1. Відео: Березовий сік. Заготівля, консервація У світі мало знайдеться людей, які нічого не чули про...
2. Березовий сік з апельсином
3. Березовий сік з шипшиною
4. Відео: Лимонад з березового соку. Консервація березового соку
5. Відео: Як і коли збирати березовий сік
6. Березовий сік без цукру

Відео: Березовий сік. Заготівля, консервація

У світі мало знайдеться людей, які нічого не чули про користь березового соку . Рідина, що виділяється з надломлених стовбурів і гілок берези, містить в собі цінні органічні кислоти, вітаміни, мінерали, ферменти, корисні мікроелементи. Вона зміцнює організм, допомагає боротися із захворюваннями і покращує процеси обміну. Існує маса способів її консервації, наприклад, з лимоном і апельсином.

Березовий сік з лимоном

Консервація березового соку з лимоном користується неймовірною популярністю. При цьому в продукт переробки додають ще й м'яту . Виходить неймовірно приємний і тонізуючий напій з приємною кислинкою і м'ятним післясмаком.

Що знадобиться:

• сам сік;
• лимон;
• гілочки м'яти;
• пісок цукру.

Як закочувати березовий сік з лимоном:

1. На 7 літрів рідини знадобиться 3 гілочки м'яти, сік половини лимона і пісок цукру в розмірі 10 ст. л.
2. Поставити ємність з вмістом на плиту і дочекатися, коли з'являться характерні бульбашки. Що з'являється рудувату піну прибирати ложкою.
3. Додати всі інші інгредієнти і томити на слабкому вогні хвилин 10.
4. Після розлити по заздалегідь простерилізованою ємностей і закатати обробленими шляхом кип'ятіння кришками.
5. Накрити чимось теплим, наприклад, ковдрою, а на наступний день прибрати в прохолодне місце.

Лимонад з березового соку. Консервація березового соку

Watch this video on YouTube

Березовий сік з апельсином

Цитрусовий присмак здатний привнести в напій не тільки лимон, але і апельсин. Цей сонячний солодкий фрукт наділить сік і приємним ароматом, тому поспішайте закатати березовий нектар з апельсином і порадувати себе і своїх близьких корисним напоєм.

Що знадобиться:

Етапи консервації березового соку з апельсином:

1. На 3 літри рідини потрібно чверть стиглого апельсина, кислота лимона величиною 1 ч. Л. і пісок цукру в розмірі 150 г;
2. Профільтрований сік поставити на плиту, а в цей час апельсини слід поділити на 4 рівні частини, не забувши перед цим добре вимити.
3. У кожну попередньо простерилізованих банку помістити фрукт, цукор і кислоту, залити прокип'яченим соком і закатати кришками, які пройшли теплову обробку.
4. Подальші дії ті ж, що і в попередньому рецепті.

Як консервувати березовий сік

Watch this video on YouTube

Березовий сік з шипшиною

Відео: Лимонад з березового соку. Консервація березового соку

Додаючи до березового соку шипшина, можна значно підсилити його вітамінний склад і цілющі властивості. Такий продукт стане потужною зброєю проти сезонних інфекцій і надасть легкий сечогінний ефект. А його кисло-солодкий смак багато оцінять по достоїнству.

Що знадобиться:

Відео: Як і коли збирати березовий сік

• сам сік;
• плоди шипшини;
• пісок цукру;
• кислота лимона.

Етапи консервації березового соку з шипшиною:

1. На 3 літри процеженной рідини знадобиться 15-20 плодів шипшини, піску цукру близько 150-180 г і кислота лимона величиною 1 неповна чайна ложка.
2. Поставити ємність з соком на плиту і знімати піну, як тільки вона з'явиться.
3. Під час появи характерних бульбашок додати три зазначених інгредієнта і томити на слабкому вогні близько 10 хвилин.
4. Після розлити по простерилізувати банках і закатати.
5. Подальші дії ті ж, що і в попередньому рецепті.

Ось так можна смачно закатати березовий сік.

Березовий сік. Приготування.

Watch this video on YouTube

Березовий сік без цукру

Консервація березового соку без цукру передбачає закупорку тільки самого цього продукту без будь-яких добавок. Прокип'ятивши його хвилин 10, можна розливати по підготовленим ємностей і закочувати кришками. За своїм бажанням можна спробувати закупорити сік по всіх запропонованих тут рецептами і вибрати найбільш вподобаний, але закатати сік березовий без цукру найпростіше. Успіхів!