1. Технологія приготування грецького йогурту
2. Способи застосування грецького йогурту
3. Грецький йогурт де купити
4. Скільки коштує грецький йогурт

У всьому світі грецький йогурт хвалять, вважаючи мало не панацеєю від зайвих кілограмів і віх хвороб. У чому ж особливість цього кисломолочного продукту? За консистенцією він нагадує сметану або кисле молоко. Смак ніжний, кислувато-вершковий. Калорійність - 87 ккал на 100 гр. Всі його переваги приховані в процесі закваски.

Технологія приготування грецького йогурту

• Для приготування використовується натуральне, а не пастеризоване молоко;
• У нього додається закваска з уже готового йогурту;
• Після заквашування з маси відціджують надлишки сироватки, що робить її гущі.

Пропорції, які дані для приготування в домашніх умовах: 130 мл закваски і 800 мл цільного молока. Ніяких загусники, консервантів та інших інгредієнтів в складі бути не повинно! Цим грецький йогурт і відрізняється від звичайних.

А тепер увага: в інтернеті ви будете бачити купу порад, як приготувати грецький йогурт в домашніх умовах.

Насправді грецький йогурт не так просто отримати. Поясню: будь молочнокислий продукт набуває свої корисні властивості від бактерій, які його ферментують. Для отримання домашнього грецького йогурту вам потрібно роздобути культуру бактерій, яка використовується для приготування справжнього продукту. А хто її вам готову просто так дасть? Краще купити суху закваску в спеціалізованому інтернет-магазині і пізніше відкрити будинку маленьке виробництво для себе, коханої. На щастя, зараз є така можливість.

Способи застосування грецького йогурту

З грецьким йогуртом готують соуси, наприклад, з авокадо і лаймом (130 мл йогурту, 1 авокадо і 1 лайм), який підійде до салатів і рибі, із зеленню (орегано, кріп, базилік мінімум по 1 ч.л, зубчик часнику і 200 мл йогурту), або грецький дзадзикі (свіжі огірки кубиками змішуємо з сіллю, додаємо 200 мл йогурту, 2 ст.л. сметани, 1 ч.л. лимонного соку, зубчик часнику і оливкове масло 2 ст.л., щедро заправляємо зеленню) .

Цей продукт можна вживати не тільки всередину, але і зовнішньо. До рівня Клеопатри з її басейнами з теплого овечого молока нам не піднятися, але маску з йогурту для обличчя і шиї дуже корисно робити власницям будь-якого типу шкіри, як омолоджуючий і зволожуючий засіб. Кисле середовище виступає натуральним хімічним абразивом, зчищаючи омертвілі клітини.

Грецький йогурт де купити

Грецький йогурт продається в багатьох мережевих магазинах. Його виробляють Ehrmann, Савушкін продукт, ВкусВілл і багато інших. Нам подобається грецький йогурт з Вкусвілла. Склад у нього правильний, консистенція в міру густа, смак нейтральний.

Скільки коштує грецький йогурт

Хороший грецький йогурт не може коштувати дешево, тому що він виробляється з натурального молока без добавок.

Грецький йогурт хатинка (ВкусВілл)

Термін зберігання у грецького йогурту з ВкусВілла всього 6 діб в закритому вигляді і не більше 24 годин після розтину.

Склад БЖУ на 100 грам продукту:

• білок 7,5 гр.
• жири 4 гр.
• вуглеводи 2,5 гр.
• молочнокислих організмои 1 * 10 ^ 7 KOE / г

На момент тестування виробником Грецького Йогурту хатинка була вказана АТ Лактіс.

Ціна за 120 гр - 40 руб. на травень 2017 року.