КІС-КИСС Кухарчук 5 рівня
- 26 липня 2016, 15:42
- 5729
Сезон вишні скоро закінчиться, ось і поспішаю до вас зі своїм досвідченим рецептом. А народився він у мене з міцно засіла в моїй голові ідеї: зробити таку заготовку з ягід на зиму, яку можна буде використовувати для прикраси майбутніх кондитерських виробів, щоб це було і смачно, і красиво. Вийшла, на мій погляд, цікава за формою і за смаком, дуже запашна і симпатична вишенька! Всю вазочку, залишену для проби і оцінки, розсмакували і оцінили в найближчі 5 хвилин!
Зібрати вишню, обриваючи її акуратно, разом з черешками і листочками. Помити, дати стекти воді. Кісточки з ягід не прибирати. (Перша партія, приготована мною без кісточок, не сподобалася мені за зовнішнім виглядом, і була забракована ...: - ()
У посуд для варіння варення (у мене каструля з нержавіючої сталі) налити воду і всипати цукор, зварити цукровий сироп. Кількість цукру можна зменшувати або збільшувати, в залежності від солодощі вишні (моя була досить кисла). Висипати в киплячий сироп вишню, і знову довести до кипіння на самому маленькому вогні. Чи не заважати варення, тільки струшувати каструлю! Як закіпіт- відставити убік на 8-10 годин, наприклад, з ранку до вечора. Увечері довести до кипіння повторно.