7 березня 2018 року
+1
У мене теж заварний крем практично весь той чи вбрався, то чи підсох - одним словом, його практично не залишилося. Хоча змащувала щедро і він навіть зверху рясно виступав. Думаю, перетримала в духовці. Потрібно було діставати, коли стали злегка золотавими, не чекаючи більш рум'яної скоринки.
Тісто піднялося добре, але здалося злегка плотноватого, хотілося більш пухнастого і повітряного.
З цим особливих проблем не виникло. Тісто замісила легко, для розкочування поділила на 2 частини, тому що його було досить багато. Заварний крем робила в мікрохвильовці, а не на плиті. Зазвичай за іншим рецептом готую і з ним все гладко проходить, а в цьому варіанті якось швидко утворилися грудочки, довелося занурювальним блендером перебивати, але за смаком хороший. Складно було утримати його всередині булочок під час нарізання з рулету - видавлювався, роз'їжджався край, але з цим теж впоралася.
В цілому непогано, булочки досить смачні і симпатичні, але, мабуть, пошукаю інший варіант тесту.