Салат з креветками прикрасить будь-яке святкове застілля або романтичну вечерю. У приготуванні цієї страви найголовніше - не завуалювати смак головного інгредієнта - креветок. Якщо хочете зробити смачний салат з морепродуктами, тоді візьміть на озброєння описаний нижче рецепт.
Фото: ivona.bigmir.net
Салат з креветками: рецепт, інгредієнти
Салати святкові - особлива категорія в кулінарній книзі кожної господині. Як правило, для застілля намагаються приготувати такі салати, до складу яких входять екзотичні інгредієнти - продукти, які можемо дозволити собі не кожен день. До того ж дуже важливо, щоб такі мікси не були надто важкими і ситними, інакше до головних страв так справа й не дійде.
Дуже смачні салати вийдуть, якщо використовувати в якості базового інгредієнта морепродукти. Найпростіший варіант - великі креветки. Вони відмінно поєднуються з різними видами салатного листя, з огірками, помідорами, авокадо, гарбузом та т. Д.
Фото: trishara.com
Пропонуємо зробити простий салат з креветок, інгредієнти для якого знайдуться у кожної господині. Краса цього рецепта в тому, що реалізувати його не складе труднощів в будь-який час року.
Для страви, розрахованого на чотири персони, знадобляться такі продукти:
- листя салату - 20 шт .;
- королівські креветки - 40 шт. (По 10 шт. На людину);
- огірки - 4 шт .;
- перець чилі - 2 шт .;
- білий батон - 8 шматочків.
Фото: eda.iwoman.club
Для заправки використовуйте:
- оливкова олія - 6 ст. л .;
- часник - 8 зубчиків;
- лимонний сік - 2 ст. л .;
- свіжий чебрець - 6 гілочок;
- свіжий розмарин - 4 гілочки.
Сіль і перець додавайте до смаку. Для обсмажування креветок і крутонов знадобиться 50 мл рослинного масла (бажано - оливкової).
Читайте також: Салати з кальмарами прості
Простий салат з креветками без майонезу: як готувати
Цей смачний салат відрізняється не тільки простотою інгредієнтів, а й технологією приготування. Хоча і тут не обійшлося без невеличких секретів, якими із задоволенням поділимося.
Розглянемо в першу чергу приготування заправки. Не у кожної господині під рукою знайдуться горщики, в яких ростуть свіжий чебрець і розмарин. Ці приправи можна купити в магазині або використовувати в сухому вигляді.
Рекомендуємо зробити заправку заздалегідь: за день до того, як будете готувати салат, залийте подрібнений часник, розмарин і чебрець оливковою олією і дайте йому добу настоятися. Можете додати 1 ст. л. лимонної цедри.
Всі спеції віддадуть потрібні аромати і додадуть вишуканий смак маслу. Тоді ці інгредієнти вже не потрібно буде додавати в салат. Злийте масло і додайте в нього лимонний сік перед використанням.
Фото: takioki.life
Сама ж процедура приготування овочевого асорті з креветками проста:
- Помиті листя салату порвіть руками і викладіть на блюдо.
- Вимиті огірки, очистіть від шкірки і наріжте тонкими пластинками вздовж (використовуйте для цього шатківницю або овощерезку). Викладіть красиво на блюдо.
- Поріжте дрібно перець чилі.
- На сковороді обсмажте очищені креветки. Додайте спеції і перець чилі.
- Батон порізати на невеликі кубики і теж обсмажте на сковороді. Краще при цьому не використовувати масло. Можете зробити крутон в духовці: викладіть на деко шматочки батона, полийте оливковою олією і посипте сухими пряними травами.
- На блюдо з салатним листям і огірками викладіть готові креветки і крутон.
- У настояне ароматне оливкове масло додайте лимон і полийте цим складом салат.
Можете урізноманітнити це блюдо, додавши помідори чилі, порізані навпіл, солодкий болгарський перець півкільцями або шматочки авокадо.
Такий салат прикрасить будь-який бенкет. Він відрізняється свіжим і легким смаком. Тонка ароматична заправка підкреслює благородний смак креветок. Плюс такої страви - це його невисока калорійність при значній поживності, що для урочистих застіль важливо.
Читайте також: Незвичайні салати для гостей