Любіть солодку випічку? Але не вживаєте її, оскільки боїтеся зіпсувати фігуру? Тоді цей приголомшливий рецепт для вас. Приготуйте дієтичні сирні кекси без борошна з вівсянкою, і не відмовляйте собі більше в задоволенні ласувати смачненьким. З Свіжозаварений чашкою кави або чаю даний десерт - це прекрасний початок дня!
Основа тесту зроблена з сиру і цілісних вівсяних пластівців. Сир можна використовувати будь-який жирності - якщо не боїтеся зіпсувати фігуру, тоді беріть домашній, для менш калорійного десерту - знежирений. Вівсяні пластівці в даному рецепті використовуються цільні і повністю замінюють пшеничне борошно. Однак їх можна за бажанням подрібнити блендером, або замінити вівсяним борошном. У вигляді натурального ароматизатора і підсилювача смаку, на стадії замісу, в тісто можна додати практично будь-які добавки. Наприклад, підійдуть кисло-солодкі яблука або в'ялена журавлина, вони випічки додадуть приємні кисленькі нотки. Через брак таких продуктів, допустимо використовувати сушені ягоди і улюблені прянощі (мускатний горіх, кориця, ванілін). Випікаються кекси в залежності від індивідуального кулінарного задуму - в кілька маленьких або одній великій формі. Кількість тесту по зазначеній рецептурі розраховане на 9-10 порційних кексів середнього розміру.
Виходить випічка м'яка, соковита, ніжна, ароматна і буквально тане в роті. У кексах максимально збережено вершково-сирний присмак, і вони значно смачніше, а головне корисніше аналогів промислового виробництва. Свіжість домашньої випічки після приготування зберігається протягом декількох днів. Але тримати її потрібно в харчовому коробі під щільно закритою кришкою.

Сир - 300 гр
Вівсяні пластівці - 150 гр
Яйце - 1 штука
Вершкове масло - 50 грам (можна замінити рослинним, тоді кекси будуть більш дієтичними)
Цукор - за смаком
Сіль - щіпка
Їдальня харчова сода - 1 чайна ложка без гірки

Приступимо до приготування смачних, домашніх, сирних кексиков в маленьких силіконових формочках.

1. У ємність для замісу тіста насиплемо вівсяні пластівці, цукор, сіль, соду і перемішаємо сипучі інгредієнти. Для більшої користі випічки, цукор можна замінити медом або улюбленим джемом.

2. Додамо сир, вершкове масло і вобьем яйце. Сир можете збити блендером або перетерти через сито, тоді кекси матимуть більш однорідну гладку структуру.

Я вважаю за краще відчувати в випічці сирні грудки, тому такого не роблю.

Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому витягніть його з холодильника заздалегідь.

3. Тісто ретельно вимішати столовою ложкою. Його консистенція повинна вийти середньої густоти.

4. Підберіть формочки для випікання. Я використовую силіконові, тому їх додатково нічим не змащую. Якщо у вас вони залізні або керамічні, то попередньо змастіть маслом і злегка присипте манною крупою. Після цього розкладемо тісто по формах, заповнивши їх на 2/3 частини, так як під час випічки кекси трохи піднімуться.

5. Духова шафа нагрів до 200 градусів і відправимо випікатися десерт на нижній рівень жаровні на 30-35 хвилин. Готової випічки дамо повністю охолонути, і тільки після цього винесемо її з форми. Якщо діставати кекси гарячими, то вони можуть поламатися.
Прикрасити десерт можна цукровою пудрою, або за бажанням полити будь глазур'ю: вершкової або шоколадною.

Готові сирні кекси з вівсянки можна подавати до столу. Насолоджуйтесь апетитним ласощами в колі рідних і друзів.

Смачного!
Якщо у вас намічається урочистий захід, день народження або ювілей, то ви можете приготувати гостям святковий бісквітний торт з персиками.

Ще смачні рецепти:

Дієтичне печиво без борошна з вівсянки на розсолі

Шоколадні кекси з сиром і гарбузом в силіконових формочках, покроковий рецепт приготування з фото

Легкий сирний десерт без випічки з гарбузом, апельсином і желатином