1. Гранатовий браслет (класика)
2. Гранатовий браслет з тунцем
3. Екзотичний варіант Гранатовий браслет
4. Веганські рецепт салату Гранатовий браслет
5. Дієтична варіація салату Гранатовий браслет
6. Як зробити Гранатовий браслет більш корисним і дієтично

Знаменитий Гранатовий браслет - одне з найяскравіших прикрас новорічного столу, настільки апетитно він виглядає і святково. Це один з небагатьох святкових рецептів, які чудово підходять для дієтичного раціону.

Тих, хто ще не пробував його, бентежить наявність кісточок. Однак це не привід відмовлятися, адже можна вибрати сорт з м'якими кісточками. Плоди мають блідо-рожевий колір. Існує багато способів його приготувати. З найбільш вдалими з них ми зараз познайомимося.

Гранатовий браслет (класика)

Складові:

Зваріть картоплю, буряк, яйця, очистіть їх, натріть крупно в різні ємності. Свіжу моркву натріть аналогічним чином. Курку запечіть, а після охолодження дрібно наріжте. Лук теж слід подрібніше, замаринувавши потім в суміші цукру, оцту і солі. Горіхи попередньо підсушіть в духовці, потім подрібніше.

Після підготовки всіх компонентів приступайте до збору салату. Поставте в середину великого блюда стакан. Навколо нього пошарово викладайте все його компоненти. Кожен шар потрібно злегка посолити, трохи змастити майонезом. Зверніть увагу, що буряковий шар повинен повторюватися двічі - в середині і зверху. Якщо ви не рівно викладіть гранат, то на бордовому тлі це не буде помітно. Закінчивши з шарами, дістаньте стакан, пройдіться по одержали кільцю майонезом. Зверху щільно розподіліть гранатові зерна, потім помістіть на 5 годин на холодильник.

Гранатовий браслет з тунцем

Складові:

Зійдуть будь-які рибні консерви, виконані у власному соку. Сметану спершу замішайте з майонезом, посоліть, додайте перцю. Підготуйте інші компоненти - наріжте цибулю, розімніть виделкою рибу, окремо натріть інші складові страви. Кожен компонент змішайте з парою ложок сметанному соусі. Викладайте шари таким чином, щоб верхнім і одним з нижніх була буряк. Вийміть стакан, залишками соусу змастіть кільце, щільно укладіть гранат поверху.

Екзотичний варіант Гранатовий браслет

Складові:

Зваріть овочі, яйця, очистіть їх, для подрібнення скористайтеся великої теркою. Обсмажте шампіньйони разом з дрібно порізаною цибулею. Порубати горіхи, а чорнослив наріжте тонкими смужками. Замішайте буряк і майонез, після чого розділіть масу на дві частини. Викладайте кільцями всі складові страви. Бурякове кільце викладається двічі. Овочеві шари підсолюйте при необхідності. Ще раз пройдіться майонезом, а поверх покладіть гранатово-ананасовий шар щільніше.

Веганські рецепт салату Гранатовий браслет

Складові:

Лук потримайте двадцять хвилин в окропі з оцтом, зваріть коренеплоди, після охолодження очистіть. Подрібніть в різні тарілки великої теркою. Наріжте кубиками тофу і обсмажте з улюбленими спеціями. Горіхи подрібнити ножем або блендером (calorizator). Далі все викладайте кільцями, кожне підсолюючи і обмазуючи майонезом. Бурякових кілець два - зверху і всередині. Дістаньте склянку, обмажте всю композицію майонезом, а соковитий гранат стане завершальним штрихом.

Дієтична варіація салату Гранатовий браслет

Складові:

Окремо зварити філе, буряк, картоплю. Прожарити до характерної золотистого цибулю, додати варене дрібно порізане філе, продовжуючи жарку ще кілька хвилин. Окремо натерти овочі, подрібнити горіхи, очистити гранат. Далі укласти пошарово всі складові страви. Буряк викладається двічі - посередині і перед гранатом. Невеликою кількістю майонезу обробити кожен шар, а залишками - весь салат. Останній акорд - зерна граната.

Як зробити Гранатовий браслет більш корисним і дієтично

Основну калорійність задає в ньому велику кількість картоплі, горіхів і майонезу. Досить внести кілька коректив, щоб салат вийшов більш легким.

1. Скоротіть кількість картоплі - 2-3 середніх картоплин буде цілком достатньо. Відварюйте картопля в шкірці. Так він збереже більше корисних властивостей.
2. Замініть жирний майонез маложирним або використовуйте замість нього сметану 15% або грецький йогурт. У кисломолочні продукти додайте сіль, суху гірчицю, перець.
3. Скоротіть кількість горіхів - 100 г волоських горіхів додають страві 650 калорій. Візьміть половину - тонкий шар подрібнених горіхів не згубиться в композиції.

Цей салат відноситься до числа найбільш нарядних. Його можна адаптувати під будь-яку систему харчування , А щоб зробити більш корисним і дієтично, не захоплюйтеся калорійними компонентами. Для повсякденного раціону він не підходить, оскільки приготування забирає багато часу, коли на свято стане справді окрасою столу.

Автор: Катерина Г., нутриціолог, фітнес-блогер (спеціально для Calorizator.ru )
Копіювання даної статті цілком або частково заборонено.