Авторизация
Вы вошли как гость, рекомендуем Вам авторизироваться либо пройти процесс регистрации . Если Вы забыли пароль, то Вы можете его восстановить.Лучшие рецепты
Кезекухен
Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего
Королевская ватрушка в мультиварке, рецепт с фото
Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово
Пирог со сливой
Рецепт этого пирога я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с
Тесто для тарталеток и закусочных корзиночек, рецепт с фото
Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что
Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но
Уха из карасей — рецепт с фото
У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством и заботой
Закусочные кексы с вялеными томатами и оливками
Итальянская выпечка очень вкусная! Но это не только пицца но и много разных других блюд. Хочу предложить вашему вниманию закусочные итальянские кексы
Сбитень «Домашний»
В зимний период в новогодние и рождественские праздники, а так же и на масленицу сбитень был очень популярным русским напитком! Приготовить его
Маринованный виноград, рецепт с фото
Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут как раз подвернулся
Налистники на молоке, рецепт с фото
Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной
Брага из варенья как напиток или для приготовления самогона
Опубликовано: 03.12.2017
У хозяйственных любителей садоводства не только прекрасные урожаи, но и запасливые погреба с вареньем. Остается оно после каждого года, а в новом сезоне опять хочется сварить лакомство по новому рецепту. Из накопившихся запасов варенья можно приготовить легкие слабоалкогольные напитки.
Самогон из варенья
Брага из варенья является простой в приготовлении и занимает не очень много времени. Её можно употреблять как самостоятельный напиток, так и перегонять в самогон .
Значение дрожжей
Напиток готовится на дрожжах, представляющих собой микроорганизмы, которые питаются сахаром и выделяют углекислоту. Таким образом происходит процесс брожения, благодаря которому готовятся опары для выпечки и многие напитки, содержащие спирт. Скорость брожения зависит от количества дрожжей: чем больше вложено их в рецептуру, тем быстрее пойдет процесс.
В пищевой промышленности применяют метод прикормки дрожжевых заквасок, то есть добавляют сахар. Такую процедуру кормления при изготовлении браги делать не стоит. Так как все микроэлементы, нужные для роста дрожжей, уже есть в варенье.
При приготовлении браги можно воспользоваться и дрожжевыми заквасками. Но брожение будет происходить несколько медленнее, а градусы будут ниже, чем после применения пекарских дрожжей.
Приготовление дикой закваски
Дикие дрожжи расположены на поверхности земли, а потому они есть на растущих ягодах и фруктах.
Процесс приготовления закваски:
Собранные немытые ягоды или фрукты необходимо размельчить, затем сложить в баночку, насыпать туда сахар и добавить воду. Далее нужно завязать марлю на горлышке и оставить все бродить, периодически перемешивая с целью насыщения смеси кислородом. Через пару суток закваска готова.Видео рецепт браги из варенья в домашних условиях
Технология приготовления браги в домашних условиях
Для выхода 3 л готовой браги или 1 л самогонки при перегонке нужно от 800 мл до 900 мл варенья.
Администрация не несет ответственности за содержание материалов.