На Херсонщині з посівної площі в півгектара зібрали перший урожай шафрану, повідомляє видання «Постфактум». Обсяги зібраної спеції невеликі, всього 1,2 кг, але з огляду на вартість продукту, навіть це непоганий результат.
Експериментальне поле шафрану було посаджено на початку року в Каховському районі на Херсонщині за підтримки інвесторів з Канади і Європи. Вирощування дорогої спеції має вирішити складну ситуацію в невеликих сімейних фермерських господарствах, забезпечивши їх високим доходом. Адже шафран - єдина в світі пряність, в якій можна тримати фінансові накопичення, як в золоті.
Щорічно в світі проводиться близько 320 т шафрану, 300 з яких виробляють в Ірані. Вартість 1 кг шафрану як сировини коливається від 2 до 12 тис. Євро залежно від якості. Один га культури може принести від 4 до 12 кг врожаю, який залежить від сукупності багатьох факторів. Інвестувати в посадку одного гектара доведеться від 24 до 30 тис. Євро. Шафран - семирічна культура.
В Україні шафран знають як декоративну рослину - крокусу. Вирощуванням шафрану як спеції українські господарства не займалися. Каховський урожай не став рекордним, хоча приніс фермерам більше двох тисяч євро. Результати експерименту залучили нових потенційних учасників: бажання займатися вирощуванням шафрану висловили ще 29 фермерських господарств, і ті з них, хто зможе відповідати вимогам інвесторів, мають шанси приєднатися до проекту ще до кінця поточного року.
За матеріалами: postfactum.ks.ua