1. традиційний рецепт
2. Необхідні продукти:
3. вітамінний компот
4. Необхідні компоненти:
5. Заготівля з червоної ягоди з апельсином
6. Необхідні компоненти:
7. З малиною і мелісою
8. Необхідні інгредієнти:
9. Етапи приготування:
10. Заготівля з агрусом
11. Необхідні компоненти:

Смородина має унікальні смакові якості і ароматом, з цієї ягоди готують смачні десерти, а також вона використовується для приготування варення і приготування компотів. Сьогодні варто докладніше поговорити про те, за якими рецептами готується компот зі смородини, і що можна додати в заготовку на 3 літрову банку.

На зиму такий напій буде відмінним нагадуванням про літо. Як добавки, в заготовку додають яблука, груші, абрикоси і сливи, а також полуницю і малину. Смородина відмінно поєднується з усіма видами фруктів і ягід .

традиційний рецепт

Варто відзначити, що смородина володіє дуже вираженим смаком, тому використовувати занадто багато ягід немає необхідності. Можна на велику банку взяти близько половини кілограма смородини, і отримати при цьому дуже насичений напій.

Необхідні продукти:

• ягоди чорної смородини - 600 грам;
• вода очищена - за потребою;
• цукровий пісок - 1 склянка.

Етапи приготування:

• Попередньо слід підготувати тару під закрутку. Також добре промивають смородину, зручніше зробити це через друшляк. Якщо компот НЕ розбавлятиметься, то ягоди пересипають в банку.

• У каструлю наливають необхідну кількість води, після цього додають туди стакан цукрового піску. Варять зі складових сироп.

• Готовим солодким розчином заливають ягоди і закупорюють банки кришками. Закрутки утеплюють і дають їм охолонути.

вітамінний компот

У класичному рецепті компоту зі смородини не передбачено використання інших ягід. Ми підготували варіант приготування напою на 3 літрову банку, який дає можливість отримати терпкий смак і насичений аромат десерту .

Необхідні компоненти:

• цукровий пісок - 300 грам;
• кислота лимонна в гранулах - 20 грам;
• смородина чорна - 1,5 кг;
• очищена вода - 1,5 літра.

Етапи приготування:

1. Напій готується досить швидко і просто, для нього ягоди добре промивають у холодній воді, можна зробити це через друшляк. Після промивання плоди залишають в друшляку, щоб з них стекла вода.
2. Підготовлена ​​смородина перебирається, ми використовуємо в рецепті чорні ягоди, але можна замінити їх на червону смородину.
3. Плоди перекладають в чисті тари, а потім заливають окропом.
4. Наполягають заготовку близько півгодини, після цього воду переливають в каструлю і всипають туди цукровий пісок.

Сироп кип'ятять близько п'яти хвилин, заливають їм заготовки і закупорюють компот кришками.

Заготівля з червоної ягоди з апельсином

апельсин надає напою більш яскравий смак і насичений цитрусовий аромат. При приготуванні компоту, дуже важливо добре промити апельсин, так як він використовується в заготовку разом з шкіркою.

Необхідні компоненти:

• смородина красноплодная - 4 кг;
• вода очищена - 2 літри;
• апельсин великий - 1 штука;
• цукровий пісок - 600 грам.

Етапи приготування:

• Ягоди смородини промивають кілька разів у воді, після чого перекладають в друшляк і залишають там, поки вся вода не стече.

• Апельсин промивають у воді кілька разів і обдають окропом. Після цього цитрус нарізають на дуже тонкі часточки, шкірку знімати з плоду не потрібно.

• Скляні тари добре промивають, після чого в них поміщають ягоди смородини і часточки апельсина. З даної кількості смородини можна отримати дві або три банки компоту.
• У ємності наливають киплячу воду, залишають заготовку настоюватися на двадцять хвилин.

• Після цього переливають воду назад в каструлю і додають в нього цукровий пісок. Кип'ятять цукровий розчин близько п'яти хвилин, а потім знову заливають ягоди сиропом.

Банки добре закупорюють і тепло вкривають.

З малиною і мелісою

Таке поєднання продуктів в компоті з смородини, дає можливість отримати відмінний напій на зиму. Продукти підібрані на 3 літрову банку, якщо необхідно закрити більше компоту, то і кількість інгредієнтів слід збільшити.

Необхідні інгредієнти:

• чорноплідна смородина - 900 грам;
• цукровий пісок - 1 кг;
• меліса свіжа - 2 гілочки;
• малина свіжа - 200 грам;
• вода очищена - 1 літр;
• лимон свіжий - 1 штука.

Етапи приготування:

1. Плоди смородини перебирають, щоб видалити гнилі і м'яті ягоди, після чого добре промивають, і перекладають в друшляк.
2. У підготовлені тари укладають ягоди смородини, заповнюють ємність приблизно на половину. Після цього кладуть часточки лимона і мелісу.
3. В окремій каструлі доводять до кипіння очищену воду, додають в неї цукровий пісок і свіжу малину. Чекають повторного закипання сиропу, а потім заливають заготовку розчином з ягодами.
4. Наполягають заготовку п'ятнадцять хвилин.
5. Воду знову переливають в каструлю і знову кип'ятять, заливають ягоди отриманим сиропом і закупорюють.

Заготівля з агрусом

Цей компот зі смородини виходить м'яким і злегка кислим на смак. На зиму краще закривати напій в 3 літрові банки, так як смак у компоту відмінний.

Для тих хто любить не дуже концентрований напій, рекомендується покласти менше ягід, а щоб зробити більш насичений смак, можна додати смородини більше. Щоб смакові якості напою вийшли більш цікавими, слід додати в заготовку трохи м'яти або лимона.

Необхідні компоненти:

• ягоди чорноплідної смородини - 550 грам;
• з Ахарн пісок - 600 грам;
• фільтрована вода - 1 літр;
• агрус стиглий - 1 кг.

Етапи приготування:

1. Всі плоди слід кілька разів промити і залишити в друшляку, щоб з них стекла вода.
2. Агрус і смородину перекладають в банки, після чого відразу заливають окропом і дають постояти п'ятнадцять хвилин.
3. Рідину зливають назад у каструлю і пересипають туди цукор.
4. У банки можна додати листя м'яти і часточки лимона для смаку.
5. Киплячим сиропом заливають ягоди повторно, і вже закупорюють тари кришками. Заготовки утеплюють до охолодження.

Як кажуть досвідчені господині, щоб компот довше зберігався, краще за все наливати сироп до самого краю.

Для приготування напою можна використовувати і заморожені ягоди, але при розморожуванні вони втрачають свою форму, тому розморожувати їх не рекомендується.

Щоб напій вийшов дійсно смачним, слід пропускати воду через фільтр , Це допоможе позбавитися від присмаку.