1. Салат з квасолі з морквою, куркою і цибулею
2. Салат з квасолею, ковбасою, сухариками
3. Салат з консервованими бобами, солоними огірками і корейської морквою
4. Рецепт салату з спаржевої квасолі
5. Корисні поради

Імпровізація і творчість - все це може бути застосовано в кулінарії, коли хочеться приготувати салат. Різні варіанти цієї страви можна подати до столу, використовуючи квасолю і ароматну корейську моркву.

Рецепт на швидку руку

Інгредієнти Кількість корейської моркви - ¼ кг квасолі червоної (консерви) - 330 г перцю солодкого (різнобарвного) - 2-3 шт. соєвого соусу (для гурманів) - 2 ст.л. свіжої зелені - 50 г суміші з соку лимона і оливкового масла - 30 мл Час приготування: 15 хвилин Калорійність на 100 грам: 219 Ккал

Оригінальна смакове поєднання і яскраві кольори - відмінний варіант для свята.

Процес приготування салату з квасолею і корейської морквою:

1. Злити рідину з моркви і квасолі;
2. Порізати перець (краще довгою соломкою);
3. Подрібнити листя свіжої петрушки;
4. Всі компоненти перемістити в глибоку ємність, перемішати;
5. Зробити заправку з олії з лимонним соком і соєвого соусу;
6. Помістити її в салат, додати спеції, приправи і сіль, перемішати повторно.

Подавати як закуску або як гарнір до м'ясних страв.

Салат з квасолі з морквою, куркою і цибулею

Цей салат оптимально готувати, викладаючи шари. Для його приготування потрібно набір простих, але ситних інгредієнтів:

• консервованої (або заздалегідь відвареної до готовності) білої квасолі - 330 г;
• курячої (відвареної) грудки - 750 г;
• яєць курячих - 5 шт;
• цибулі ріпчастої - 2 шт;
• моркви корейської - 200 г;
• маслин - 3-4 шт (прикраса);
• заправки з майонезу, солі і кропу - за смаком.

Час приготування (з огляду на викладання продуктів шарами) - 20 хвилин.

Калорійність на стандартну порцію в 100 г - 339 ккал.

Процес приготування:

1. Подрібнити курячу грудку;
2. Викласти з банки білу квасолю, змішати з куркою;
3. Додати до складу морквину (без рідини);
4. Подрібнити курячі яйця і додати до решти продуктів;
5. Порізати півкільцями цибулю, додати в салат;
6. Заправити сумішшю з майонезу, солі і кропу (промазати кожен шар).

Перед подачею розрізати маслини на 2 або 4 частини, прикрасити кожну порцію.

Салат з квасолею, ковбасою, сухариками

Оригінальний за смаком і кольором салат, який можна подати на свято. Для його приготування потрібно набір інгредієнтів:

• сухарики житні - 100 г (можна посмажити хліб самостійно);
• ковбаса копчена - 300 г;
• морква корейська - 300 г;
• квасоля (консерви) - 200 г;
• майонез (для заправки) - 30 г.

Час приготування - 35-40 хвилин.

Калорійність на 100 г - 187 ккал.

Процес приготування:

1. Порізати на кубики копчену ковбасу;
2. Змішати її з квасолею;
3. Додати моркву (попередньо злити з неї рідину);
4. Заправити майонезом;
5. Додати сухарики (безпосередньо перед подачею).

Подавати в якості закуски або гарніру до м'ясних страв.

Салат з консервованими бобами, солоними огірками і корейської морквою

Салат з консервованої квасолею в складі, солоними огірками і пікантною морквою дозволяє приготувати не просто смачний, але дуже ситний салат, який може бути поданий в теплу пору року в якості основного блюда. Для приготування цього варіанту квасоляного салату потрібно переконатися, що на кухні є такі інгредієнти:

• гостра маринована морква - 300 г;
• квасоля велика консервована - 300 г;
• огірки солоні - 150 г;
• кріп - 60 г;
• приправи - за смаком;
• сіль за смаком;
• майонез (для заправки) - 2 ст.л.

Час приготування - 20 хвилин.

Калорійність на 100 г - 210 ккал.

Процес приготування:

1. Квасоля вийняти з банки, злити рідину;
2. Подрібнити кріп (не використовувати стеблинки);
3. Порізати невеликим кубиком солоні огірки;
4. З'єднати в ємності для салату всі підготовлені інгредієнти;
5. Додати до них морквину (також злити з неї зайву рідину);
6. Посолити, додати спеції.

Перед подачею заправити майонезом. Для пікантності можна додати трохи подрібненого свіжого часнику.

Читайте як приготувати макарони з печінкою - незважаючи на те, що страва дуже просте, його можна приготувати ще смачніше і незвичніше.

Як приготувати млинці з банана без борошна - цікавий варіант для десерту до чаю.

Як приготувати смачний рис в мікрохвильовці - просто і швидко приготувати начинку для пирога, голубців або просто гарнір до м'яса за нашими рецептами .

Рецепт салату з спаржевої квасолі

Цей рецепт відрізняється простотою приготування і оригінальним поєднанням смаків. Він виявиться смачною і поживною закускою, а також соковитим і легким гарніром до риби або м'ясних страв. Для його приготування потрібно:

• спаржева квасоля - 300 г;
• корейська (гостра) морква - 200-300 г;
• масло очищене рослинне - 30 мл;
• сік ½ лимона;
• сіль за смаком, приправи за смаком.

Час приготування - 10 хвилин.

Калорійність на 100 г - 193 ккал.

Процес приготування:

1. Промити спаржеву квасолю, розрізати на кілька частин;
2. Закип'ятити воду, відварити квасолю (до моменту закипання і потім ще 7 хвилин);
3. Злити воду, остудити в крижаній воді;
4. Віджати сік з лимона і побризкати їм відварену квасолю;
5. Викласти овоч в салатницю і додати моркву, перемішати;
6. Заправити відповідним за смаком рослинним маслом (оливковою або соняшниковою, але без явного присмаку або запаху).

Сіль і спеції додаються за бажанням, оскільки корейська морква вже має пікантний і гострий смак.

Корисні поради

Для того щоб спаржева квасоля не втратила насиченого кольору після термічної обробки, її необхідно відразу ж обдати крижаною водою.

Додавати сіль або приправи в салат з корейською морквою можна тільки на заключному етапі, коли в ємності є всі інгредієнти, щоб не зіпсувати страву.

Заправку з майонезу можна замінити на сметану - це дозволить знизити вміст солі в готовому салаті. Ідеальною заправкою для салатів, де є корейська морква, є оливкова олія і лимонний сік, з'єднані разом. Вона допомагає швидше засвоюватися вітамінам.