Следите за последними новостями:

Авторизация

Имя пользователя:
Пароль:


Вы вошли как гость, рекомендуем Вам авторизироваться либо пройти процесс регистрации . Если Вы забыли пароль, то Вы можете его восстановить.

Лучшие рецепты

Кезекухен

Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего

Королевская ватрушка в мультиварке, рецепт с фото

Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово

Пирог со сливой

Рецепт этого пирога я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с

Тесто для тарталеток и закусочных корзиночек, рецепт с фото

Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что

Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но

Уха из карасей — рецепт с фото

У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством и заботой

Закусочные кексы с вялеными томатами и оливками

Итальянская выпечка очень вкусная! Но это не только пицца но и много разных других блюд. Хочу предложить вашему вниманию закусочные итальянские кексы

Сбитень «Домашний»

В зимний период в новогодние и рождественские праздники, а так же и на масленицу сбитень был очень популярным русским напитком! Приготовить его

Маринованный виноград, рецепт с фото

Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут как раз подвернулся

Налистники на молоке, рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной

«Борода і Сокира» - барбершоп в дусі традицій - Статті Clubber

На хвилі великої популярності бороди і модних чоловічих стрижок, в Красноярську з'являється все більше концептульних чоловічих салонів - барбершопов

На хвилі великої популярності бороди і модних чоловічих стрижок, в Красноярську з'являється все більше концептульних чоловічих салонів - барбершопов. Нещодавно відкритий «Борода і Сокира» виділяється на загальному тлі тим, що відроджує традиції царської епохи. Про споконвічних звичаї російських цірюлен, про відмінності Барбер від цирульників, і про те, для чого ж все-таки потрібна борода, нам розповів керуючий барбершопа Ілля Котляр.

- Ілля, розкажіть про концепцію вашого Барбершопа і чому вирішили займатися саме таким бізнесом?

- Ця індустрія зараз розвивається дуже швидко, і є безліч людей, які готові ходити в такі місця. Але при цьому не всіх влаштовує інтер'єр і атмосфера більшості барбершопов - це андеграунд, гараж, повністю з ухилом на Америку. Ходить туди як правило молодь, люди до 35. І ми вирішили зробити щось для людей старшого віку, хто ще пам'ятає, що таке цирюльня. Я працюю вже 12 років і часто чую від клієнтів: «А ось пам'ятаєте, раніше були чоловічі зали ...»

Адже що сталося - коли у нас розвалився СРСР, закрилися чоловічі та жіночі зали. Салони стали формату унісекс і це тривало року до 2011-го. Потім потихеньку почали відроджувати, з'явилися перші барбершопи. Але при цьому забувалися традиції цієї культури. Помазки в мідних чашках, збивання мила, розпарювання рушниками - це забуте, але ж це споконвічно російський стиль.

А ще зараз багато хто плутає Барбер саме з цирульниками. Але якщо знову ж повернутися до російської історії, Барбери займалися у нас всім - це був свого роду підмайстер, він міг почистити черевики клієнту або зробити просту стрижку. Якщо було щось складніше, тоді вже брався майстер за роботу. А цирульники займалися царським голінням, працювали при дворах. У нас концепція російська, і ми хочемо відновити цей стиль. Я займаюся аналізом цього ринку вже другий рік і можу сказати, що нічого подібного у нас в Красноярську немає.

Я займаюся аналізом цього ринку вже другий рік і можу сказати, що нічого подібного у нас в Красноярську немає

- Навіщо чоловікові йти в барбершоп, а не в звичайну перукарню?

- Звичайні перукарні - це унісекс. Чоловіки і жінки обслуговуються в одному залі. Десь останні років 7 мені клієнти говорять, що їм не дуже подобається сидіти, коли поруч жінці фарбують волосся наприклад, і хотілося б сидіти окремо. Цирульні і барбершопи - виключно для чоловіків. Тут не тільки приведення зовнішнього вигляду в порядок, але і внутрішнього - тут чоловіча атмосфера, музика, фільми, чоловічий гумор, і найголовніше - чоловіча компанія з відсутністю жінок. Якщо наприклад чоловік цілий день бігає всюди, зустрічі якісь, договори, а потім увечері приходить до нас на стрижку, він може випити 100 грам віскі, щоб розслабитися. Загалом, тут ми постаралися створити ту атмосферу, яка буде радувати чоловіка.

- Чи не боїтеся конкуренції? Все-таки останнім часом барбершопи стали популярним бізнесом.

- У нас людей, які готові обслуговуватися в барбершопах і платити за це - близько 200 000. Середня прохідність, яку може пропустити барбершоп - 5000 клієнтів. Тобто на всіх народу вистачить. І адже у кожного свій сегмент, наш сегмент - це середній клас, чоловіки від 35. У кого-то спрямованість на еко-стиль, у кого-то головне спілкування, є брутально-американські хлопці. Ми індивідуальні тим, що відроджуємо царську епоху. Тут також буде приємно людям, які люблять відпочинок на природі - обстановка й інтер'єр з використанням дерева їм сподобається. До того ж, в Жовтневому районі ми єдиний барбершоп. А ціни середні по місту і цілком доступні.

- Як до вас прийшло таке цікаве назву?

- Як тільки ми задумали таку концепцію як відродження царської епохи, перша асоціація прийшла - борода - петровські часи, коли бороду рубали. Так як це Русь, а на Русі було дуже багато дерева, багато сокир, звідси і прийшла назва Борода і Сокира. Тобто Царські часи, Царська епоха - все звідти.

- Які стрижки ви робите? Які послуги пропонуєте?

- Працюємо з будь-якою довжиною, формою і текстурою. Стандартний набір - стрижка звичайна, стрижка машинкою, всі види гоління. Надалі плануємо навчання Барбера, а також різні цікаві майстер-класи, наприклад з приготування кави.

Надалі плануємо навчання Барбера, а також різні цікаві майстер-класи, наприклад з приготування кави

- Скажіть, чому зараз так популярна борода і коли пройде ця мода?

- Борода не тільки прикрашає обличчя чоловіка, вона ще й виконує гігієнічну функцію. Вона дуже добре захищає - шкіра не пересихає, борода стримує піт. У старі часи, коли люди постійно перебували на природі, борода вирішувала багато питань - захищала від комарів, від вітру. Люди почали голитися в 30-х роках, тоді стало популярно гладке гоління. Було багато бріоліну, також використовували для гоління жир, віск, цукор з водою - чого тільки не було. І ось зараз, десь років 10 тому, повернулася мода на бороду. Всі почали знову тягнутися до екологічності, у нас навіть в побуті стало більше дерева і став дуже сильно розвиватися еко туризм, еко відпочинок. Знову ж це зручно - ти її відрощувати і тобі не треба голитися щодня. Зараз дуже багато засобів по догляду за бородою - масла, мило і так далі. Але звичайно мода у нас змінюється, і мода на бороду теж коли-небудь відійде. Думаю, років 3-5 вона протримається, потім прийде щось нове.

- Я знаю, що недавно ваші майстри проходили навчання. Розкажіть трохи про це.

- Приїжджав Микола Горбачов, технолог American Crew, провідний технолог по чоловічим стрижок, він привозив 8 нових стрижок і кілька видів гоління, форма виведення бороди і вусів, королівське гоління (звичайне гоління начисто). Взагалі, наші майстри регулярно проходять навчання. Я і сам викладач і технолог, викладаю колористику і чоловічі стрижки індивідуально.

- Розкажіть про головні тенденції чоловічих стрижок на сьогоднішній день.

- Різні форми Андерката з внесенням нових технік. Є ще Фейд - це якраз те, що буде залишатися довго. Це короткі віскі і потилицю, в різних варіаціях, в залежності від форми обличчя.

Взагалі, хочеться, щоб чоловіки не плутали брутальність і неухоженность. Є такий образ Фореста, в якому допустима недбалість, але при цьому повинна бути чистота. В цілому, головне, більше приділяти увагу собі і стежити за собою.

Барбершоп «Борода і Сокира»

Адреса: вул. Ладо Кецховели 93

Телефон: 214-30-77

Години роботи: щодня 10 до 21

Vk: https://vk.com/boroda_and_topor

insta: boroda_topor

# бородаітопор #subabarber

Розмовляла: Тетяна Арижакова

Ілля, розкажіть про концепцію вашого Барбершопа і чому вирішили займатися саме таким бізнесом?
Навіщо чоловікові йти в барбершоп, а не в звичайну перукарню?
Чи не боїтеся конкуренції?
Як до вас прийшло таке цікаве назву?
Які стрижки ви робите?
Які послуги пропонуєте?
Скажіть, чому зараз так популярна борода і коли пройде ця мода?
  • Место свободно
  • Место свободно
CocoFOOD. Copyright © 2016. Все права сохранены. Полное или частичное копирование мадерилов и дизайна строго запрещено.
Администрация не несет ответственности за содержание материалов.