Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего
Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово
Рецепт этого пирога я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с
Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что
Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но
У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством и заботой
Итальянская выпечка очень вкусная! Но это не только пицца но и много разных других блюд. Хочу предложить вашему вниманию закусочные итальянские кексы
В зимний период в новогодние и рождественские праздники, а так же и на масленицу сбитень был очень популярным русским напитком! Приготовить его
Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут как раз подвернулся
Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной
panna1979 Кухарчук 6 рівня
- 28 липня 2011, 10:33
- 113323
Люблю абрикоси в будь-якому вигляді, особливо, курагу. Але та, яка продається в магазині, не вселяє мені довіри своїм складом. Тому вирішила зробити її сама.
Після того як сік з абрикос перестав стікати, можна приступати, власне кажучи, до основного дії - сушінні. Я сушу в сушарці (власне і купувала її в першу чергу для абрикосів). Викладаємо половинки абрикосів на решітки сушарки в один шар, найкраще, щоб вони навіть не торкалися одне одного. Укладаємо заповнені решітки в сушарку, закриваємо і виставляємо температуру. Я сушила спочатку при 50 градусах, а досушують при 45 градусах. За часом це зайняло приблизно 10-15 годин. Просто деякі були готові вже через 10 годин, а інші довелося ще сушити. Щоб було не так жарко в квартирі, я поставила все сушитися на ніч на кухні і двері закрила.
Коли ще тільки шукала способи приготування кураги, знаходила в інтернеті різні способи визначення готовності продукту. Писали, що вони повинні бути м'якими (але ж і спочатку вони не тверді) і вказувалися різні відсотки залишкової вологості (чесно кажучи, я не знаю як в домашніх умовах виміряти вологість продуктів). Тому в результаті декількох експериментів я для себе ступінь готовності визначила так: м'яко-пружні, а основне, що не липкі на дотик.
Так, мало не забула. Сироп, в якому проварюють абрикоси, теж не пропав. Я його ще раз прокип'ятити (в ньому, до речі, залишилося ще кілька расползшійся абрікосок) і закрила в банку. Взимку можна буде розводити і пити компот.
Якщо немає сушарки, то можна все зробити і підручними засобами. У кого є дача або будинок в селі, то сушать на сонці на деках, правда, це займе кілька днів, та ще й можуть бути різні неприємності у вигляді мух і пташок, або просто дощу 
. Так що треба прикривати марлею або х / б тканиною. А можна сушити і вдома в духовці: розкласти на сітці або деку і сушити спочатку при температурі 50 градусів, потім 65 і досушувати при 60 градусах. Правда, мені подобається все таки більше сушити на більш низьких температурах (все здається, що так більше вітамінів збережеться і це після проварювання ). Є ще одна умова - духовка повинна бути прочинені. Чесно кажучи, я такий спосіб при спеці, яка у нас стоїть, вважаю подвигом.
Цей рецепт - учасник акції "Готуємо разом - кулінарна тиждень". Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
