно смачний київський торт "Акілежна"

Для пісочного тіста -2 жовтка -180 гр цукру -150 гр вершкового масла маргарину -1 ст.ложка горілки або ром -1 пачка розпушувача -400 гр борошна-500 гр все залежить від вашої борошна -1-2 столові ложки сметани Для безе : -4 білка (Для свого торта я взяла 6 білків) -1 ст рубаних волоських горіхів або лісові горіхи -1 ст.ложка картопляного крохмалю (не обов'язково) -200 гр цукру. (300 гр) Крем: -500 мл.молока - 4 ст.л.мукі -1 ст.ложка крохмалю -150 гр цукру -1 п.ванільного цукру -300-350 гр масла (масло можна ...

Читати повністю... Читати повністю Таня

27 грудня 2016, 16:46

Гарячі яблучні бутерброди з безе

Гарячі бутерброди можуть бути не тільки з сиром і ковбасою, як звикла більшість з нас. Можна приготувати солодкий варіант, який буде корисніше, та й смачніше традиційної страви. Це бутерброди з яблуками і безе, які готуються швидко і просто з найдоступніших продуктів.

Читати повністю... Читати повністю Годовёнок

29 листопада 2015 року, 7:29

День матері в школі. Безе (меренги): рецепт.

У школі було свято, присвячений Дню матері. І було чаювання. Попросили, щоб кожна мама з дитиною приготувала щось. Наш вибір зупинився на безе (меренги). Просто, цікаво, дитина в змозі зробити майже все сам, від мами - тільки координація процесу, і випікання :) Рецепт:

Читати повністю... Читати повністю Таня

27 грудня 2016, 16:46

Гарячі яблучні бутерброди з безе

Гарячі бутерброди можуть бути не тільки з сиром і ковбасою, як звикла більшість з нас. Можна приготувати солодкий варіант, який буде корисніше, та й смачніше традиційної страви. Це бутерброди з яблуками і безе, які готуються швидко і просто з найдоступніших продуктів.

Читати повністю... Читати повністю Жанна

17 лютого 2014 року, 23:25

Торт «Моцарт»

Шумахер - відомий чоловічій половині людства як знаменитий німецький автогонщик, а от жінкам, особливо тим, хто любить готувати десерти, відомий інший Шумахер - знаменитий австрійський кондитер, який подарував світу рецепт торта «Моцарт».

Читати повністю... Читати повністю Kira

13 квітня 2014 року, 19:36

Секрет рецепту безе!?!?!

Я думаю багато хто з вас пробували таке безе, яку ще називають меренгами. Колись давно в школі ще на уроці праці ми готували таку вкусняшку, тоді як я пам'ятаю все вийшло з першого разу. Зараз же будинки пробували повторити у мене нічого не вийшло. Я перепробувала купу рецептів, і сік лимона додавала, не допускала попадання найменшої краплі води, духовку прогрівали і тільки лише висушувала і нічого в результаті не виходить. І з цукром і з пудрою ну не виходить і все ...

Читати повністю... Читати повністю Лілёк

5 грудня 2014 року, 22:20

Пиріг з вишнею

Всім привіт! Пекла пиріг за рецептом з інету. Моїй родині він сподобався, тому робила його не раз і з різними начинками. Інгредієнти тісто: 100 г вершкового масла або маргарину 100 г цукру 1 яйце + 2 жовтки 2 ч.л. розпушувача 250-300 г борошна безе: 2 білки 100 г цукру також: 200 г вишні або будь-яких інших ягід або фруктів Приготування Готуємо тісто. Масло розтерти з цукром. Додати яйце і жовтки, перемішати. Додати розпушувач і борошно, замісити НЕ круте тісто. У вишень видалити ...

Читати повністю...

домашнє безе

Домашнє безе Інгредієнти: - 2 охолоджених яєчних білка - 100 г цукрової пудри - лимонний сік Приготування: 1. Білки збити з цукровою пудрою в густу масу, з додаванням кількох крапель лимонного соку. 2. Випікати при 100 градусів 1 годину в режимі конвекції і ще на 1 годину залишити для охолодження в духовці.

Читати повністю...

Приготування безе в духовці

Наталі

7 січня 2015 року, 22:11

Яблучний пиріг з безе

Дуже смачний. Схожий на "сльози ангела". До вечора на безе з'являються крапельки-слізки) Пиріг дуже просто в приготуванні і легко може замінити торт на святковому столі. Рецепт під катом

Читати повністю...

РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ.

РЕКОМЕНДАЦІЇ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ Безглютенові ВИПІЧКИ. Кукурудзяне борошно (к / м) краще використовувати для приготування щільних, сухих виробів (заварні булочки, пісочне печиво). Вироби з к / м трохи піднімаються на соді, яєчних білках, але для пишної випічки краще к / м не використовувати або змішувати її з кукурудзяним крохмалем (к / к) або соєвої борошном (с / м). На дріжджах к / м не піднімається. Для випічки білого хліба, кексів краще використовувати суміш (1: 1) к / к і рисової муки (р / м). Така суміш добре піднімається на соді, гашеного кисломолочними продуктами. Залежно від кількості цукру ...

Читати повністю... Читати повністю Вероніка

24 жовтня 2014 року, 12:41

Снікерс торт.

Інгредієнти для бісквіта: Яйця - дві штуки. Яєчні жовтки - три штуки. Цукор - сто грам. Сода - половина чайної ложки (гашене оцтом). Борошно - сто двадцять грам. Какао-порошок - одна столова ложка. Ванільний цукор - два пакетика. Інгредієнти для безе: Яєчні білки - три штуки. Цукор - двісті грам. Інгредієнти для крему: Варена згущене молоко - одна банка. Масло вершкове - сто п'ятдесят грам. Для обсипання: Горіхи арахіс - двісті грам. Шоколадна глазур: Шоколад - двісті грам. Приготування: 1. При ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

Перейти до спільноти

~ Snow ~

27 квітня 2017, 21:24

тортики

9 Самих смачних тортів! Дев'ять найсмачніших і крутих тортів! Кулінарія 1. Шалено смачний "Торт Панчо" 1. Відокремити білки від жовтків. Білки збити в міцну піну (10 хвилин міксером). 2. Потім, продовжуючи збивати, невеликими порціями ввести 1 стакан цукру. 3. Ввести яєчні жовтки (по одному). 4. Какао просіяти через сито, щоб не було грудочок, всипати в тісто і акуратно перемішати. 5. Потім в кілька прийомів додати борошно і соду, погашену лимонним соком і розпушувач. 6. Форму змастити маслом. Вилити тісто ...

Читати повністю... Читати повністю Поліна

26 грудня 2012, 11:50

тортик

Торт "Павлова" Інгредієнти: 4 шт. охолоджених білків 1 ч.л. білого винного оцту або яблучного (можна лимонний сік) 1 ст. дрібного цукрового піску 3 ч.л. крохмалю 200г. жирних вершків 38% (охолоджених) 2 ч.л. цукрової пудри з ваніллю 2 шт. ківі 200г. полуниці Можна прикрасити по іншому. Головне не відступати від класики - ягоди і тропічні фрукти. В Англії цей торт прикрашають малиною Приготування: У білки додати оцет і збивати на невеликій швидкості. Як тільки білки зіб'ються в стійку піну, починайте ...

Читати повністю... Читати повністю Еліна

12 листопада 2016, 13:38

Паштет "А-ля фуа-гра" з курячої печінки

Без зайвої демагогії заявляю - спробував один раз цей чудовий паштет, більше ви ніколи навіть не подивіться в сторону магазинних сурогатів. Незвичайно ніжний паштет, з тонким ароматом і незрівнянним смаком ... Так що тут міркувати - треба терміново готувати!

Читати повністю... Читати повністю Тетяна

29 листопада 2016, 19:06

готуємо паштет

Незвичайно ніжний паштет, з тонким ароматом і незрівнянним смаком ... Так що тут міркувати - треба терміново готувати! Отже, нам знадобитися: - Куряча печінка - 400-500гр.- Лук - 1шт.- Часник - 1зубчік.- Оливкова олія (для пассеровкі лука) - Молоко - 200мл- Яєчний жовток - 5 шт.- Борошно пшеничне - 4 ст.л.- Сіль - 1 чайна ложка без горкі.- Перець запашний - 1/3 ч.л.- Горіх мускатний - 1/4 ч.л.- Масло вершкове - 50 гр.- Коньяк - 50 мл.Пріготовленіе: - Цибулю і часник почистити і ізмельчіть.- Розігріти ...

Читати повністю...

Вегетаріанське Безе (з гороху нут)

Отже, в пошуках рецепта бісквіта без яєць для наших вегетаріанських кейк-попса натрапила несподівано на безе без яєць. Спочатку навіть думала опублікувати цей пост в співтовариство Надприродне =). Неможливо, скажете Ви. Так, я теж сумнівалася), АЛЕ ... Вони вийшли плосковати, це через порушення мною технології. Проте тест пройшли. Племінник з'їв і похвалив. І ніхто не здогадався з чого вони зроблені =) Рецепт під катом.

Читати повністю... Читати повністю Марія

20 серпня 2014 року, 20:41

Пиріг з груш

Я сьогодні кулінар, доча підпихати мене ніжкою в праве ребро, а я кудеснічаю.Последнее час заходжу в кондитерські магазини і ні на що око не падає, мені все здається якимось сухим, якимось не тим. Тижнів зо два тому брала еклери цілком собі пристойні, але зараз в таку спеку кремове брати страшно. І ось я з ранку будучи на ринку купила кілька груш і замутили ось таке блюдо. Рецепт дуже простий, пів години делов і дуже смачно

Читати повністю... Читати повністю kenleh СК

25 квітня 2015 року, 15:47

Найпопулярніші питання і відповіді на них

Щось накопичилося, захотілося звести в одне місце все накопичене. 1. Сливки можна і потрібно збивати без загустителя. Якщо ви додаєте загущувач в вершки - значить ви не вмієте працювати з вершками. Перед збивання вершки повинні постояти в холодильнику (не в морозилці) від 5 до 8 годин мінімум. Потім ви їх збиваєте з цукровою пудрою до потрібного вам стану. 2. Якщо маскарпоне, вершковий сир, вершки покласти в морозилку, то вони не розморозяться, а відокремляться на воду і жир і виправити це ...

Читати повністю... Читати повністю albina-8-3

30 січня 2013, 16:05

будь-що нарила)) спробую приготувати на днях)

ПРОДУКТИ - 1 СТ. СМЕТАНИ, 2 СТ. ЦУКРУ, 4 ЯЙЦЯ, 2 СТ. ЛОЖКИ КАКАО, 1 Ч. Л. соди (гасити), 1 СТ. ОРЕХОВ, 1 банка згущеного молока, 200 ГР. СЛ. ОЛІЇ, 1,5 СТ. БОРОШНА. Приготування - 1 СТ. СМЕТАНИ + 1 СТ ЦУКРУ + 4 жовтки + 1 Ч. Л. соди (гасити), + 1,5 СТ. БОРОШНА. Випекти ДВА КОРЖА. 4 БЕЛКА + 1 СТ. ЦУКРУ + 1 СТ. ОРЕХОВ. Збивати білки В Густу ПІНУ, поступово додавати ЦУКОР. Збити білки викладають на ДВА ...

Читати повністю... Читати повністю Vlada

13 листопада 2013, 00:02

Вишневий пиріг з безе.

Для приготування вишневого пирога знадобиться: для приготування пісочного коржа200 гр. вершкового масла3 яєчних жовтки, півтори склянки борошна, чайна ложка розпушувача,

Читати повністю... Читати повністю nataliya

3 лютого 2013, 18:30

Італійський десерт з маскарпоне

Для любителів цікавих десертів без тесту цей десерт те, що треба! Ніжний, смачний, ситний, в міру солодкий і божественен! Із серії "І нехай весь світ зачекає!" Взагалі-то рецепт знайдений випадково. Збиралася готувати тірамісу, але виявилося, що печиво савоярді, куплене напередодні, побила огневка. Ну не буду ж гостей некондицією годувати. А яйця вже розділені на жовтки і білки, все підготовлено і гості чекають смачненького з італійської кухні. Ось і довелося терміново шукати рецепт з маскарпоне.Представляю вашій увазі!

Читати повністю...

Зі святом Світлого Великодня!

Дівчатка! Христос Воскресе! В цьому році у мене, нарешті, з'явилася духовка, і я спекла паску. Три роки вже не пекла, з тих пір, як з'їхала від батьків. Правда, в цей раз довелося винаходити рецепт, підганяючи під обставини: у Світи алергія на курячі яйця, коров'яче молоко, і здуває від дріжджів :) Так що паску бездріжджовий, на перепелиних яйцях і продуктах з козячого молока. А також паска з козячого сиру і тих же перепелиних яєць. Нижче рецепти (більше для себе зберігаю, на ...

Читати повністю... Читати повністю marta2015

24 листопада 2015 року, 23:33

ТОРТ Арктика

ТОРТ «АРКТИКА» Необхідні інгредієнти: жовток яєчний - 5 шт пшеничне борошно - 0,5 ст цукровий пісок - 50 г Для крему: 35% вершки - 200-250 г цукрова пудра - 1-2 ст. л. Для начинки: варення густе - 200 г шоколад (чорний) - 50 г Для меренги: білки яєчні - 5 шт цукор - 200 гр ванілін - 1 пакетик подрібнений фундук - 5-6 ст. л. Спосіб приготування Першої будемо готувати меренгу. Для цього білки потрібно відокремити від жовтків, додати до ...

Читати повністю... Читати повністю Eyus Rice

23 серпня 2013, 21:32

Тортик!

Шоколадний бісквіт: 5 яєць, 250гр цукру, 3 ст л какао, 100гр вершкового масла, 210 гр борошна! Приготування: Жовтки відокремити від білків, жовтки збити з половиною цукру, додати какао продовжуючи збивати, потім додати злегка розм'якшене масло. Все збити до однорідної маси!

Читати повністю... Читати повністю AnnA

26 листопада 2015 року, 13:26

Неймовірно смачний київський торт "Акілежна"

Для пісочного тіста -2 жовтка -180 гр цукру -150 гр вершкового масла маргарину -1 ст.ложка горілки або ром -1 пачка розпушувача -400 гр борошна-500 гр все залежить від вашої борошна -1-2 столові ложки сметани Для безе : -4 білка (Для свого торта я взяла 6 білків) -1 ст рубаних волоських горіхів або лісові горіхи -1 ст.ложка картопляного крохмалю (не обов'язково) -200 гр цукру. (300 гр) Крем: -500 мл.молока - 4 ст.л.мукі -1 ст.ложка крохмалю -150 гр цукру -1 п.ванільного цукру -300-350 гр масла (масло можна ...

Читати повністю... Читати повністю Таня

27 грудня 2016, 16:46

Гарячі яблучні бутерброди з безе

Гарячі бутерброди можуть бути не тільки з сиром і ковбасою, як звикла більшість з нас. Можна приготувати солодкий варіант, який буде корисніше, та й смачніше традиційної страви. Це бутерброди з яблуками і безе, які готуються швидко і просто з найдоступніших продуктів.

Читати повністю... Читати повністю Годовёнок

29 листопада 2015 року, 7:29

День матері в школі. Безе (меренги): рецепт.

У школі було свято, присвячений Дню матері. І було чаювання. Попросили, щоб кожна мама з дитиною приготувала щось. Наш вибір зупинився на безе (меренги). Просто, цікаво, дитина в змозі зробити майже все сам, від мами - тільки координація процесу, і випікання :) Рецепт:

Читати повністю... Читати повністю Таня

27 грудня 2016, 16:46

Гарячі яблучні бутерброди з безе

Гарячі бутерброди можуть бути не тільки з сиром і ковбасою, як звикла більшість з нас. Можна приготувати солодкий варіант, який буде корисніше, та й смачніше традиційної страви. Це бутерброди з яблуками і безе, які готуються швидко і просто з найдоступніших продуктів.

Читати повністю... Читати повністю Жанна

17 лютого 2014 року, 23:25

Торт «Моцарт»

Шумахер - відомий чоловічій половині людства як знаменитий німецький автогонщик, а от жінкам, особливо тим, хто любить готувати десерти, відомий інший Шумахер - знаменитий австрійський кондитер, який подарував світу рецепт торта «Моцарт».

Читати повністю... Читати повністю Kira

13 квітня 2014 року, 19:36

Секрет рецепту безе!?!?!

Я думаю багато хто з вас пробували таке безе, яку ще називають меренгами. Колись давно в школі ще на уроці праці ми готували таку вкусняшку, тоді як я пам'ятаю все вийшло з першого разу. Зараз же будинки пробували повторити у мене нічого не вийшло. Я перепробувала купу рецептів, і сік лимона додавала, не допускала попадання найменшої краплі води, духовку прогрівали і тільки лише висушувала і нічого в результаті не виходить. І з цукром і з пудрою ну не виходить і все ...

Читати повністю... Читати повністю Лілёк

5 грудня 2014 року, 22:20

Пиріг з вишнею

Всім привіт! Пекла пиріг за рецептом з інету. Моїй родині він сподобався, тому робила його не раз і з різними начинками. Інгредієнти тісто: 100 г вершкового масла або маргарину 100 г цукру 1 яйце + 2 жовтки 2 ч.л. розпушувача 250-300 г борошна безе: 2 білки 100 г цукру також: 200 г вишні або будь-яких інших ягід або фруктів Приготування Готуємо тісто. Масло розтерти з цукром. Додати яйце і жовтки, перемішати. Додати розпушувач і борошно, замісити НЕ круте тісто. У вишень видалити ...

Читати повністю...

домашнє безе

Домашнє безе Інгредієнти: - 2 охолоджених яєчних білка - 100 г цукрової пудри - лимонний сік Приготування: 1. Білки збити з цукровою пудрою в густу масу, з додаванням кількох крапель лимонного соку. 2. Випікати при 100 градусів 1 годину в режимі конвекції і ще на 1 годину залишити для охолодження в духовці.

Читати повністю...
  • Место свободно
  • Место свободно
CocoFOOD. Copyright © 2016. Все права сохранены. Полное или частичное копирование мадерилов и дизайна строго запрещено.
Администрация не несет ответственности за содержание материалов.