- Як зробити безе на сковороді Французьке тістечко не дарма полюбилося мільйонам людей. Це крихке...
- Як приготувати безе на сковороді
- Як зробити безе на сковороді
- Безе: рецепт, інгредієнти
- Як приготувати безе на сковороді
- Як зробити безе на сковороді
- Безе: рецепт, інгредієнти
- Як приготувати безе на сковороді
Як зробити безе на сковороді
Французьке тістечко не дарма полюбилося мільйонам людей. Це крихке і ніжне ласощі тане в роті, тому його прозвали «поцілунком». Як зробити безе в домашніх умовах? Ви здивуєтеся, але спекти повітряний десерт можна прямо на сковороді.
Фото: siteplus.ru
Безе: рецепт, інгредієнти
У безе, або меренге, всього кілька інгредієнтів. Тому вважають, що приготувати його просто.
Однак основа десерту - білки, поводяться непередбачувано. Дотримуйтеся рекомендацій досвідчених кулінарів:
- Посуд, в якій готується безе, обдайте окропом. Так поверхню знежирити, і маса краще збереже форму.
- Беріть яйця тижневої давності і кімнатної температури. Тоді білки швидко зіб'ються в міцну і пишну піну.
- Використовуйте цукрову пудру замість цукру. Чим дрібніше крупинки, тим щільніше і стійкіше вийде маса.
- Збивайте інгредієнти поступово: спочатку повільно, щоб наситити киснем. Після появи бульбашок прискорте темп.
Фото: quest-nervy.ru
Як приготувати безе своїми руками? Почніть з підготовки продуктів. Вам знадобиться:
- яєчні білки - 5 шт .;
- цукрова пудра - 1/3 склянки;
- дрібка солі.
Це основа для класичної меренги. Для поліпшення смакових якостей додайте дрібку лимонної кислоти.
Читайте також: Як приготувати безе в домашніх умовах
Як приготувати безе на сковороді
Стандартно десерт випікається в духовці протягом 1-2 годин. Це час можна скоротити в рази, якщо слідувати рецептом безе в статті.
Ось етапи приготування повітряного ласощі:
Фото: afrodita.guru
- Відокремте білки від жовтків. Важливо робити це якісно, інакше піна не буде стійкою.
- Збивайте білки з дрібкою солі і лимонної кислоти доти, поки не з'являться бульбашки.
- Поступово вводите цукрову пудру, не припиняючи перемішувати.
- Щоб десерт вийшов хрустким, збивайте білки до гострих піків.
- Поставте сковорідку «Цептер» на вогонь. Нагрійте до появи зеленого поля.
- Зніміть з плити. Викладіть невеликі порції меренги на розігріту поверхню.
- Накрийте кришкою. Даті постояти 20-30 хвилин.
- Потім видаліть вологу з кришки і знову накрийте.
- Якщо тістечко затверділо, значить готово до використання.
Фото: koolinar.ru
Ніжне ласощі можна споживати в чистому вигляді або додавати в шоколад, морозиво, подавати з вершковим і масляним кремом.
Готуйте французькі меренги і насолоджуйтеся прекрасним післясмаком десерту.
Читайте також: Мастика в домашніх умовах: рецепт
Як зробити безе на сковороді
Французьке тістечко не дарма полюбилося мільйонам людей. Це крихке і ніжне ласощі тане в роті, тому його прозвали «поцілунком». Як зробити безе в домашніх умовах? Ви здивуєтеся, але спекти повітряний десерт можна прямо на сковороді.
Фото: siteplus.ru
Безе: рецепт, інгредієнти
У безе, або меренге, всього кілька інгредієнтів. Тому вважають, що приготувати його просто.
Однак основа десерту - білки, поводяться непередбачувано. Дотримуйтеся рекомендацій досвідчених кулінарів:
- Посуд, в якій готується безе, обдайте окропом. Так поверхню знежирити, і маса краще збереже форму.
- Беріть яйця тижневої давності і кімнатної температури. Тоді білки швидко зіб'ються в міцну і пишну піну.
- Використовуйте цукрову пудру замість цукру. Чим дрібніше крупинки, тим щільніше і стійкіше вийде маса.
- Збивайте інгредієнти поступово: спочатку повільно, щоб наситити киснем. Після появи бульбашок прискорте темп.
Фото: quest-nervy.ru
Як приготувати безе своїми руками? Почніть з підготовки продуктів. Вам знадобиться:
- яєчні білки - 5 шт .;
- цукрова пудра - 1/3 склянки;
- дрібка солі.
Це основа для класичної меренги. Для поліпшення смакових якостей додайте дрібку лимонної кислоти.
Читайте також: Як приготувати безе в домашніх умовах
Як приготувати безе на сковороді
Стандартно десерт випікається в духовці протягом 1-2 годин. Це час можна скоротити в рази, якщо слідувати рецептом безе в статті.
Ось етапи приготування повітряного ласощі:
Фото: afrodita.guru
- Відокремте білки від жовтків. Важливо робити це якісно, інакше піна не буде стійкою.
- Збивайте білки з дрібкою солі і лимонної кислоти доти, поки не з'являться бульбашки.
- Поступово вводите цукрову пудру, не припиняючи перемішувати.
- Щоб десерт вийшов хрустким, збивайте білки до гострих піків.
- Поставте сковорідку «Цептер» на вогонь. Нагрійте до появи зеленого поля.
- Зніміть з плити. Викладіть невеликі порції меренги на розігріту поверхню.
- Накрийте кришкою. Даті постояти 20-30 хвилин.
- Потім видаліть вологу з кришки і знову накрийте.
- Якщо тістечко затверділо, значить готово до використання.
Фото: koolinar.ru
Ніжне ласощі можна споживати в чистому вигляді або додавати в шоколад, морозиво, подавати з вершковим і масляним кремом.
Готуйте французькі меренги і насолоджуйтеся прекрасним післясмаком десерту.
Читайте також: Мастика в домашніх умовах: рецепт
Як зробити безе на сковороді
Французьке тістечко не дарма полюбилося мільйонам людей. Це крихке і ніжне ласощі тане в роті, тому його прозвали «поцілунком». Як зробити безе в домашніх умовах? Ви здивуєтеся, але спекти повітряний десерт можна прямо на сковороді.
Фото: siteplus.ru
Безе: рецепт, інгредієнти
У безе, або меренге, всього кілька інгредієнтів. Тому вважають, що приготувати його просто.
Однак основа десерту - білки, поводяться непередбачувано. Дотримуйтеся рекомендацій досвідчених кулінарів:
- Посуд, в якій готується безе, обдайте окропом. Так поверхню знежирити, і маса краще збереже форму.
- Беріть яйця тижневої давності і кімнатної температури. Тоді білки швидко зіб'ються в міцну і пишну піну.
- Використовуйте цукрову пудру замість цукру. Чим дрібніше крупинки, тим щільніше і стійкіше вийде маса.
- Збивайте інгредієнти поступово: спочатку повільно, щоб наситити киснем. Після появи бульбашок прискорте темп.
Фото: quest-nervy.ru
Як приготувати безе своїми руками? Почніть з підготовки продуктів. Вам знадобиться:
- яєчні білки - 5 шт .;
- цукрова пудра - 1/3 склянки;
- дрібка солі.
Це основа для класичної меренги. Для поліпшення смакових якостей додайте дрібку лимонної кислоти.
Читайте також: Як приготувати безе в домашніх умовах
Як приготувати безе на сковороді
Стандартно десерт випікається в духовці протягом 1-2 годин. Це час можна скоротити в рази, якщо слідувати рецептом безе в статті.
Ось етапи приготування повітряного ласощі:
Фото: afrodita.guru
- Відокремте білки від жовтків. Важливо робити це якісно, інакше піна не буде стійкою.
- Збивайте білки з дрібкою солі і лимонної кислоти доти, поки не з'являться бульбашки.
- Поступово вводите цукрову пудру, не припиняючи перемішувати.
- Щоб десерт вийшов хрустким, збивайте білки до гострих піків.
- Поставте сковорідку «Цептер» на вогонь. Нагрійте до появи зеленого поля.
- Зніміть з плити. Викладіть невеликі порції меренги на розігріту поверхню.
- Накрийте кришкою. Даті постояти 20-30 хвилин.
- Потім видаліть вологу з кришки і знову накрийте.
- Якщо тістечко затверділо, значить готово до використання.
Фото: koolinar.ru
Ніжне ласощі можна споживати в чистому вигляді або додавати в шоколад, морозиво, подавати з вершковим і масляним кремом.
Готуйте французькі меренги і насолоджуйтеся прекрасним післясмаком десерту.
Читайте також: Мастика в домашніх умовах: рецепт
Як зробити безе в домашніх умовах?Як зробити безе в домашніх умовах?
Як зробити безе в домашніх умовах?