Якщо у вас в холодильнику є кисле молоко, то його не обов'язково виливати, а можна приготувати смачне печиво . Така випічка, безсумнівно, припаде до душі і дорослим, і дітям.
Рецепт печива з кислого молока
Складові:
- борошно - 500 г;
- масло рослинне - 2 ст. ложки;
- шоколад - 100 г;
- кисле молоко - 2 ст .;
- сметана нежирна - 2 ст. ложки;
- ванілін;
- розпушувач - 2 ч. ложки.
приготування
Кисле молоко виливаємо в ємність і збиваємо з рослинним маслом і цукром до однорідної консистенції. Потім додаємо розпушувач, кидаємо ванілін і трохи борошна. Поступово підсипає невеликими порціями всю решту борошна і замішуємо еластичне тісто. Далі розгортаємо його в квадрат завтовшки 1 см., Перекладаємо на деко і випікаємо в розігрітій духовці 20 хвилин. А цим часом робимо помадку: в вогнетривкої каструлі розтоплюємо шоколад і кладемо до нього сметану. Готовий корж охолоджуємо, нарізаємо на квадратики і на кожен наносимо трохи помадки, використовуючи кондитерський мішок.
Вівсяне печиво на кислому молоці
Складові:
- пластівці вівсяні - 3 ст .;
- борошно - 2,5 ст .;
- масло м'яке вершкове - 270 г;
- цукор - 2 ст .;
- яйце - 2 шт .;
- мед - 4 ч. ложки;
- молоко кисле - 8 ст. ложок;
- сода - щіпка;
- кунжут - за смаком.
приготування
Масло розплавляємо в мікрохвильовці, охолоджуємо, додаємо мед, яйця, вливаємо кисле молоко і кидаємо соду. Пластівці подрібнюємо і з'єднуємо з цукром і просіяного борошном. Далі з'єднуємо обидві суміші, формуємо з отриманого тесту невеликі м'ячики і викладаємо їх на деко. Посипаємо печиво на швидку руку на кислому молоці кунжутом і випікаємо при 190 градусах 20 хвилин.
Домашнє печиво на кислому молоці
Складові:
- кисле молоко - 1 ст .;
- крупа манна - 1 ст .;
- борошно - 3 ст .;
- цукор - 1 ст .;
- яйце - 4 шт .;
- масло вершкове - 210 г;
Для глазурі:
приготування
Манку висипаємо в кисле молоко і залишаємо розбухати приблизно на годину. Цим часом розтираємо яйця з цукром і змішуємо масу з підготовленою раніше сумішшю. Додаємо розм'якшене вершкове олію, кидаємо соду, сіль і всипаємо просіяне борошно. Ми залишаємо готове тісто хвилин на 30, а потім розгортаємо його в пласт і стаканчиком вирізаємо кружечки. Викладаємо заготовки на деко, ставимо в розігріту духовку і випікаємо близько 35 хвилин до золотистого кольору. Яєчні білочки збиваємо з лимонним соком і дрібної цукровою пудрою, а потім наносимо отриману білу глазур на тепле печиво.