Причиною анемії найчастіше є дефіцит в організмі заліза, яке служить будівельним матеріалом для виробництва гемоглобіну. Таку анемію називають залізодефіцитної. Залізо нам необхідно як повітря.
Burda Media
Мами часто запитують, як за допомогою харчування підвищити гемоглобін в крові малюка. Для цього потрібно включати в меню дитини перш за все страви з червоного м'яса (яловичина, баранина, конина). У білому м'ясі птахів залізо теж міститься і непогано засвоюється, але в меншому ступені.
Як підвищити засвоєння заліза?
Має значення поєднання м'яса з іншими продуктами. Наприклад, залізо з м'яса засвоюється краще в поєднанні з овочами і навіть з фруктами, особливо якщо в них багато вітаміну С (солодкий перець, томати, брокколі, брюссельська капуста, ківі).
Сприятливо і поєднання м'яса з продуктами, багатими на пектин (печені яблука, пюре з тушкованою або парової моркви, а також гречана крупа). Класичні гусак або качка з яблуками - ідеальне поєднання! Крім вітаміну С для засвоєння заліза важливі такі мікроелементи, як мідь, кобальт і марганець.
Дозволені теляча і яловича печінка, чорнослив (в них багато міді). Марганець міститься в буряку, зелених листових овочах, включаючи шпинат. Суп-пюре зі шпинату збагатить організм дитини цінної фолієвою кислотою. Про кобальті можна не турбуватися: він міститься в тих же продуктах, що і залізо (м'ясо, печінка).
Legion Media
Дитяче меню
5-20мг заліза міститься в добовому харчовому раціоні. Найповніше воно засвоюється з червоного м'яса, тому страви з нього обов'язково повинні бути в меню малюка.
• перша страва варіть на курячому бульйоні, можна приготувати борщ, підійде овочевий суп з горошком і цвітною капустою, морквяний або томатний суп-пюре .
• друга страва готуйте з печінки домашньої курки або подайте відвареної яловичий язик. На гарнір - гречка, вівсянка, салат з капусти, буряка, моркви.
• в якості десерту можна пропонувати желе з гранатового соку, млинчики з яблуками, сирок з курагою, фруктове пюре.
Burda Media
Що ускладнює засвоєння заліза
Важливо знати і про речовини, які ускладнюють всмоктування і засвоєння заліза. Заборонені чорний чай, какао і яєчний білок (а ось жовток дитині якраз потрібний). Таніни чаю тільки посилюють прояви анемії. Про це повинні пам'ятати мами, які прагнуть мало не з пелюшок долучити дітей до чаюванням. Ускладнюють засвоєння заліза і багато консерванти.
лікування анемії
У тих рідкісних випадках, коли дієта з підвищеним вмістом продуктів, багатих на залізо, не змогла дати достатнього ефекту, лікар призначає дитині прийом спеціальних препаратів. Справа ця дуже тонка і вимагає індивідуального підходу. Самолікування тут просто неприпустимо. Але за допомогою препаратів нового покоління, призначених спеціалістом, через 7-10 днів ситуація поліпшується. При легкій формі призначають вітамінний комплекс, адже анемія - дефіцит не тільки заліза, але і вітаміну В12 і фолієвої кислоти.
Доктор Комаровський інформує глядачів про необхідність дізнатися, показником якої саме анемії є низький гемоглобін.
джерело: YouTube , Автор: доктор Комаровський
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Зелень для дитини: коли і яку можна давати
Перша полуниця: як вибрати безпечні ягоди
Думка редакції може не збігатися з думкою автора статті.
Як підвищити засвоєння заліза?