1. хурма Грецька назва хурми перекладається як «їжа богів» або «божественний вогонь». Схоже, що греки...
2. авокадо
3. Брюссельська капуста
4. фейхоа
5. гарбуз

хурма

Грецька назва хурми перекладається як «їжа богів» або «божественний вогонь». Схоже, що греки не просто так наділяли цей фрукт божественними якостями. Хурма в великих кількостях містить каротин, калій, магній, пектини, вітаміни А, С і Р, а також залізо, органічні кислоти і дубильні речовини. Вона корисна дітям і вагітним жінкам (якщо немає алергії).

Розріжте хурму на чотири частини, вийміть кісточки і запропонуйте дитині. Можна приготувати з хурми вітамінний смузі: змішайте в блендері сік половини апельсина, невелику хурму без кісточок, додайте імбир і корицю.

мандарини

Мандарини, як і всі цитрусові, багаті вітаміном С, який підтримає імунітет в зимовий період. Крім того, в мандаринах міститься фолієва кислота, бета-каротин, пектин, фосфор і кальцій.
З мандаринів можна готувати морси, соуси, чизкейки, додавати в каші і оладки і запікати в духовці з качкою. Вітамін С руйнується при тепловій обробці. Щоб отримати від фруктів максимум користі, їжте їх свіжими. Але, як і всі цитрусові, мандарини можуть викликати алергію, тому дітям їх краще обмежувати.

авокадо

За зовнішній вигляд авокадо називають «крокодиловим фруктом» або «алігаторовій грушею», хоча крокодили, звичайно, цей плід не їдять. М'якоть авокадо багата вітамінами А і Е, рослинними жирами, калієм, фолієвою кислотою, а також містить потужний антиоксидант - глютатион. З авокадо готують пюре, додають в салати (особливо добре цей плід поєднується з ікрою і рибою). Напевно ви чули про гуакамоле. Важливо: шкірка і кісточка авокадо містять фунгіцидний токсин Персін, небезпечний для здоров'я людей і тварин. Слідкуйте за тим, щоб її, бува, не надкусив дитина або цікава собака.

Брюссельська капуста

Ця капуста не прижилася в Росії через занадто холодного клімату, однак сьогодні її імпортують і продають в свіжому і замороженому вигляді в багатьох супермаркетах. Російські мами і тата марно обділяють цю капусту увагою: вітаміну С в ній міститься в 3 рази більше, ніж у всіх інших видах капусти. Крім того, брюссельська капуста містить легкозасвоювані рослинні білки, клітковину, залізо, магній, вітаміни групи В і провітамін А. Вагітним рекомендують включати в раціон брюссельську капусту як джерело фолієвої кислоти.
Готують з неї в основному рагу, додаючи інші овочі - морква, квасоля, картопля. Відмінний варіант - запекти брюссельську капусту на гарнір разом з куркою або тефтелі в спеціальному пакеті для запікання від MAGGI® Завдяки суміші запашних трав і спецій, а також соку від птиці, капуста вийде особливо смачною. Ще для збереження максимальної користі можна додавати свіжовичавлений сік брюссельської капусти в овочеві смузі і пюре.

фейхоа

Фейхоа цінують за високий вміст йоду. За змістом цього мікроелемента фейхоа конкурує навіть з морепродуктами. Крім того, плоди фейхоа багаті вітамінами С, РР, групи В, калієм, залізом, фосфором і рослинними білками.
За смаком фейхоа добре поєднується з буряком: його додають в буряковий салат разом з горіхами. Як десерт дитині напевно сподобається сире варення (фейхоа, подрібнене з цукром).

гарбуз

Гарбуз - продукт не екзотичний, але від цього не менш корисний. Її м'якоть багата каротином, клітковиною, пектином, містить вітаміни С, Е, РР і групи В. Головне, гарбуз прекрасно зберігається протягом всієї зими.
Дитині можна запропонувати гарбузове оладки, рисову кашу з гарбузом і корицею, гарбузовий чізкейк, смузі на основі гарбузового соку і просто сирі часточки цього овоча.

Ольга Виходченко
журналіст