Опубликовано: 03.12.2017
Шарлотка — вкусный десерт с запеченными яблоками. Существует множество рецептов приготовления данного блюда, правильно применяя которые любая хозяйка сможет подарить своей семье незабываемо вкусный десерт. Рецепт из яблок считается традиционным. При готовке лучше всего использовать кислые сорта яблок, поскольку они более ароматные. Классический рецепт данного блюда предполагает приготовление стандартного бисквита, начиненного яблоками. Практически в каждой семье шарлотка является традиционным блюдом щедрого, осеннего стола.
В отличие от тепличных или химически наливных фруктов, домашние яблоки обладают полноценным, насыщенным вкусом и ароматом, что безусловно скажется на вкусовых особенностях готового пирога.
Кроме яблок в качестве начинки для пирога можно использовать ягоды и фрукты, однако классический рецепт предполагает именно использование яблок.
Мы не раз уже писали про шарлотку, можете почитать здесь и здесь , шарлотки много не бывает ). Данный рецепт шарлотки из яблок не требует большого количества ингредиентов. Классическая шарлотка не терпит ничего лишнего.
Она включает в себя следующие ингредиенты:
стакан сахара; зеленый сорт кислых яблок (не более 1 кг); яйца куриные 3 шт.; щепотка разрыхлителя (пищевой соды); пол чайной ложки уксусной кислоты 9%; стакан муки высшего сорта (обязательно просеянной).Приготовление
Технология приготовления шарлотки из яблок по классическому рецепту требует выполнения следующих действий:
Разбить яйца и вылить содержимое в удобную для взбивания посуду. Для этого лучше всего использовать миксер на средней скорости. Взбивать яйца необходимо для появления пены. При отсутствии миксера можно использовать обычный венчик или вилку, но это существенно увеличит время приготовления;