Следите за последними новостями:

Авторизация

Имя пользователя:
Пароль:


Вы вошли как гость, рекомендуем Вам авторизироваться либо пройти процесс регистрации . Если Вы забыли пароль, то Вы можете его восстановить.

Лучшие рецепты

Кезекухен

Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего

Королевская ватрушка в мультиварке, рецепт с фото

Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово

Пирог со сливой

Рецепт этого пирога я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с

Тесто для тарталеток и закусочных корзиночек, рецепт с фото

Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что

Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но

Уха из карасей — рецепт с фото

У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством и заботой

Закусочные кексы с вялеными томатами и оливками

Итальянская выпечка очень вкусная! Но это не только пицца но и много разных других блюд. Хочу предложить вашему вниманию закусочные итальянские кексы

Сбитень «Домашний»

В зимний период в новогодние и рождественские праздники, а так же и на масленицу сбитень был очень популярным русским напитком! Приготовить его

Маринованный виноград, рецепт с фото

Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут как раз подвернулся

Налистники на молоке, рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной

Найстрашніше меню на Хеллоуїн

Оригінальна яєчня "Веселий скелет"

Прижився у нас свято Хеллоуїн багатьма давно не сприймається як щось страшне. Навпаки - дітям і дорослим подобається переодягатися в костюми нечисті, розважати один одного "кошмарами" і вимагати "Солодощі або життя!". А ще в цей день можна відмінно позбавитися, прикрашаючи стіл "жахливими" стравами. Своїми фантазіями на цю тему поділилися шеф-кухарі ресторанів La Cantina, China White і "Нірвана": Вікторія Щербаненка, Олег Білоус та Сергій Ільяшенко.

Фахітос з куркою "пекельне полум'я"

складові

  • Філе куряче 220 г
  • Перець болгарський 150 г
  • Картопля 225 г
  • Гарбуз 230 г
  • Сіль, перець за смаком
  • Бальзамічний оцет 15 г
  • Відварна квасоля 50 г
  • Сметана 70 г
  • Бульйон 70 г
  • Цибуля ріпчаста 95 г
  • Помідор 100 г
  • Маринований перець чилі 1 шт.
  • Кінза за смаком
  • Масло рослинне 30 г
  • Баклажан 60 г
  • Часник 5 г
  • Самбука 50 г

приготування

Філе нарізаємо брусочками, маринуємо 10 хвилин з сіллю, перцем, оцтом і обсмажуємо до напівготовності (7 хвилин). Картоплю нарізаємо шматочками і смажимо у фритюрі (на сковороді) до готовності. Нарізаємо і обсмажуємо перець, додаємо нарізані баклажани, помідори, цибуля, смажимо все разом. З'єднуємо разом м'ясо, овочі, квасоля, сметану, доливаємо бульйон, тушкуємо 5-10 хвилин. Кладемо блюдо на розігріту окрему сковорідку, посипаємо зверху нарізаним часником, кладемо перчик чилі, посипаємо нарізаною кінзою. Подавши на стіл, поливаємо самбукою і підпалюємо.

САЛАТ У гарбуза "лякає"

складові

  • Салат "Олів'є" або "Цезар" 200 г
  • Гарбуз невелика 1 шт.
  • Маслини 2 шт.
  • Рукола 5-6 гілочок

приготування

У гарбуза зрізаємо капелюх, виймаємо нутрощі і запікаємо протягом декількох хвилин в духовці при температурі 200 градусів. Вирізаємо очі за розміром маслин, рот у вигляді зигзага. Наповнюємо гарбуз салатом, з гілочок салату рукола робимо зачіску, накриваємо капелюхом, в прорізи для очей вставляємо маслини. Якщо нижня частина гарбузи не дуже стійка, то відрізаємо невеликий шматочок від іншого овоча і робимо підставку.

КОКТЕЙЛЬ "виряченими очима"

складові

  • Томатний сік 100 г
  • Соус табаско 7 крапель
  • Лимонний фреш, сіль за смаком
  • Горілка 50 г

приготування

У келих наливаємо сік з табаско і фреш. Зверху вливаємо горілку. Прикрашаємо "очима", що складаються з насаджених на довгі шпажки перепелиних яєць і половинок маслин. "Фішка" цього соусу ще й в кількості табаско - очі від такої гостроти дійсно будуть виряченими.

ПЕЧИВО "цукровими кісточками"

складові

  • Борошно 420 г
  • Борошно на підпис 50 г
  • Цукор 470 г
  • Яйця 12 шт.
  • Крохмаль 70 г
  • Цукор для посипання 50 г

приготування

Жовтки акуратно відокремлюємо від білків. Окремо збиваємо жовтки з половиною цукру і білки з другою половиною. З'єднуємо їх разом, додаємо борошно, змішане з крохмалем, ретельно перемішуємо 10-12 секунд. Відразу після цього висаджуємо тісто за допомогою кондитерського мішка (або викладаємо чайною ложкою) у вигляді кісточок на пергамент (для зручності заздалегідь малюємо потрібну форму простим олівцем на пергаменті). Товщина кісточок повинна бути близько 1,5 см. Зверху посипаємо цукром і випікаємо при температурі 180 градусів протягом 10 хвилин.

ЯЄЧНЯ "ВЕСЕЛИЙ СКЕЛЕТ"

складові

  • Яйце 1 шт.
  • Кетчуп, гірчиця, паприка за смаком
    приготування

Головне - розбити на гарячу сковороду яйце так, щоб спершу вилився білок, а жовток вже слідом за ним, поверх білка. Тоді він буде не злегка плосковати, як зазвичай, а у вигляді кульки. Розмістити жовток також треба близько до краю білка, щоб залишалося вільне місце. Після того як яєчня пожежі, акуратно перекладаємо її на тарілці, за допомогою кетчупа малюємо "обличчя", за допомогою гірчиці - "тулуб". У цьому нам може допомогти кондитерський мішок з тонкою насадкою. Посипаємо навколо тарілку паприкою і негайно ж подаємо.

Гарбузовий ПІЦА "ПАВУТИНА"

складові

  • Борошно 300 г
  • Вода 160 г
  • Сіль 4 г
  • Дріжджі пресовані 4 г
  • Масло рослинне 30 г

Для начинки:

  • Сир моцарела 150 г
  • Солодка гарбуз 200 г
  • Грудинка 180 г
  • Болгарський перець 80 г
  • Маслини 25 г
  • Томатний соус (кетчуп) 150 г
  • Приправа для піци за смаком

приготування

Воду підігріваємо до 35-40 градусів, вливаємо в миску. Заздалегідь розводимо в теплій воді (відповідно до інструкції) дріжджі і масло. Всипаємо борошно, перемішуємо, після чого додаємо сіль і замішуємо однорідне тісто. Розкачуємо його рівним шаром, змащуємо томатним соусом, посипаємо тертим сиром, викладаємо нарізану тонкими кружечками гарбуз, шматочки грудинки, смужки перцю, кружечки маслин. Випікаємо при температурі 220 градусів протягом 5 хвилин. Малюємо майонезом перед подачею павутину, прикрашаємо іграшковими павучками.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні
  • Место свободно
  • Место свободно
CocoFOOD. Copyright © 2016. Все права сохранены. Полное или частичное копирование мадерилов и дизайна строго запрещено.
Администрация не несет ответственности за содержание материалов.