Опубликовано: 04.12.2017
После употребления помидоров у вас боли в животе, тошнота, диарея или проблемы с кожей, такие как экзема? Ну, всё это свидетельствует о симптомах аллергии на томаты, которая может действительно быть причиной для беспокойства.
Помидоры относятся к семейству паслёновых, так что если у вас непереносимость томатов, то может быть реакция и на другие члены семейства паслёновых: картофель, перец и баклажаны. Помидор считается одним из самых здоровых продуктов, но, к сожалению, организм некоторых людей его не переносит, поскольку аллергическая реакция на томаты не позволяет им потреблять этот овощ даже в небольших количествах. Есть и конкретный виновник этой пищевой непереносимости –белок Профилин.
Аллергия на томаты проявляется у всех по-разному. Например, у одного человека может быть аллергия на сырые помидоры, но он не будет испытывать никаких негативных последствий после потребления кетчупа, соуса и супа, содержащего аллергенный продукт. В некоторых случаях реакция происходит после нескольких минут или часов после потребления помидоров. В то же время, другие испытывают симптомы от 2 до 3 дней после употребления паслёновых. Так что начало, тяжесть и продолжительность симптомов аллергии на томаты будет варьироваться у каждого человека.
Аллергическая реакция на продукты питания приводит к высвобождению гистамина в организме, что и вызывает широкий спектр симптомов аллергии. Некоторые из них будут рассмотрены ниже.
Во время потребления паслёновых их аллергены вызывают ненормальную реакцию, что приводит к образованию гистамина. Когда эти химические вещества проходят через желудочно-кишечный тракт, они становятся причиной боли в животе и расстройства желудка. Гистамины могут также связываться с вашей дефекацией и вызывать диарею. Они, как правило уменьшают время прохождения через кишечник, что приводит к жидкому водянистому стулу.