Даний спосіб приготування яєць є не зовсім звичним для російської людини.
Але, одного разу спробувавши, вам обов'язково захочеться ще! Яйця по-шотландськи, як виявилося, не зовсім яйця. Це ціле блюдо, в якому м'ясо займає, мало, не перше місце. Яйце тут йде для доважку, щоб продукт став максимально ситним. Такі речі краще готувати для міцних чоловіків і вічно голодних дітей. Вони заряджають енергією і добре приборкують апетит! Ще хочу запропонувати вашій увазі смачну закуску з перепелиних яєць і помідорів. Така закуска відмінно підійде для дитячого свята, так як вона яскрава і красива, але може також стати частиною будь-якого святкового столу. Помідори для цієї закуски варто брати невеликого розміру, можна черрі, але відразу слід докласти їх до яєць, щоб вони ідеально підходили один до одного, і в готовому вигляді грибочки виглядали красиво.
склад продуктів
- 8 перепелиних яєць;
- дві столові ложки борошна;
- кілька гілочок петрушки;
- 200 грам курячого філе;
- 500 мілілітрів рослинного масла;
- одне свіже куряче яйце;
- сіль і чорний мелений перець - за смаком;
- 100 грам панірувальних сухарів.
Для «мухоморів»
- 10 перепелиних яєць;
- 10 помідорів чері;
- листя салату;
- одна чайна ложка майонезу.
Покроковий процес приготування
- Куряче філе нарізаємо на шматочки, а потім подрібнюємо в блендері або пропускаємо через м'ясорубку разом із зеленню петрушки.
- Отриманий фарш солимо і перчимо до смаку, можна додати улюблені спеції.
- Перепелині яйця заздалегідь відварюємо до готовності: 4-5 хвилин після закипання. Остуджують і очищаємо від шкаралупи.
- У миску наливаємо трохи холодної води: вона нам знадобиться для формування закуски.
- Змоченими у воді руками беремо курячий фарш, робимо з нього корж (фарш можна також змочити водою).
- В середину фаршу викладаємо одне перепелине яйце і закочує його в фарш, робимо кульку. Складаємо отримані заготовки на тарілку.
- Свіже куряче яйце вбиваємо в миску, додаємо дрібку солі і збиваємо виделкою.
- Нам знадобиться ще дві миски: з борошном і панірувальними сухарями.
- Отримані заготовки обволікає в борошні, потім занурюємо в яйце і паніруємо в сухарях.
- Смажити будемо в глибокій каструлі з гарячим рослинним маслом без запаху (як у фритюрі).
- Опускаємо м'ясні кульки в масло, обсмажуємо до готовності, викладаємо на паперовий рушник.
- Подаємо на шпажках, виклавши на блюдо, прикрашене гілочками зелені.
- Для приготування «мухоморів» майонез перекладаємо в пакет і відрізаємо кінчик.
- Порада. Для приготування будь-якої страви найкраще використовувати смачний і корисний домашній майонез: рецепти на будь-який смак дивіться на нашому сайті.
- Блюдо прикрашаємо промитими і висушеними листям салату. Всю зайву рідину з тарілки витираємо.
- У чистих помідорів чері відрізаємо плодоніжки, разом з третьою частиною всього плоду.
- На шпажку надягаємо яйце, на нього - часточку помідора. Очищати помідори від насіння і м'якоті не потрібно. Викладаємо на листя салату.
- За допомогою пакета ставимо на помідорах точки з майонезу.
Приємного апетиту і хороших вихідних.
Тисни «Подобається» і отримуй тільки кращі пости в Facebook ↓