Следите за последними новостями:

Авторизация

Имя пользователя:
Пароль:


Вы вошли как гость, рекомендуем Вам авторизироваться либо пройти процесс регистрации . Если Вы забыли пароль, то Вы можете его восстановить.

Лучшие рецепты

Кезекухен

Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего

Королевская ватрушка в мультиварке, рецепт с фото

Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово

Пирог со сливой

Рецепт этого пирога я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с

Тесто для тарталеток и закусочных корзиночек, рецепт с фото

Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что

Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но

Уха из карасей — рецепт с фото

У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством и заботой

Закусочные кексы с вялеными томатами и оливками

Итальянская выпечка очень вкусная! Но это не только пицца но и много разных других блюд. Хочу предложить вашему вниманию закусочные итальянские кексы

Сбитень «Домашний»

В зимний период в новогодние и рождественские праздники, а так же и на масленицу сбитень был очень популярным русским напитком! Приготовить его

Маринованный виноград, рецепт с фото

Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут как раз подвернулся

Налистники на молоке, рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной

Корисний снікерс, льодяники в мікрохвильовці, іриски і «корівки»: 15 рецептів домашніх цукерок

  1. Матеріали по темі

Шоколад білий - 100 г, масло вершкове - 20 г, горіхи фундук або мигдаль (плюс 12-14 шт

Шоколад білий - 100 г, масло вершкове - 20 г, горіхи фундук або мигдаль (плюс 12-14 шт. Для сердцевінок) - 100 г, цукор - 50 г, шоколад молочний - 70 м

Традиційні італійські цукерки. Горіхи обсмажити на сковороді і, залишивши найкрасивіші для начинки, інші змолоти в блендері або кавомолці. Цукор насипати в каструльку, додати трохи лимонного соку (близько чайної ложки). Постійно заважати до розплавлення цукру і отримання карамелі (стежити, щоб цукор не згорів!). У гарячий цукор додати мелені горіхи, перемішати. Викласти на папір для охолодження. Остигнула горіхову суміш перемолоти в блендері в дрібну крихту. Праліне готове. Білий шоколад з маслом розтопити на водяній бані. За ложці всипати праліне в шоколадно-масляну суміш до тих пір, поки суміш не стане густою. Якщо суміш вийде розсипчастою, додайте шоколад. Якщо рідкої - додайте мелених горіхів. Руками сформувати 12 цукерок. Всередину кожної покласти цілісний горіх. Прибрати в холодильник на деякий час. Традиційно ці цукерки не покривають шоколадом, а просто обвалюють в какао. Але домашній рецепт послаще. Розтопіть молочний шоколад в мікрохвильовій печі. Кожну цукерку «скупайте в шоколаді» і знову приберіть в холодильник хвилин на 15. Потім ще можна їх прикрасити - зробити смужки з білого шоколаду.

Масло вершкове - 30 г, молоко - 200 мл, цукрова пудра - 200 г, мед - 2 ст. л., масло рослинне (для змащування).

Влийте в каструльку молоко, додайте масло, цукрову пудру, мед і поставте на вогонь приблизно на 30-35 хвилин, постійно помішуючи. Дочекайтеся, коли маса стане густою і придбає карамельний колір. Змастіть формочки для льоду рослинним маслом і викладіть отриману масу у формочки, дочекайтеся, поки цукерки охолонуть. Потім поставте на деякий час в морозилку, тоді їх дуже просто дістати з формочки. Зберігати цукерки в холодильнику - вони дуже ніжні.

Зберігати цукерки в холодильнику - вони дуже ніжні

Сметана - 400 мл, цукор - 400 г, мед - 125 г.

Змішуємо сметану, мед і цукор, нагріваємо на слабкому вогні до кипіння. Варимо на слабкому вогні 20-25 хвилин, помішуючи дерев'яною лопаткою. Суміш поступово змінює колір, густіє і стає тягучою. Готовність можна перевірити так. Крапни карамель в холодну воду: якщо крапля зафіксувалася і відразу затверділа - готово. Заливаємо в форму (якщо силіконова, то змащувати форму не треба, з іншого матеріалу змастіть рослинною олією без запаху). Остужаем, потім ріжемо на цукерки.

Шоколад темний - 200 г, білок яєчний - 3 шт., Кислота лимонна (на кінчику ножа), цукор - 180 г, желатин - 20 г, молоко згущене - 150 г, масло вершкове - 150 г.

Bзбіть білки, поступово додаючи лимонну кислоту. Замочити желатин, дати набрякнути. Bзбіть масло, поступово додаючи згущене молоко. B набряклий желатин додати цукор і розтопити, не доводячи до кипіння. B білки додати остиглий желатин і, продовжуючи повільно збивати, додати збите масло зі згущеним молоком. Отриману масу викласти у форму (або розкласти по формах). Поставити в холод, дочекатися застигання. Pастопіть шоколад, дати йому охолонути. Oпускать шматочки суфле, занурюючи в шоколад. Укладаємо на фольгу, даємо застигнути!

Жовток яєчний - 7 шт., Цукор - 100 г + 20 г для формування, вода - 80 мл, сік лимонний - 20 мл, ванілін - 1/2 пакета, цукрова пудра- 10 м

Популярний десерт іспанської кухні - цукерки у формі яскраво-жовтих кульок з щільною цукрової скоринкою і ніжною кремообразной начинкою. У невеликій каструлі з товстим дном змішати воду, лимонний сік і цукровий пісок. Довести до кипіння і, помішуючи, варити приблизно 10 хвилин. Зняти з вогню, додати ванілін, перемішати і дати охолонути до кімнатної температури. Додати охолоджений сироп в протерті через сито сирі жовтки, добре перемішати. Помішуючи, довести до кипіння на сильному вогні і уварити хвилин 7 до дуже густої консистенції. Зняти з вогню і перемішувати ще протягом 5 хвилин. Потім масу на добу прибрати в холодильник - її поверхня злегка кристалізується. Відщипуючи суміш двома чайними ложками, покатати її між долонями, обсипані цукровим піском, щоб сформувати кулю. Злегка обваляти в цукровій пудрі, струсити надлишки. Розкласти кульки по цукерковим манжетам. Подавати можна відразу, кімнатної температури, а можна і охолодженими.

Білий шоколад - 1 плитка, лікер «Бейліс», форма для льоду, шприц без голки.

Половину шоколадної плитки розламати, скласти в чашу і розтопити на водяній бані. За допомогою кавової ложечки нанесіть розтоплений шоколад в осередку форми для льоду шаром близько 1-2 мм і відправте застигати в холодильник. Потім застиглі формочки за допомогою шприца без голки на 2/3 заповніть лікером. І відправте форму заморожувати в морозилку. Потім розтопіть другу частину плитки, дістаньте форму і за допомогою ложечки нанесіть шар шоколаду поверх замерзлого лікеру в формочках. Дати застигнути останньому шару шоколаду, видавити цукерки з осередків. І цукерки з рідкою лікерною начинкою готові.

Молоко згущене - 400 г, какао-порошок - 20 г, масло вершкове - 15 г, шоколад молочний, білий або чорний - на ваш смак - 50 г.

Шоколадні трюфелі родом з Бразилії. Помістити в каструльку згущене молоко, масло і какао. Нагріти на повільному вогні, постійно помішуючи, щоб утворилася гладка і однорідна маса. Варити до загустіння. Коли шоколадна маса почне легко відставати від стінок каструлі і збиратися в одну грудку, вона готова. Процес приблизно займе 8-10 хвилин. Перекласти готову масу в тарілку і дати їй охолонути, потім скачати з неї невеликі конусоподібні кульки, що нагадують трюфель. Обваляти в тертому шоколаді. Якщо любите м'які цукерки, то залиште їх просто в прохолодному місці, якщо більш тверді, то помістіть в холодильник.

Ізюм (без кісточок) - 1-2 жмені, фінік (без кісточки) - 1-2 жмені, какао-порошок (для обсипання).

Смачні цукерки, корисні для імунітету. Ізюм і фініки промити і потримати в друшляку над парою 4-5 хвилин. Обсушити на паперовому рушнику. У фініків вийняти кісточки і пропустити разом з родзинками через м'ясорубку. Скачайте кульки приблизно з волоський горіх, обваляти в какао. Витримати в холодильнику до затвердіння.

Витримати в холодильнику до затвердіння

Пластівці вівсяні - 6 ст. л., родзинки - 1/2 скл., горіхи кеш'ю (або інші) - 1/2 скл., сіль - 1/8 ч. л., цедра лимона (або апельсина) - 1 ч. л., стружка кокосова ( за бажанням, для обсипання).

Горіхи, родзинки і вівсяні пластівці скласти в чашу блендера, додати цедру за смаком. Подрібнити все до однорідної маси. Якщо виходить занадто сухо, додайте в блендер воду - від 1 до 2 столових ложок. З отриманої маси скачайте невеликі цукерки на один укус. За бажанням можна обваляти їх в кокосовій стружці.

Морква - 200 г, цукор коричневий - 70 г, апельсин - 1 шт., Лимон - 1 шт., Кардамон (мелений) - 1/4 ч. Л., Горіхи мелені - 2 ст. л., масло оливкове - 1 ст. л.

Моркву натерти на крупній тертці. З лимона і апельсина зняти цедру і видавити сік. У сковороді розігріти масло, додати моркву. Морква повинна подвяліть. Потім додаємо цукор і тушкуємо на повільному вогні, поки цукор не розчиниться. Якщо морква солодка, кількість цукру можна зменшити. Потім додати апельсиновий і лимонний сік, цедру і кардамон. Гасити, поки не випарується сік і маса стане в'язкою. Зняти з вогню, морква остудити. Руками сформувати невеликі кульки і обваляти в кокосовій стружці або мелених горіхах.

Цукор - 80 г, свіжовичавлений сік - 20 г.

Головне - дотримуватися пропорцію 1 до 4 - цукру в 4 рази більше, ніж рідини. Змішуємо сік і цукор в ємності, що підходить для мікрохвильовки, наприклад в скляній банці. Варимо 2 1/2 - 3 хвилини при 900 Вт. В процесі відкривайте і дивіться, чи не підгорає чи сироп. Прихваткой можна взяти баночку і обережно «поговорити» карамель. Звичайно, ємність дуже гаряча, будьте обережні. Перед розливом по формах чекаємо, поки бульбашки зникнуть. Розливаємо по силіконовим формочках для льоду, чекаємо застигання.

Яблуко (невелике, приблизно 80 г) - 1 шт., Печиво (крекерной) - 180 г, сметана (20%) - 70 г, мед - 1 ст. л., кориця - 1/2 ч. л., імбир - 1/6 ч. л., шоколад темний (гіркий) - 80 г, соєвий соус (солодкий) - 1 ст. л.

Ці цукерки на смак дійсно нагадують пряний яблучний пиріг. Ніжні, просто тануть у роті, з шматочками яблук під гірким шоколадом ... Яблуко очистити від шкірки і серцевини, нарізати дуже маленькими кубиками. Додати ложку води, присипати корицею і імбиром. Поставити в мікрохвильовку на 2,5 хвилини при 800 Вт. (На плиті, додавши трохи більше води, готуємо хвилин 5). Яблука повинні стати м'якше, але не перетворитися на пюре. Печиво подрібнити. Змішати печиво, яблуко, мед і сметану. Дати постояти при кімнатній температурі хвилин 10-15. Зліпити кульки (вони можуть приставати до рук, але повинні добре тримати форму) і поставити хвилин на 30 хвилин в холодильник. Розтопити шоколад в мікрохвильовій печі або на водяній бані, змішати з соєвим соусом. Вмочити цукерки в шоколад і поставити в холодильник ще на 30 хвилин. Цукерки можна зберігати в холодильнику в закритому контейнері не довше ніж 2-3 днів.

Сир знежирений - 100 г, банан - 1 шт., Вівсяні пластівці - 5-6 ст. л., кокосова стружка - 3 ст. л.

Пластівці з бананом перетворити в пюре в блендері. Дати постояти хвилин 20, щоб пластівці трохи набрякли. Змішати з протертим крізь сито сиром. Сформувати цукерки у формі кульок, обваляти в кокосовій стружці. Зберігати в холодильнику, термін зберігання їх невеликий - відповідає терміну зберігання сиру. 212 (калорії), 11 (білки), 10 (жири), 22 (вуглеводи).

Волоський горіх - 50 г, сухе знежирене молоко - 6 ст. л., цукрозамінник - за смаком, молоко - 3 ст. л. розчинна кава - 1 ч. л.

Якщо ви противник розчинної кави, то можете зробити дуже міцний заварний. Тоді потрібно буде замінити їм молоко. Горіхи порубати не дрібне, щоб відчувалися шматочки в цукерці. Сухе молоко з'єднайте з кавою. Добре розмішайте. У суху суміш додайте молоко з цукрозамінників. Добре розмішайте масу і викладіть в неї горіхи. Вийшло «тісто» розкладіть по формах і приберіть в холодильник на добу. 350 (калорії), 17 (білки), 22 (жири), 23 (вуглеводи).

Арахіс очищений - 100 г, сухе знежирене молоко - 10 ст. л., мед - 2 ст. л., шоколад - 200 г.

Арахіс обсмажуємо «до золотистих бочків» на сухій сковороді. Сухе молоко теж обсмажуємо, перемішуючи лопаткою і розбиваючи грудочки. Готовність легко визначити за кольором - сухе молоко стане красивого кремового кольору. У процесі охолодження ще мнем його виделкою, після просіюємо. Змішуємо руками арахіс, молоко і мед, формуючи маленькі цукерки овальної форми. Ставимо в холодильник - охолоджені зручніше покривати шоколадом, він застигає прямо на очах! Шоколад ламаємо на шматочки і розтоплюємо на водяній бані. Остужаем до теплого і по одній обмакиваем арахісовим-медові заготовки. 400 (калорії), 12 (білки), 30 (жири), 40 (вуглеводи).


Матеріали по темі

Страви з гречки: каша з імбиром, запіканка і оладки, печиво і салат 09.06.2019, 7:35 Ревінь в пирогах: сирному, пісочному, холодці, з вершковим кремом 01.06.2019, 7:11 Котлети з зеленої цибулі, салат з кульбаб, омлет з кропиви: 12 рецептів страв із зелені 26.05.2019, 7:12 Черемша: 15 рецептів з зеленим вітаміном і чим корисний ведмежа цибуля 18.05.2019, 7:02 Краса з листкового тіста: воловани з жюльєном, ананаси-ромашки, тістечко «Пальміра» і рулет 11.05.2019, 7:10 Рецепти для пікніка: бутерброд з лаваша, Брускетта з помідорами, хлібний салат «Панцанелла» 04.05.2019, 7:17 Великодній стіл: АП ділиться цікавими рецептами паски і паски 27.04.2019, 7:01 9 великодніх рецептів: паска «Сюрприз», холодець, суботні та фарширована оливками курка 26.04.2019, 8:01 Сирники з вівсянкою, швидкі хачапурі, запіканка в гуртку: яким повинен бути сніданок школяра 21.04.2019, 5:00 Капустяний суп: з пшоном, сиром, м'ясом, горошком, цукіні, кешью і грибами 13.04.2019, 7:26 Пісна випічка: морквяний пиріг, веганські мафіни, бублики, пиріг на чаї, пиріжки з рисом 06.04.2019, 6:22

показати ще

  • Место свободно
  • Место свободно
CocoFOOD. Copyright © 2016. Все права сохранены. Полное или частичное копирование мадерилов и дизайна строго запрещено.
Администрация не несет ответственности за содержание материалов.