Следите за последними новостями:

Авторизация

Имя пользователя:
Пароль:


Вы вошли как гость, рекомендуем Вам авторизироваться либо пройти процесс регистрации . Если Вы забыли пароль, то Вы можете его восстановить.

Лучшие рецепты

Кезекухен

Кезекухен - это немецкий творожный пирог. Он очень нежный, воздушный и невероятно ароматный! Непременно порадуйте себя и близких, чашкой горячего

Королевская ватрушка в мультиварке, рецепт с фото

Нежный рассыпчатый пирог с творогом и есть королевская ватрушка. Наша бесподобная ватрушка приготовлена с помощью мультиварки. Правда здорово

Пирог со сливой

Рецепт этого пирога я открыла для себя еще 2 года назад и теперь он прочно прижился в моей семье. Очень вкусный, нежный пирог. Сладкий бисквит с

Тесто для тарталеток и закусочных корзиночек, рецепт с фото

Закуски в тарталетках и корзиночках всегда украшают праздничный стол своим прелестным видом. К тому же вариантов начинки для них такое множество, что

Лодочки из слоёного теста послужат полноценным блюдом, включающим в себя гарнир, мясо и овощи. Потребуется некоторое время для приготовления, но

Уха из карасей — рецепт с фото

У каждого человека тот или иной продукт вызывает свои ассоциации, воспоминания. Так и у меня караси ассоциируются с глубоким детством и заботой

Закусочные кексы с вялеными томатами и оливками

Итальянская выпечка очень вкусная! Но это не только пицца но и много разных других блюд. Хочу предложить вашему вниманию закусочные итальянские кексы

Сбитень «Домашний»

В зимний период в новогодние и рождественские праздники, а так же и на масленицу сбитень был очень популярным русским напитком! Приготовить его

Маринованный виноград, рецепт с фото

Я очень давно хотела приготовить такую интересную заготовку как маринованный виноград, но никак не доходили до этого руки, а тут как раз подвернулся

Налистники на молоке, рецепт с фото

Предлагаю приготовить вкусные и сытные налистники. Они представляют собой тонкие блинчики, почти без вкуса, с начинкой. Налистники готовят с солёной

Овочеве рагу з картоплею і капустою

  1. Овочеве рагу з капусти і картоплі з м'ясом
  2. Покроковий рецепт з кабачками і баклажанами
  3. Відео про те, як загасити в каструлі овочі з куркою
  4. Рагу з капусти, картоплі і м'яса в мультиварці
  5. Рецепт овочевого рагу з фаршем, як в дитячому садку
  6. Рагу з овочами і м'ясом в духовці

Доброго дня всім, хто завітав на мій блог! Влітку свіжі овочі в достатку з'являються у продажу і на наших столах. Ми із задоволенням пробуємо все нові корисні і смачні страви. Сьогодні я збираюся показати вам як готувати овочеве рагу з картоплею і капустою.

Ці прості рецепти не обмежують фантазію господарки дотриманням конкретних інгредієнтів і пропорцій. Додавайте сміливо кабачки, баклажани, квасоля чи помідори. З м'ясом, фаршем, з ковбасою або куркою блюдо стане повноцінним і ситним обідом. А тим, хто дотримується дієти або пост, рагу з овочів можна приготувати пісне, без м'яса і масла.

Овочі можна обсмажити окремо або згасити всі разом з м'ясом в каструлі. Ще смачніше буде рагу, приготоване в духовці в горщиках. Коли возитися з обідом колись, я просто нарізаю картоплю, капусту, кабачки і м'ясо або курку і відправляю в мультиварку. Все готується без моєї участі і виходить дивовижно смачно. Можете перевірити.

Всі рецепти ви можете урізноманітнити за своїм смаком. Наприклад, разом зі свіжою капустою додавати трохи квашеної для кислинки зовсім не забороняється. У цій статті я представляю для вас різні варіанти цього універсального страви. Вибирайте який вам більше подобається і готуйте із задоволенням.

зміст:

Овочеве рагу з капусти і картоплі з м'ясом

Я буду готувати зі свинячими реберцями. Хто не любить свинину, візьміть будь-яке інше м'ясо або курку. Буде не менш смачний, але не так жирно.

Готувати буду у великому казані на всю сім'ю. Якщо це для вас дуже багато, зменшуйте кількість інгредієнтів.

Продукти на 5 літровий казанок:

  • Свинячі ребра - 1,5 кг.
  • Картопля - 1,5 кг.
  • Капуста - 1 кг.
  • Капуста квашена - 250 гр.
  • Морква - 3 шт середніх
  • Лук - 3 шт. великих
  • Рослинна олія - ​​3-5 ст. ложок
  • Часник - 3-5 зубчиків
  • Болгарський перець - 1 великий
  • Зелений горошок - 100 гр.
  • Томат паста чи помідори - за смаком
  • Сіль, перець, зелень - за смаком

Приступаємо.

М'ясо мою і обсушую паперовими рушниками. Розрізаю великими шматками, щоб розділити на реберця.

Якщо у вас м'ясо без кісток, можете нарізати подрібніше, щоб приготувалося швидше.

Моркву, капусту, болгарський перець і три цибулини почистила і нашаткувати соломкою. Картопля в мене розваристої, я її нарізаю великими часточками.

Тепер свинину обсмажувати на сковороді з додаванням рослинної олії.

У розпечене масло викладаємо акуратно реберця і доводимо до легкої піджареної. Час обсмажування не пишу, тому що у всіх буде різний. Як м'ясо підрум'яниться, викладаємо його в казанок або каструлю з товстим дном. Наливаємо 1 склянку окропу і включаємо великий вогонь, хай вариться.

А на сковороду знову підливати масла і висипаємо обсмажувати цибулю. Через п'ять хвилин туди ж відправляється морквина. Злегка підрум'яниться і вимикаємо вогонь.

М'ясо в казані вже кипить. Висипаємо до нього картоплю, підсмажену цибулю з морквою і болгарський перець. На цьому етапі вже пора посолити, поперчити і додати пару листків лаврушки.

На цьому етапі вже пора посолити, поперчити і додати пару листків лаврушки

Накриваємо кришкою і даємо закипіти. А поки я розведу три столових ложки томат-пасти склянкою теплої води.

Ідеально, якщо є свіжі помідори. Нарізати їх можна довільно.

Страва вже закипіло, пора закладати останні інгредієнти. Якщо квашена капуста кисла, то можна її промити. Засипаємо капусту і заливаємо розведену томат-пасту.

Засипаємо капусту і заливаємо розведену томат-пасту

Я додаю ще жменьку замороженого зеленого горошку і приправу хмелі-сунелі, але це на любителя. Казан закриваємо і тушкуємо на середньому вогні. В кінці всипаємо дрібно порубані часник і зелень. Коли обід готовий, нехай хвилин 20 ще настоїться і подавайте до столу.

Покроковий рецепт з кабачками і баклажанами

Ця страва дуже корисне і вітамінне. Готувати його ми будемо швидко, щоб зберегти всі цінні речовини і не розвариться овочі в кашу. Однак м'ясних продуктів не додаємо. Овочеве рагу з картоплею і капустою, кабачками і баклажанами можна використовувати як гарнір до м'яса або курки.

Хто дотримується дієти або пост, можете взагалі не додавати рослинне масло.

Це таке дивовижне овочеве асорті, яке саме по собі буде смачне і ароматне. Додайте сюди, за бажанням, ваші улюблені спеції і приправи. Я вказую тільки основні інгредієнти:

  • Білокачанна капуста - 300 гр.
  • Картопля - 0,5 кг.
  • Кабачки очищені - 1 кг.
  • Баклажани - 300 гр.
  • Морква - 1 шт. велика
  • Цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • Болгарський перець - 1 шт.
  • Помідори - 2 середні
  • Часник - 3 зубчики
  • Рослинна олія - ​​3-5 ст. ложок
  • Сіль, спеції, зелень - за смаком

ложок   Сіль, спеції, зелень - за смаком

Приготувати таке овочеве рагу дуже просто. Всі овочі помити, почистити і нарізати так, як вважаєте зручним. У велику каструлю або сотейник наливаємо масло і розігріваємо на великому вогні.

Далі пасеруємо цибулю і моркву до золотистого кольору, слідом відправляємо обсмажувати помідори.

Можна їх не обсмажувати окремо, а відправляти всі овочі в каструлю відразу разом.

Через п'ять хвилин вже засинаємо всю овочеву нарізку, часник і лаврушку. Підсипає відразу сіль і всі спеції, перемішуємо і закриваємо кришкою. Картопля, капусту, кабачки, баклажани і болгарський перчик будемо гасити на великому вогні не більше 15 хвилин.

Посічену зелень можна всипати при приготуванні або додавати прямо в тарілки при подачі на стіл. Це швидке і смачна страва обов'язково сподобається вам і вашим домашнім.

Відео про те, як загасити в каструлі овочі з куркою

Знайшла на каналі «Milenia Кулінарні рецепти» таке ось овочеве рагу з картоплею і капустою. Мені сподобалося, що метод приготування знову ж швидкий. І подивіться який широкий набір продуктів використовується: тут і селеру, і кабачки, і курка.

Куряча грудка - м'ясо нежирне, дієтичне. Тому цей рецепт можна віднести до страв правильного харчування. Думаю, що таке апетитне блюдо цілком варто того, щоб на нього витратити півгодини.

Рагу з капусти, картоплі і м'яса в мультиварці

Страви в мультиварці завжди готувати простіше, ніж на плиті. Хоча б тому, що біля плити потрібно стояти і помішувати страву, стежити щоб не википіла чи не пригоріло. Мій агрегат «Редмонд» мене радує і смачними стравами, і мінімумом проблем з приготуванням.

Якщо ви прийшли з роботи і немає ні сил ні бажання готувати, спробуйте цей рецепт. І ви побачите як швидко буде готове овочеве рагу з м'ясом в мультиварці. Хвилин 15 у вас піде тільки на те, щоб все почистити і нарізати. Все інше зробить розумна техніка. А продукти беремо найпростіші:

  • Свинина - 0,5 кг.
  • Капуста цвітна (або білокачанна) - 300гр.
  • Картопля - 500 гр.
  • Кабачок - 300 гр.
  • Морква - 1 середня
  • Лук - 2 середніх
  • Солодкий перець -2 шт.
  • Томати - 2 шт.
  • Рослинна олія - ​​за бажанням
  • Солі і перцю - за смаком

Рослинна олія - ​​за бажанням   Солі і перцю - за смаком

Овочі я почистила і нарізала довільно. Морквину натерла на терочке. Кабачок у мене молодий, свіженький, тому я його навіть не стала очищати від шкірки. Як видно на цьому фото, всі інгредієнти я просто закладаю в чашу, солю, перчу і перемішую.

Води я не додаю. Рідини досить впоратися з овочів.

Включаю режим "гасіння" і йду відпочивати на 30 хвилин. Молода свинина готується досить швидко. Але якщо ви візьмете яловичину, то поваріть її довше.

Час минув, відкрила, додала продавлений через прес часник і різану зелень. Все змішала і можна вже кликати всіх до столу. Смачного!

Рецепт овочевого рагу з фаршем, як в дитячому садку

Всі ми хочемо нагодувати своїх малюків і смачно і корисно. Важливий факт, що рагу з різнокольорових овочів буде ще й дуже гарне. Дітям цікаво є таке блюдо і знаходити в ньому те суцвіття цвітної капусти, то морквину, то паличку зеленої квасолі.

Якщо ваші дітки вже великі і ви даєте їм ковбасні вироби, то можна додавати порізані кружальцями сосиски. У мене ж сьогодні відтає яловичий фарш. З ним я й приготую овочеве рагу з картоплею і капустою як в дитячому саду.

Таку страву можна давати дітям починаючи з самого малого віку.

Якщо ще не виросли зубки, то годуйте малюка розминаючи рагу в пюре. Овочі беріть, враховуючи що саме ваша дитина любить або навпаки не їсть. Так само, якщо трапляється алергія, то можете виключити помідори і болгарський перець.

склад:

  • Яловичий фарш - 500 гр.
  • Картопля - 3 шт.
  • Брокколі - 300 гр
  • Кабачок - 300 грам.
  • Стручкова квасоля - 200гр.
  • Помідори - 2 шт.
  • Болгарський перчик - 1 великий
  • Морква - 1 шт
  • Рослинна олія - ​​3 ст. ложки
  • Лук (за бажанням) - 1 шт.
  • Сіль, лавровий лист
  • зелень

Скільки я знаю дітей, ніхто з них не любить цибулю. Можете виключити його зовсім. Однак, я вмію покришити його так, що вони в тарілці лука не знайдуть. Тому ріжемо очищену і помиту цибулину в дрібні друзки. Морквину на дрібні кубики.

Ставимо на вогонь сотейник з маслом і пасеруємо цибулю, а потім і морква хвилин 5-7. На іншій сковороді обсмажують фарш. Його треба інтенсивно перемішувати виделкою, щоб він не зажарився одним шматком, а розділився на крупинки.

Його треба інтенсивно перемішувати виделкою, щоб він не зажарився одним шматком, а розділився на крупинки

У сотейник до обсмаженої цибулі відправляємо нарізані кубиками болгарський перчик, помідори, кабачок і картоплю. Коли фарш вже розсипався на крупинки і обсмажився, додаємо його до овочів.

Цвітну капусту можна подрібнити як хочете. Але діти люблять, коли ми трапляються в тарілці саме суцвіття. Я їх залишаю целенькая.

Стручкова квасоля у мене заморожена. Висипаємо в сковороду останні інгредієнти: брокколі і квасолю.

Підливати воду чи ні, залишаю на ваш розсуд. Досить багато рідини виділилося з овочів.

Солю, кидаю листочок лаврушки і можна закрити сковорідку кришкою. Блюдо буде готуватися близько 3 хв. на невеликому вогні.

Через півгодини овочі будуть вже досить м'які. Вимикаємо вогонь і посипаємо блюдо дрібно рубаною зеленню. Втім зелень можете додавати і в тарілки. І кличте малюків знімати пробу.

Рагу з овочами і м'ясом в духовці

Незвичайний рецепт підгледіла я на каналі «Для себе коханої». Заморожені овочі в пакетах з супермаркету теж цілком підходять для приготування овочевого рагу. Часу йде зовсім не багато. Нарізати треба тільки картопля і м'ясо. Потім скласти все в форму для запікання і висипати зверху вміст пакету.

Ось яка краса і смакота виходить в духовці під сирною шубою.

А я на сьогодні прощаюся з вами до нових рецептів. Дякую всім, хто готував разом зі мною. А ви збираєтеся приготувати овочеве рагу з картоплею і капустою по цих рецептах? Тоді натискайте на кнопочки соціальних мереж і зберігайте рецепти на своїй сторінці! А я на сьогодні прощаюся з вами до нових рецептів

А ви збираєтеся приготувати овочеве рагу з картоплею і капустою по цих рецептах?
  • Место свободно
  • Место свободно
CocoFOOD. Copyright © 2016. Все права сохранены. Полное или частичное копирование мадерилов и дизайна строго запрещено.
Администрация не несет ответственности за содержание материалов.