В англійській мові у слова «рор» є два значення:
- Бавовна, постріл.
- Народний, популярний.
Обидва ці перекладу повністю відповідають настільки улюбленому багатьма ласощів - попкорну або повітряної кукурудзи.
користь попкорну
Сьогодні попкорн асоціюється, в першу чергу, з переглядом фільмів і кінотеатрами. Купуючи квиток на сеанс чергового бестселера, ми неодмінно беремо і попкорн, і солодку газовану воду. Давайте з'ясуємо, наскільки корисна така їжа і як часто можна побалувати себе смачним попкорном.
Попкорн виходить при швидкому нагріванні зерен кукурудзи до 170-180 градусів. Це досить щадний спосіб приготування, що дозволяє зберегти більшу частину корисних речовин.
У попкорн міститься велика кількість вітамінів, найбільше - групи В. Так, наприклад В4 - холін, допомагає організму позбавитися від холестерину і необхідний для роботи клітин. інші вітаміни групи В сприяють правильному функціонуванню нервової системи людини і відповідають за швидкість обміну речовин.
Багатий попкорн мікроелементами: цинком, йодом, калієм, магнієм і ін.
Калорійність самих кукурудзяних зерен 325 кКал / 100 г. За обсягом попкорну це в 2 рази більше, ніж найбільша коробка в кінотеатрі.
шкода попкорну
І все ж не варто захоплюватися попкорном. Цей вид продукту можна вживати не частіше ніж один раз на 2-3 місяці.
Причина криється в способі приготування попкорна і в добавках, якими рясно присмачені зерна повітряної кукурудзи.
До складу попкорну - як готового, так і напівфабрикатів для приготування в домашніх умовах - входять наступні інгредієнти:
- Масло. Для того щоб попкорн був смачнішим, готується він на маслі. Часто це важко засвоюється для організму пальмову олію. Калорійність такого продукту просто зашкалює. У великій коробці, що продається перед входом в кінозал міститься 1250 кКал. Плюс врахуйте той факт, що при нагріванні масло і жири виділяють канцерогени, що провокують ракові захворювання.
- Смакові добавки, стабілізатори, підсилювачі смаку. Про шкоду цих продуктів і говорити не варто. Нагадаємо лише, що при нагріванні їх негативний вплив на здоров'я посилюється в рази.
- Сіль і цукор. У попкорн їх занадто багато.
Всі вищевказані фактори зводять нанівець всі позитивні властивості попкорна.
Чи можна попкорн на дієті?
Не варто відмовляти собі в задоволенні, побалуйте себе нешкідливим попкорном.
По-справжньому корисним може бути лише попкорн, приготований в домашніх умовах. Для того, щоб він вийшов смачним, можна додати невелику кількість солі і натуральних спецій. Такий попкорн низькокалорійний і корисний. Його в малих кількостях можна рекомендувати як перекус під час дієти.
Любителям екзотичних курсів схуднення ми не рекомендуємо в чистому вигляді дієту на попкорн. Але ось замінити попкорном хліб цілком можна: смачно, ситно і набагато менш калорійне.
Варто, однак, уточнити, що в дієтичний раціон можна включити лише злегка підсолений або прісний попкорн, оскільки солодкий попкорн містить в собі занадто багато калорій.
Перевага включення попкорну в дієтичне меню ще й у високому вмісті клітковини , Яка допоможе очистити кишечник і нормалізувати травлення.
Чи можна попкорн на дієті?