Я хочу поділитися дивним, смачним і незвичайним рецептом - оладки з кукурудзяного борошна без яєць, без пшеничного борошна і без молочних продуктів. Тільки рослинні компоненти.
Користь кукурудзяної муки полягає у відсутності глютену (клейковини), який обов'язково міститься в білій пшеничній муці., В великому вмісті кальцію (що допомагає набирати норму кальцію на вегетаріанському харчуванні або при інших обмежень), а також магнію, калію і вітамінів групи В. Випічка або інші страви приготовані з кукурудзяним борошном мають незвичайний смак - напевно це справа звички. Наприклад, оладки з кукурудзяного борошна мають текстуру не є однорідним, як була б на пшеничній муці. Має трохи розсипчасту структуру, чимось нагадуючи вологе, пісочне печиво.
Кому сподобається рецепт? Всім, хто любить харчуватися корисно., Веганам і вегетаріанцям (оладки без яєць, на рослинному молоці)., Тим, хто дотримується безглютенової дієти., Постящімя., А також любителям нових смаків. Якщо ви хочете приготувати оладки з пшеничним борошном, тоді зверніть увагу на рецепт пісних полуничних панкейк .
Що знадобиться:
- 0,5 ст. кукурудзяної муки (1 склянка - 200 мл.)
- 0,5 ст. вівсяної муки (можна взяти і вівсяні пластівці)
- рослинне молоко або вода, скільки візьме тісто (близько 250 мл.)
- 70 г цукру або за смаком
- 2 ст. л. рослинної олії
- дрібка солі
- 1 ч. Л. ванільного цукру
Кукурудзяні оладки з кукурудзяного борошна
1) Змішуємо кукурудзяну муку з вівсяної, додаємо дрібку солі, цукор і ванілін. Перемішуємо.
2) Додаємо рослинне масло і молоко (воду). Молоко вливаємо поступово, замішуємо тісто, яке за консистенцією близько до сметані. Пробуємо на цукор, за бажанням, можна додати ще цукру, меду або іншого підсолоджувача за смаком.
3) Наливаємо рослинне масло в сковороду і смажимо панкейкі під кришкою протягом 1-2 хв. до повної готовності.
Можна подавати з кленовим сиропом, зі свіжими фруктами, варенням або джемом., Наприклад з джемом з вишні або абрикосовим .
Оладки виходять пишними, рум'яними, з приємною, ніжною текстурою і дуже смачні.
Смачного!
Кому сподобається рецепт?