Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего
Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово
Рецепт этого пирога я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с
Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что
Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но
У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством и заботой
Итальянская выпечка очень вкусная! Но это не только пицца но и много разных других блюд. Хочу предложить вашему вниманию закусочные итальянские кексы
В зимний период в новогодние и рождественские праздники, а так же и на масленицу сбитень был очень популярным русским напитком! Приготовить его
Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут как раз подвернулся
Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной
Багатьом з вас, напевно, доводилося бачити на грядках дачників часник, пір'я якого зав'язані вузлами. Так, принаймні, надходила завжди моя бабуся, на своїй дачі і городі. Робилося це для того, щоб вийшли більші головки. 
Читають на Дача6.ру:
принцип методу
Часникові листя, пов'язані вузлом або заплетене в щільну косичку, поступово відмирають, віддаючи поживні речовини цибулині. Після цього рослина повністю зосереджується на формуванні головки. В результаті її розміри стають більше, зубчики - здоровіше і міцний, більш придатними для посадки.
Є правда чимало дачників, що не зав'язують часник, мотивуючи це тим, що процедура не принесе особливої користі, а от шкода при неправильному застосуванні нанести може значний.
↑ до змісту ↑
оптимальні терміни
Озимі сорти часнику, посаджені восени, зав'язують в 10-20 числах липня за 3-5 днів до збору врожаю. Весняний часник дозріває до серпня. Точний час можна визначити по часниковим листю і стрільцям (якщо Ви їх не обривали). Листя жовтіють у кінчиків і грубіють, стрілки розпрямляються, поступово розкручуючи спіраль, бульбочки на них тріскаються. Верхні пагони починають поступово хилитися до землі.
Щоб бути ще більш впевненим у точності термінів, за 3 тижні до передбачуваного дозрівання починайте вибірково підкопувати окремі цибулини. У дозрілих головок луска повинна легко відходити від зубчиків. Самі вони повинні бути щільними.
Головне - не перетримати часникові цибулини в землі. У цьому випадку вони втратять частину поживних речовин і будуть гірше зберігатися.
Перед зв'язуванням все стрілки необхідно обрізати навскіс, інакше вони можуть спровокувати гниття в подальшому. Залишають 3 см стеблинка від верхнього листа. Ні в якому разі не висмикуйте стрілку, особливо з силою. Так Ви з великою ймовірністю пошкодите саму цибулину. Використовуйте чисті ножиці. Місце зрізу змастіть вапном або деревною золою. При великій кількості стрілок їх можна додати в овочевий салат або замаринувати на зиму.
↑ до змісту ↑
як зав'язувати
Розвинені пір'я часнику до моменту дозрівання стають дуже щільними, зав'язувати їх без відповідної вправності не просто. Косичка повинна бути тугий, без можливості самостійно розв'язатися під впливом вітру, сильного дощу або інших чинників.
Процедуру слід проводити в спеціальних рукавичках, що захищають руки від порізів. Якщо довжина пір'я часнику становить від 25 до 30 см - зав'язують 1 вузол, а якщо 40 см і більше - то 2 вузла. Сусідні листя, намагаючись не пошкодити, перекручують між собою, після чого пов'язують вузлом. Замість цього їх можна заплести в косичку, за аналогією з волоссям. Кожен прохід косички необхідно як слід затягувати, а кінець бажано також скріпити вузлом.
↑ до змісту ↑
Збір врожаю
Викопування цибулин бажано виконувати в суху погоду в ранкові або вечірні години. Справа в тому, що знаходилися в землі часникові головки, опинившись на поверхні, можуть отримати сонячний опік, що призведе до їх швидкого псування в подальшому.
Цибулини очищають від землі і кладуть під навіс на відкритому повітрі для природної сушки. Тільки добре просушені головки можна прибирати на тривале зберігання в приміщення.
