Следите за последними новостями:

Авторизация

Имя пользователя:
Пароль:


Вы вошли как гость, рекомендуем Вам авторизироваться либо пройти процесс регистрации . Если Вы забыли пароль, то Вы можете его восстановить.

Лучшие рецепты

Кезекухен

Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего

Королевская ватрушка в мультиварке, рецепт с фото

Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово

Пирог со сливой

Рецепт этого пирога я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с

Тесто для тарталеток и закусочных корзиночек, рецепт с фото

Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что

Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но

Уха из карасей — рецепт с фото

У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством и заботой

Закусочные кексы с вялеными томатами и оливками

Итальянская выпечка очень вкусная! Но это не только пицца но и много разных других блюд. Хочу предложить вашему вниманию закусочные итальянские кексы

Сбитень «Домашний»

В зимний период в новогодние и рождественские праздники, а так же и на масленицу сбитень был очень популярным русским напитком! Приготовить его

Маринованный виноград, рецепт с фото

Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут как раз подвернулся

Налистники на молоке, рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной

Сирний пудинг в духовці (з манкою, дієтичний)

  1. Сирний пудинг з манкою в духовці для дитини
  2. Дієтичний рецепт десерту з випіканням в духовці
  3. Рекомендації в допомогу господиням

Пудинг прийшов до нас з Туманного Альбіону. Це традиційний англійський десерт, приготований з борошна, цукру, молока і яєць на водяній бані. Коли слава десерту поширилася далеко за межі Британії, і його стали готувати господині по всьому світу, рецепти стали зазнавати різні зміни і доповнення.

Коли слава десерту поширилася далеко за межі Британії, і його стали готувати господині по всьому світу, рецепти стали зазнавати різні зміни і доповнення

Інгредієнти могли замінюватися і перемішуватися в інших пропорціях, змінювалася технологія приготування, пудинг міг пекти без водяній лазні або взагалі в мікрохвильовці, або рецепт міг купувати колорит окремої кухні.

Найчастіше замінюють в рецепті борошно, наприклад на манку, рис або навіть ... хліб. Але найкорисніший замінник борошна - це сир.

Сирні пудинги виходять ніжними, смачними, насиченими вітамінами. Це зручний спосіб нагодувати діток сиром, який зазвичай вони не дуже люблять. Але відмовитися від десерту, який так популярний в казках, вони точно не зможуть!

класичний рецепт

Інгредієнти Кількість сир 11% -жірності - 800 г яйця - 5 шт. вершкове масло - 100 г борошно - 50 г цукор - 80 г родзинки - за смаком Час приготування: 150 хвилин Калорійність на 100 грам: 240 Ккал

Спекти сирний пудинг будинку досить легко. Для цього знадобиться духовка, наявність в холодильнику необхідних інгредієнтів, гарний настрій і щіпка любові. Основною складовою, зрозуміло, стане сир.

Можна використовувати магазинний або сільський, можна приготувати його самостійно навіть на міській кухні, озброївшись літром молока і половиною літра кефіру і жменею солі.

  1. Сир необхідно ретельно пропустити через сито. Щоб не було грудочок;
  2. У підготовлений сир вбити яйця, додати цукор, потім - сильно розм'якшене масло і борошно. Все ретельно перемішати і розтерти в однорідну м'яку масу;
  3. Ізюм на 15 хвилин залити окропом;
  4. Коли буде готова гладка сирна маса, можна додати в неї родзинки (попередньо промитий і обсушену);
  5. Серветку просочити вершковим маслом і перекласти в неї «тісто». Краї загорнути і зв'язати ниткою;
  6. Помістити майбутній пудинг і ємність з водою і відправити в духовку на 1,5-2 години.

Сирний пудинг за класичним рецептом виходить м'яким і тане в роті, з красивою рум'яною скоринкою і молочним присмаком.

Читайте як приготувати   дієтичні страви з сиру   - пропонуємо вам кілька рецептів на кожен день Читайте як приготувати дієтичні страви з сиру - пропонуємо вам кілька рецептів на кожен день.

Як приготувати наваристий, смачний супчик із заморожених грибів читайте тут .

Читайте як зробити фрукти в шоколаді - фото і покрокові рекомендації в наших рецептах допоможуть вам приготувати смачний десерт.

Сирний пудинг з манкою в духовці для дитини

Пудинги часто зустрічаються в різних казках. Наприклад, герої книг про Гаррі Поттера ласували в їдальні школи Хогвартс йоркширським пудингом, а Алісу в Країні Чудес знайомили з великим сливовим пудингом. Тож не дивно, що діткам дуже цікаво спробувати десерти, якими пригощаються їх улюблені казкові персонажі.

Щоб приготувати пудинг з сиру і на основі манки, який сподобається дітям, знадобиться:

  • свіжий сир (для дитячих страв краще брати домашній) - 400 г;
  • сільське вершкове масло - 70 г;
  • цукор - половина склянки;
  • манна крупа (використовується в даному випадку як загущувач маси) - 3 ст.л .;
  • яйця - 3 шт .;
  • молоко (так само краще домашнє) - половина склянки;
  • родзинки за смаком;
  • сметана - 100 г.

Час приготування: 1 годину + 20 хвилин на підготовку.

Калорійність: 215 ккал / 100 г.

  1. Необхідно заздалегідь замочити в молоці манну крупу і залишити на 20 хвилин;
  2. Вершкове масло слід розм'якшити до кімнатної температури. Це можна зробити в мікрохвильовці;
  3. Жовтки відокремити від білків;
  4. В окремому посуді збити м'яке масло з жовтками і цукром;
  5. Не вимикаючи міксер, додавати в масу сир, протертий через сито, і сметану. Перемішати все ретельно до однорідності;
  6. Окремо збити до стійкої піни білки;
  7. Додати їх в сирну масу і акуратно, щоб білки не опало перемішати;
  8. Потім додати родзинки, манку і молоко. Все змішати;
  9. Форму, краще скляну, покрити шаром вершкового масла і викласти в неї «тісто»;
  10. Духовку розігріти до 190 градусів і відправити туди майбутній пудинг на 30-40 хвилин.

Прикрасити десерт при подачі можна ягодами і фруктами. Він буде яскравий, соковитий і обов'язково сподобається дітям.

Дієтичний рецепт десерту з випіканням в духовці

Дієтичний пудинг з сиром - це справжня палочка-виручалочка для тих, хто береже фігуру або за станом здоров'я дотримується дієти. Їх можна готувати кожен раз по-новому, з додаванням різних фруктів або цукатів.

Для дієтичного пудингу в духовці знадобиться:

  • сир з мінімальним відсотком жирності - 200 г;
  • яйця - 2 шт .;
  • манна крупа (для якісної густоти тесту) - 2 ст.л .;
  • цукор - 2 ст.л. (Можна зменшити кількість за смаком);
  • ванільний цукор (або ж ванілін на кінчику ножа) - 1 ч.л .;
  • сіль - щіпка, для смакового відтінку.

Час приготування: 40 хвилин.

Калорійність: 168 ккал / 100 г.

  1. За допомогою міксера або віночка збити з цукром яйця;
  2. Щоб уникнути грудочок в «тісті», сир найкраще перетерти через дрібне сито;
  3. Додати до сиру яєчно-цукрову суміш. І знову перемішати;
  4. Додати в масу манку, обидва цукру (або цукор і ванілін) і сіль. Ретельно вимішати, найкраще це робити міксером;
  5. В даному рецепті можна використовувати порційні форми, наприклад, як для кексів, а можна взяти і більшу силіконову формочку. «Тісто» розлити по формах;
  6. Поставити форми в духовку, розігріту до 180 градусів;
  7. Випікати сирний пудинг до утворення золотистої скоринки.

Такий десерт можна красиво прикрасити ягодами, м'ятою, карамелевими нитками або скибочками фруктів. Він буде красиво виглядати навіть на святковому столі.

Рекомендації в допомогу господиням

  1. Готувати будь пудинг краще трохи заздалегідь. Щоб у нього був час настоятися, щоб всі смаки з'єдналися і заграли;
  2. Для пудингів більше підійде молоко з низьким вмістом жиру. Тоді у цього англійського десерту буде дуже м'який вершковий смак;
  3. Не можна додавати велику кількість родзинок, фруктів або цукатів в «тісто», воно не підніметься, і зовнішній вигляд буде безнадійно зіпсований;
  4. Ні в якому разі не можна відкривати духовку, коли печеться пудинг. Він западе;
  5. Чим більше гладким буде «тісто» - тим правильніше вийде десерт.

Готувати сирні пудинги в духовці одне задоволення. Можливість гри з інгредієнтами відкриває безмежне поле для експериментів. Пудинги можна готувати солодкими і подавати як десерт, а можна готувати їх без солодкої складової, як доповнення до м'яса або риби.

  • Место свободно
  • Место свободно
CocoFOOD. Copyright © 2016. Все права сохранены. Полное или частичное копирование мадерилов и дизайна строго запрещено.
Администрация не несет ответственности за содержание материалов.